マロングラッセについて

マロングラッセは栗を砂糖漬けにした大変美味しいお菓子です。
漬けるシロップに、ウイスキーやブランディやラム酒などのお酒や、バニラなどを香り付け程度に入れることもします。
栗の皮や渋皮を剥いて、ゆっくりと芯まで柔らかくなるように時間を掛けて栗の実を茹でます。
充分に柔らかくなったら、砂糖を入れて煮て、漬け置きます。数日掛けて徐々に砂糖を追加して濃くして行きます。
そして、4日~5日程度で取り出し、よく乾燥してマロングラッセになります。甘納豆の作り方とほぼ同じで、洋風の栗の甘納豆です。

大変、手間暇が掛かるお菓子で、ヨーロッパでは男性から女性に永遠の愛の証しとして、マロングラッセを送る習慣があるようです。
マロン(Marron)はフランス語で、栗のイガの中で一番大きい栗を意味し、グラッセ(glacer)は、氷や凍らせたものを意味する言葉です。
大きな栗を氷のようにつやつやと光らせた感じの宝石のような意味合いで贈られるのかも知れません。

本日のマロングラッセのアウトレット販売の調査結果

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イタリア栗マロングラッセ 割れ お徳用1kg 訳あり(国内加工)

イタリア栗マロングラッセ 割れ お徳用1kg 訳あり(国内加工)
2,690 円 (税込)
評価 4.29
そのほかにもおいしい栗製品ございます。 イタリア栗マロングラッセ割れ1kg    そのほかの栗 コチラブランデーの甘い香りがたまりません マロングラッセ 伊太利外 とてもおいしいマロングラッセの割れてしまったワケアリ品です。 普通のマロングラッセと同じだから ..

【送料込み】【訳あり】割れマロングラッセ ブロークン 1kg 送料無料 超お徳用 <直送品/代引き決済不可>

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3,488 円 (税込) 送料込
評価 4.06
アイコンの説明について⇒ 【訳あり】割れマロングラッセ 超お徳用 1kg 日本ではシロップに漬かっているマロングラッセが主流ですが、ヨーロッパでは仕上げにグレース掛け(糖衣掛け)しているのが主流。本場ヨーロッパと同じ製法のマロングラッセです。口に入れると上品な甘さ..

訳あり★割れマロングラッセ1kg/コンステラシオン/なまため/コンビニ受取対応商品/栗/スイーツ/ドライフルーツ/祝/ギフト//お中元

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3,240 円 (税込)
評価 3.92
名称 マロングラッセ 原材料 栗、砂糖、水あめ、還元水あめ、洋酒、 カラメルI、香料、漂白剤錠剤、焼ミョウバン 内容量 1kg 保存方法 直射日光・高温多湿を避けて 涼しいところで保存ください。 コメント 甘くて美味しい栗をどっさりお届け♪ 同梱 常温商品と可能 冷凍便商..

訳あり特価 お徳用!高級マロングラッセ訳あり品たっぷり1キロ入り 割れ 栗 規格外 業務用(xn)

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3,460 円 (税込)
評価 3.45
※ご注文のタイミングによっては、出荷作業の都合上、購入履歴からのキャンセル・修正を受け付けることができない場合がございます。◆ご注文に際して◆商品内容≫訳あり高級マロングラッセ(約1kg)原材料≫栗、砂糖、水飴、還元水飴、洋酒、香料賞味期限≫常温保存で製造日から1..

送料無料 割れマロングラッセ(約200g) ※マロン、ブロークン、栗、くり、ドライフルーツ、メール便、高級洋菓子、訳あり

送料無料 割れマロングラッセ(約200g) ※マロン、ブロークン、栗、くり、ドライフルーツ、メール便、高級洋菓子、訳あり
999 円 (税込) 送料込
評価 3.17
ご注文の前にご確認ください  内容 割れマロングラッセ 約200g  名称 マロングラッセ加工品(原産国:日本)  原材料名 栗、砂糖、水飴、還元水飴、ブランデー、カラメル色素1類(ブランデー由来)、バニラフレーバー、次亜流酸ナトリウム、メタン酸ナトリウム、ピロリ..

送料無料 訳あり 割れ マロングラッセ 約200g 自宅用 メール便 1000円ポッキリ

送料無料 訳あり 割れ マロングラッセ 約200g 自宅用 メール便 1000円ポッキリ
1,000 円 (税込) 送料込
評価 2.2
製品情報 ■商品名 割れマロングラッセ 約200g ■内容量 約200g ■名称 マロングラッセ加工品(原産国:日本) ■保存方法 直射日光および高温多湿を避けて常温で保存してください。開封後、密閉できる袋、タッパー等に入れ保管ください。 ■原材料名 栗、砂糖、水飴、還元水飴..

マロングラッセ コンステラシオン(割れ お徳用) 1kg×10個   【イタリア産栗使用 製菓材料 業務用 ブロークン 栗 マロン ..

マロングラッセ コンステラシオン(割れ お徳用) 1kg×10個   【イタリア産栗使用 製菓材料 業務用 ブロークン 栗 マロン ..
22,200 円 (税込)
内容量 1kg×10個 賞味期限 製造から5ヶ月 保存方法 直射日光、湿気を避け常温で保存してください。 原材料 栗、砂糖、水飴、還元水飴、洋酒、香料 商品説明 高級ブランデーの風味がする本格マロングラッセです。割れたものを詰めているのでお買い得価格です。そのまま食べる..

訳あり)メリーチョコレート/マロングラッセ/MG-ING

訳あり)メリーチョコレート/マロングラッセ/MG-ING
980 円 (税込)
【商品説明】艶やかな姿と上品な甘さが特徴のマロングラッセ。イタリア産の栗を糖蜜に漬け込み、しっとりやわらかに仕上げました。芳醇なブランディの香りとともにいただく深い味わいは大人のおもてなしです。【仕様】●内容:マロングラッセ×5個●賞味期限:製造日より8ヶ月※..
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