馬肉について
馬肉は、薬膳料理ともされます。
高タンパク低カロリーです。グリコーゲンも牛肉の3倍以上と豊富です。身体を温め、疲れを癒します。冷え性の方にお奨めします。
脂肪分は牛肉の10分の1程度で、カロリーは3分の1の鶏のささみ程度です。
しかも、馬肉の脂肪は、、リノール酸、α-リノレン酸、オレイン酸などの不飽和脂肪酸が多く、美容にも健康にも最適です。太らないお肉としても有名です。
ミネラルは牛肉や豚肉の2倍のカルシウム、鉄分はひじきなどより多く、豚肉や牛肉の3倍以上です。
馬肉の色は赤が濃いのですが、これは鉄分の所為です。しかも、吸収しやすいヘム鉄で存在しますから、貧血の方にお奨めできます。
ビタミンは、ビタミンA、ビタミンEなどが豊富で、馬肉のビタミンは、豚肉の3倍、牛肉の20倍ほどです。
色々書きましたが、多いとか言うレベルではなく、何倍というレベルです。馬肉のすごさが分かると思います。
また、馬肉のタンパクはアレルギーを起こしにくいと言う事でも有名で、体温が5~6℃と高いので、感染菌が人間とは別ですので、刺身で食べることも行われています。これは鶏のささみも同じです。
本日の馬肉のアウトレット販売の調査結果
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賞味期限間近の為、ご注意ください。 【賞味期限:2023年6月28日】 名称 馬刺し 商品名・内容量 赤身馬刺し【合計約1kg(1パック35g~75g不揃い)合計パック数は固定ではありません】 産地 メキシコ産 加工業者 株式会社マイシン 熊本県熊本市中央区菅原町8-21 小分けパ..
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