オクラについて

オクラの原産地はアフリカです。エジプトでは紀元前2世紀から栽培されていたと言われ、歴史のある野菜です。
日本へは、江戸時代の末期ごろに伝わりましたが、ねばねばや、青臭さのため敬遠され、一般的に食べられ始めたのは1970年ごろからです。
今では代表的なねばねば野菜として人気になっています。

この刻んだ時に出るぬめぬめした粘り気ですが、正体は、ペクチン、アラピン、ガラクタンという食物繊維で、コレステロールを減らす効果があります。
その他の栄養素としては、ビタミンA、B1、B2、C、カルシウム、カリウムなどのミネラルなどが主なものです。夏ばての防止や、便秘、下痢の防止などの整腸作用があります。

切ってサラダや天ぷら、炒め物などに利用されます。薄めにスライスして、削りカツオを振り替えて醤油を掛けても美味しいですよ。

生のオクラは低温に弱いのですが、新聞紙にくるんで、又はラップして野菜庫でも大丈夫です。しかし、軽く下ゆでして冷凍保存がもっとも良いでしょう。

本日のオクラのアウトレット販売の調査結果

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新モノわけありフィリピン産新オクラ

新モノわけありフィリピン産新オクラ
150 円 (税込)
評価 4.5
【商品名】 オクラ 【産 地】 フィリピン産 【内容量】 1袋 【保存方法】 10度以下の涼しい場所で保存 【賞味期限】 生ものですのでお早めにお召し上がりください

新物わけあり鹿児島県産 新オクラ 1袋

新物わけあり鹿児島県産 新オクラ 1袋
350 円 (税込)
評価 5
【商品名】 オクラ 【産 地】 宮崎・鹿児島県 【内容量】 1袋 【保存方法】 10度以下の涼しい場所で保存 【賞味期限】 生ものですのでお早めにお召し上がりください訳あり鹿児島産オクラ1袋 少し曲がっていますが柔らかくて美味しいです!新物わけあり!
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