卵について

たまごは、調理されたものを示す場合は玉子とも書かれますが、うずらなどの一部を除いて、食用にするのは鶏の卵です。この卵はほぼ生命体に必要な栄養素をすべて含んでおり、栄養のカプセルとも言えます。
過去の栄養摂取基準で、コレステロールが多いので、たまごは一日に二個以上食べないように指導がされたことがありますが、2015年基準から否定されています。コレステロールは肝臓で作り出すなどして調整され、また必要なコレステロールは健康に重要なものだと言うことが分かってきました。もちろん、たまごは必要な善玉コレステロールを増やし、悪玉コレステロールを減らします。

たまごは、受精卵で無くても言わば生きていますので、加熱調理にするものであれば、冷蔵庫などで数ヶ月保つこともあります。たまごにも賞味期限が設定されていますが、これは生食の場合です(ただし、産卵後の保存状態や季節にも寄りますので、加熱でも賞味期限+αぐらいに考えて置きましょう)。
また、殻から取りだし(液卵)冷凍保存も出来ます。

本日の卵のアウトレット販売の調査結果

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3,585 円 (税込) 送料込
評価 4.93
上杉養鶏場からのお知らせ 【割れについて】商品については御希望に添えるように万全の態勢で配送致しますが、何分割れやすい物ですので破損保証以内の割れに関しては御了承下さい。 万一商品に破損保証以上の割れがあった場合は、大変申し訳ありませんが到着後2日以内に御..

【小玉(Sサイズ〜MSサイズ)】櫛田養鶏場が誇るおいしい赤卵【108個入り(内10個破卵保障)】コスト削減!トレイにて発送!食品/鶏卵/卵/..

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3,400 円 (税込) 送料込
評価 4.73
注文が確定してからとれたての卵を箱詰めいたします。送料無料 商品説明名称鶏卵(生食用) 内容量108個S〜MSサイズ産地名国産(愛知)選別包装者株式会社 櫛田養鶏場 愛知県稲沢市清水町799櫛田拓磨賞味期限商品発送日より18日間 詳細は商品の中のラベルに記載してありま..

あやめ卵 50個 たまごかけごはん専用高級玉子!! あんしん やさしい うめぇ たまごです♪【鶏卵 お買い得 訳あり ランキング ギフト お..

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3,850 円 (税込)
評価 5
※ギフト対応の諸注意について ご注意 こちらの商品は生産量に限りがあり、 また受注後に在庫確認を行うためお届けまでにお時間をいただく場合がございます。 予めご了承ください。 生の卵ですので、配送日時をご希望の場合は 確実にお受け取りできる日時をご指定くださいま..

【ふるさと納税】わけありたまご 康卵 180個 破損保証20個含む 赤 Mサイズ 卵 たまご 鶏卵 鶏 訳あり 国産 九州産 常温 送料無料

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12,000 円 (税込) 送料込
評価 5
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あやめ卵 30個 たまごかけごはん専用高級玉子!! あんしん やさしい うめぇ たまごです♪【鶏卵 お買い得 訳あり ランキング ギフト お..

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2,300 円 (税込)
評価 4
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あやめ卵 80個 たまごかけごはん専用高級玉子!! あんしん やさしい うめぇ たまごです♪【鶏卵 お買い得 訳あり ランキング ギフト お..

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4,550 円 (税込)
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【烏骨鶏 ウコッケイ 卵 10個 無農薬・減農薬の野菜を食べて育った朝どれたまご】減農薬/卵/鶏卵/たまご/卵焼き/玉子/卵かけご飯/お得..

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卵 世界大会受賞 たまご 30個入り 生卵 赤玉鶏の王者ボリスブラウンのたまご 卵焼き 玉子焼き 鍋 すき焼き チャーハン 炒飯 うどん お..

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1,500 円 (税込)
名称 鶏卵 内容量 30個 原材料表示 たまご 産地名 茨城県産 選別包装者 農業法人 深作農園 有限会社茨城県鉾田市台濁沢371-2 賞味期限 14日以内(化粧箱に貼付しております。) 保存方法 10℃以下での冷蔵保存 使用方法 ※生で食べる場合は賞味期限内に使用 賞味期限経過後及..

【訳あり】 烏骨鶏卵 10個入り 家庭用 【モールドケース入り】食用 送料無料

【訳あり】 烏骨鶏卵 10個入り 家庭用 【モールドケース入り】食用 送料無料
4,180 円 (税込) 送料込
商品説明【規格外】鳥骨鶏有精卵10個入り(モールドケース入り) 生産地国産(香川県) 加工・選別業者株式会社烏骨鶏本舗 賞味期限生食の場合は2週間、加熱した場合は、60日 送料無料(但し、九州・北海道は別途+300円、沖縄、離島は別途+1000円追加) 保存方法冷蔵庫(10..
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