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ライチについて

ライチはレイシとも呼ばれますが、果物の女王と呼ばれることもあるようです。楊貴妃の好物だったと言う事で有名です。皇帝は新鮮なライチを食べさせるために、美味しい産地から、600キロを早馬で3日間で運ばせたという逸話は有名です。そして、楊貴妃の美しさと艶やかさの秘密がこのライチだったとも言われます。

美容に良いビタミンCと、造血作用のある美肌作りに最適な葉酸が豊富です。また、ライチに含まれるロイコシアニジン、アントシアニンなどのポリフェノールは、シミの原因となるシロチナーゼの働きを抑制し、病気や老化、肌トラブルを予防する強い抗酸化作用があることが知られています。楊貴妃の紅色の肌はライチお陰だったのかも知れませんね。

カリウムも豊富で、高血圧やむくみを予防しますし、ロイコシアニジンは悪玉コレストロールを抑制する働きもあり、体にも良いようです。

ライチは野菜庫で保存しますが、殻のまま冷凍保存でもよろしいです。鮮度が落ちやすいので、常温は避けます。