マロングラッセについて

マロングラッセは栗を砂糖漬けにした大変美味しいお菓子です。
漬けるシロップに、ウイスキーやブランディやラム酒などのお酒や、バニラなどを香り付け程度に入れることもします。
栗の皮や渋皮を剥いて、ゆっくりと芯まで柔らかくなるように時間を掛けて栗の実を茹でます。
充分に柔らかくなったら、砂糖を入れて煮て、漬け置きます。数日掛けて徐々に砂糖を追加して濃くして行きます。
そして、4日~5日程度で取り出し、よく乾燥してマロングラッセになります。甘納豆の作り方とほぼ同じで、洋風の栗の甘納豆です。

大変、手間暇が掛かるお菓子で、ヨーロッパでは男性から女性に永遠の愛の証しとして、マロングラッセを送る習慣があるようです。
マロン(Marron)はフランス語で、栗のイガの中で一番大きい栗を意味し、グラッセ(glacer)は、氷や凍らせたものを意味する言葉です。
大きな栗を氷のようにつやつやと光らせた感じの宝石のような意味合いで贈られるのかも知れません。

本日のマロングラッセのアウトレット販売の調査結果

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【訳あり】割れマロングラッセ 超お得!120g×4袋セット 【高級イタリア栗マロングラッセ】ブロークンお手軽な量も嬉しい♪ スイーツ/お..

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2,646 円 (税込)
評価 5
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【訳あり】割れマロングラッセ 1kg お徳用たっぷり1kg

【訳あり】割れマロングラッセ 1kg お徳用たっぷり1kg
3,564 円 (税込) 送料込
評価 4.5
本場イタリア産の大粒で身が柔らかい栗を風味豊かに洋酒とバニラ、シロップをきかせ仕上げました。製造する工程で割れてしまったものを無選別に集めていますので粒のサイズはまちまちですが、美味しさに変わりはありません。 名称マロングラッセ 原材料名栗、砂糖、水飴、還..

訳あり マロングラッセ 1kg イタリア産 割れ お買い得 ケーキ作り

訳あり マロングラッセ 1kg イタリア産 割れ お買い得 ケーキ作り
2,800 円 (税込)
評価 4.43
●内容量:1kg●原材料:栗、砂糖、水飴、還元水飴、洋酒、香料●賞味期限:製造より4ヵ月、原料原産地:イタリア●加工地:日本イタリア産の栗を使用し、製造過程で割れてしまうものを混ぜてセットしているのでこの価格!口の中に入れると上品な甘さと洋酒のほのかな香りで、し..

イタリア栗マロングラッセ 割れ お徳用1kg 訳あり(国内加工)

イタリア栗マロングラッセ 割れ お徳用1kg 訳あり(国内加工)
2,690 円 (税込)
評価 4.29
そのほかにもおいしい栗製品ございます。 イタリア栗マロングラッセ割れ1kg    そのほかの栗 コチラブランデーの甘い香りがたまりません マロングラッセ 伊太利外 とてもおいしいマロングラッセの割れてしまったワケアリ品です。 普通のマロングラッセと同じだから ..

【お買い得・訳ありグルメ】【訳あり】割れマロングラッセ 超お徳用 1kg <直送品/代引き決済不可>

【お買い得・訳ありグルメ】【訳あり】割れマロングラッセ 超お徳用 1kg <直送品/代引き決済不可>
3,488 円 (税込) 送料込
評価 4.06
アイコンの説明について⇒ 【訳あり】割れマロングラッセ超お徳用1kg日本ではシロップに漬かっているマロングラッセが主流ですが、ヨーロッパでは仕上げにグレース掛け(糖衣掛け)しているのが主流。本場ヨーロッパと同じ製法のマロングラッセです。口に入れると上品な甘さと..

訳あり特価 お徳用!高級マロングラッセ訳あり品たっぷり1キロ入り 割れ 栗 規格外 業務用(xn)

訳あり特価 お徳用!高級マロングラッセ訳あり品たっぷり1キロ入り 割れ 栗 規格外 業務用(xn)
3,460 円 (税込)
評価 3.7
※ご注文のタイミングによっては、出荷作業の都合上、購入履歴からのキャンセル・修正を受け付けることができない場合がございます。◆ご注文に際して◆商品内容≫訳あり高級マロングラッセ(約1kg)原材料≫栗、砂糖、水飴、還元水飴、洋酒、香料賞味期限≫常温保存で製造日から1..

送料無料 割れマロングラッセ(約200g) ※マロン、ブロークン、栗、くり、ドライフルーツ、メール便、高級洋菓子、訳あり

送料無料 割れマロングラッセ(約200g) ※マロン、ブロークン、栗、くり、ドライフルーツ、メール便、高級洋菓子、訳あり
999 円 (税込) 送料込
評価 3.17
ご注文の前にご確認ください  内容 割れマロングラッセ 約200g  名称 マロングラッセ加工品(原産国:日本)  原材料名 栗、砂糖、水飴、還元水飴、ブランデー、カラメル色素1類(ブランデー由来)、バニラフレーバー、次亜流酸ナトリウム、メタン酸ナトリウム、ピロリ..

1,000円ポッキリ 送料無料 割れマロングラッセ 約200g 訳あり/自宅用 メール便

1,000円ポッキリ 送料無料 割れマロングラッセ 約200g 訳あり/自宅用 メール便
1,080 円 (税込) 送料込
評価 1
製品情報 ■商品名 割れマロングラッセ 約200g ■内容量 約200g ■名称 マロングラッセ加工品(原産国:日本) ■保存方法 直射日光および高温多湿を避けて常温で保存してください。開封後、密閉できる袋、タッパー等に入れ保管ください。 ■原材料名 栗、砂糖、水飴、還元水飴..

マロングラッセ コンステラシオン(割れ お徳用) 1kg×10個   【イタリア産栗使用 製菓材料 業務用 ブロークン 栗 マロン ..

マロングラッセ コンステラシオン(割れ お徳用) 1kg×10個   【イタリア産栗使用 製菓材料 業務用 ブロークン 栗 マロン ..
22,200 円 (税込)
内容量 1kg×10個 賞味期限 製造から5ヶ月 保存方法 直射日光、湿気を避け常温で保存してください。 原材料 栗、砂糖、水飴、還元水飴、洋酒、香料 商品説明 高級ブランデーの風味がする本格マロングラッセです。割れたものを詰めているのでお買い得価格です。そのまま食べる..
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