せんべいについて
せんべいは煎餅と書きますが、煎餅の煎とは、煎じるの意味で、水分がなくなるまで煮詰めるの意味、すなわち、水分が無くなったお餅の意味になります。
総じて穀物で作った水分の少ないもの、多くの場合は薄い形状のお菓子のことです。
ですから、製法や材料により、様々なものがあります。
最も古いせんべいの由来は、草加宿で団子屋を営んでいた「おせん」と言う女性が、侍に団子を平らにして焼くアイデアを教えて貰い、それを実行した有名な逸話によります。
事の真偽は定かではありませんが、これが草加せんべいに成っていきます。
しかし、穀物を平らに焼いたものは、遺跡によれば縄文時代からあり、古今東西を問わずそのようなお菓子は数多く存在したと思われます。それらがせんべいという名前に統一されて来たものでしょう。
穀物を主な原料に薄くして焼いたもの、又は揚げた和風のスナック菓子がせんべいです。
本日のせんべいのアウトレット販売の調査結果
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