栗について

栗はブナ科の高木です。特有のイガに包まれて中にいくつかの実があります。
少し普通のフルーツとしては変わっていてナッツのようですが、栗の実は種では無く、あくまで果実です。
正確に言えば胚で子葉ですが、まあ、気にしなくてもいいですね。種と言ってもあながち間違いではありません。
やはり、なんだかフルーツなのか、豆(種)なのかわからないですね。

栗は縄文時代から食べられており、当時の主食でもあったようです。
デンプンと糖分が主体で、穀物やナッツのような感覚ですね。しかし、普通のナッツと比べて脂肪分が少なく、ミネラルは同じように豊富で、良いところだけ取りの感じです。

栗は渋皮があり、取るのがすこし面倒ですが、この渋皮には、タンニン・プロアントシアニジンが含まれていて、活性酸素を取り除きます。
ですから、栗は癌予防になるとも言われます。最近では渋皮の取りやすい品種も出てきているようですが、少しぐらい渋皮が残っていても健康に良いので、気にしないで食べましょう。

茹でたり、蒸したり、栗ご飯にしたり、焼き栗にしたりします。実は生でも食べられます。焼き栗はオーブントースターでもグリルでも簡単にできます。
焼くときには少し切り込みを入れて下さいね。はぜる恐れがあります。また、試したことはありませんが、土鍋で蒸すと、甘栗のように甘くなるそうです。

本日の栗のアウトレット販売の調査結果

商品の詳細、あるいは購入は、写真又は店舗名をクリックして下さい。
(時期によっては、激安販売がひとつも検出されない場合もあります)

送料無料 500g 国産 栗渋皮煮【訳あり】甘露煮 栗の渋皮煮 栗の里九州山江村産

送料無料 500g 国産 栗渋皮煮【訳あり】甘露煮 栗の渋皮煮 栗の里九州山江村産
2,527 円 (税込) 送料込
評価 5
名称 栗渋皮煮 原材料名 栗(熊本県産)・グラニュー糖 内容量 500g 賞味期限 3か月(商品に記載) 保存方法 直射日光高温多湿を避け保存 製造者 有限会社 やまえ堂 販売者 合同会社 暁【送料無料】発送後1〜3日で到着。追跡番号有りで安心です。 ※沖縄など地域に..

送料無料 500g 国産 栗渋皮煮【訳あり】甘露煮 栗の渋皮煮 栗の里九州山江村産

送料無料 500g 国産 栗渋皮煮【訳あり】甘露煮 栗の渋皮煮 栗の里九州山江村産
2,808 円 (税込) 送料込
名称 栗渋皮煮 原材料名 栗(熊本県産)・グラニュー糖 内容量 500g 賞味期限 3か月(商品に記載) 保存方法 直射日光高温多湿を避け保存 製造者 有限会社 やまえ堂 販売者 合同会社 暁【送料無料】発送後1〜3日で到着。追跡番号有りで安心です。 ※沖縄など地域に..

【送料別】【中国産】天津甘栗 大きさお任せ 約1kg 風袋込み (北海道沖縄別途送料加算)甘栗/あまぐり/栗/くり/南京町/お歳暮/歳..

【送料別】【中国産】天津甘栗 大きさお任せ 約1kg 風袋込み (北海道沖縄別途送料加算)甘栗/あまぐり/栗/くり/南京町/お歳暮/歳..
2,140 円 (税込)
商品情報 名称 天津甘栗産地名 中国産内容量 大きさお任せ 約1kg保存方法 冷蔵庫で保管し、なるべく早くお召し上がり下さい。送料 常温便送料無料となっております。ご注意 モニターの発色の具合によって実際のものと色が異なる場合があります。【送料別】【中国産】天津甘..

冷凍栗剥き身割れ(ムキ栗)1kgx10袋(1050円税別)お得用 業務用 ヤヨイ

冷凍栗剥き身割れ(ムキ栗)1kgx10袋(1050円税別)お得用 業務用 ヤヨイ
11,340 円 (税込)
単価: 1050円/1kg(袋)(税別) 受注最小ロット: 10500円/10kg(税別) 生(原)産地: 中国 サイズ: 10kg(1000g×10パック) 賞味期限: 約半年(冷凍) 解凍方法: 自然解凍 納期/発送体制: 受注日より3日以内   原材料、食品添加物: 栗 中国栗を丁寧にムキ栗にしてあ..
楽天ウェブサービスセンター