鹿肉について

鹿肉は低カロリーで高タンパクです。馬肉に少し似ています。馬肉がさくら、猪がボタン、鹿肉はもみじとも呼ばれます。

豚肉や牛肉に比べ、脂肪分は15分の1、カロリーは約3分の1程度です。
肥満防止に効果がある共役ジエン型リノール酸が豊富に含まれています。ダイエットにも最適な栄養価にも富んだお肉です。

また、肉に赤が濃いのは鉄分が豊富なためです。鉄分は、馬肉と同程度か若干多く、牛や豚の3倍以上です。

鹿肉は消化の良いタンパクで、食物アレルギーになりにくいのも馬肉と似ています。また、同じく鹿肉は安全な肉と言われます。完全な草食動物で、牛と違い穀物を配合した飼料とかで育ちません。草しか食べていません。

それでいて、肉質は柔らかです。味は淡泊です。脂肪分が少ないので、油っぽさはありません。ぱさつくという感じを受ける方もいるかも知れませんが、食べやすいと思います。

本日の鹿肉のアウトレット販売の調査結果

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11,000 円 (税込) 送料込
評価 4.7
商品説明 内容量長州ジビエシカモモスライス 250g×2袋 長州ジビエシカローススライス 250g×2袋 消費期限加工日より365日 【保存方法】10℃以下で保存してください 配送区分冷凍 商品詳細気候温暖で豊かな自然に恵まれた下関、そこで育ったシカを食肉としての処理から加工まで..

【ふるさと納税】 訳あり 超 特大 骨付き 鹿 もも 肉 ハム 3kg まるごと 1本 冷蔵 切るだけ 簡単調理 ジビエ ワインに合う 下関 山口 ..

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30,000 円 (税込) 送料込
評価 4.83
商品説明 内容量長州ジビエシカモモ骨付きハム1本 (約3Kg) 消費期限製造日より冷蔵で45日 【保存方法】10℃以下で保存してください 配送区分冷蔵 商品詳細気候温暖な下関で育ったシカの骨付きモモを1本丸ごとハムにしました。 パーティー、キャンプ等、お集りの中で、スライ..

【ふるさと納税】高評価★5 銀賞!2022 ESSE ふるさと グランプリ 鹿肉 1.2kg セット 【 モモ と ロース 各 300g と ホエー漬け モモ と..

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21,000 円 (税込) 送料込
評価 5
商品説明 名 称 鹿肉 モモ300g ホエーモモ300g ロース300g ホエーロース300g 1.2kgセット 容量 モモ300g ホエーモモ300g ロース300g ホエーロース300g 説明 ジビエ工房 山びこの鹿肉のセットです。 ホジカ エゾ鹿肉のさらなる旨み 「ホジカ」とは、エゾシカ肉をホエーに漬..

【やまぐちECエール便】訳アリ 国産 ペット用鹿ミンチ 100g×20個 冷凍 小分け 合計2kg 数量限定【まるごとながと】

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3,400 円 (税込) 送料込
商品情報品名鹿肉ミンチ産地名山口県産内容量100g×20個消費期限冷凍保存で2年解凍後はお早目にお召し上がり下さい。配送方法ヤマト運輸冷凍便にてお届け加工業者長門市俵山3998-2俵山猪鹿工房 想【やまぐちECエール便】訳アリ 国産 ペット用鹿ミンチ 100g×20個 冷凍 小分け ..
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