シュークリーム・エクレアについて

シュークリームは、フランス語のchou à la crème」(シュー・ア・ラ・クレーム)が語源です。シューの中にクリームを詰めたものです。

シューと言うのは、キャベツ類のことで、キャベツのような形状で中を空洞になるように焼いた生地をシューとも呼ぶようになったようです。chou à la crèmeを直訳すれば、クリーム入りのキャベツです。

入れるクリームは正式にはカスタードクリームになりますが、今では生クリームを詰めたりもしますし、チョコレートやあんこやアイスクリームを詰めたものもあります。

エクレアは、シュークリームの一種で、細長く焼いたシューに、クリームなどを挟んで作ります。上からチョコレートを掛けたり、ラム酒で風味を付けたり、果物を挟んだりしたり、色々なバリエーションがあります。
シュークリームとは違う食感を楽しむものです。

本日のシュークリーム・エクレアのアウトレット販売の調査結果

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