ねぎについて

生で薬味としても使われますが、加熱して味噌汁の具や鍋料理などの食材としても使われます。

白い部分にビタミンCが多く、青い部分にはカロテンが多く含まれ、強い香りは硫化アリルです。

硫化アリルは、ビタミンB1の吸収や働きを高めたり、疲労を回復や、消化液の分泌を良くして、食品の消化吸収を良くします。
ですから、ビタミンB1を多く含んでいる食品を共に取ることが合理的です。ビタミンB1の多い食品は、豚肉、牛肉、たらこ、インスタントラーメンなどです。たしかに、肉料理や、インスタントラーメンの薬味にしますね。理にかなっているわけです。

ネギを使った民間療法も多く、風邪の引き始めにネギ湯を飲むということも行われます。
ネギを小さく切り、みそを入れ、熱湯を注いで飲みます。一日に何回も飲むと風邪が治るそうです。何かのスープを沸騰させて、生のネギを切って入れたお椀に注いで飲んでもよいでしょうね。

ネギは、新聞紙にくるんで冷蔵庫に、冬季は外で常温で保存もできます。冷凍も出来ますが、刻んで冷凍した物は香りが飛びやすいので密閉して保存し、早めに使いましょう。

本日のねぎのアウトレット販売の調査結果

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深谷新戒(しんがい)ねぎ5キロ 剥きねぎ訳ありver 深谷ねぎ 野菜 寒い冬のお鍋にお味噌汁に最適 甘くて食味のいい美味しい葱

深谷新戒(しんがい)ねぎ5キロ 剥きねぎ訳ありver 深谷ねぎ 野菜 寒い冬のお鍋にお味噌汁に最適 甘くて食味のいい美味しい葱
2,000 円 (税込)
評価 4.81
商品説明名称深谷新戒ねぎ 剥きねぎ訳あり品 産地名埼玉県深谷新戒(しんがい)産保存方法 新聞紙などに包んで冷暗所に立てて保存してください。表面が乾燥している場合は一皮剥いてから調理してください。 内容量5K 30〜35本前後(M〜2Lサイズ)備考サイズの指定はできません..

岩津ねぎ 産地直送 朝来特産 訳あり 2kg【送料無料】

岩津ねぎ 産地直送 朝来特産 訳あり 2kg【送料無料】
2,200 円 (税込) 送料込
評価 4.75
12月13日(水)以降の配達 ※11月23日(木)販売解禁!ですが、より美味しくなる時期までお待ちください。※北海道・沖縄は【送料540円】です。 【訳あり】ですが旨味は同じ!規格外寸法不揃い、土付き。 【茶色の葉先は美味しさの目安】 霜にあたると葉先がが茶色くなり見た..

深谷新戒(しんがい)ねぎ3キロ 剥きねぎ訳ありver 深谷ねぎ 野菜 寒い冬のお鍋にお味噌汁に最適 甘くて食味のいい美味しい葱

深谷新戒(しんがい)ねぎ3キロ 剥きねぎ訳ありver 深谷ねぎ 野菜 寒い冬のお鍋にお味噌汁に最適 甘くて食味のいい美味しい葱
1,200 円 (税込)
評価 4.78
商品説明名称深谷新戒ねぎ 剥きねぎ訳あり品 産地名埼玉県深谷新戒(しんがい)産保存方法 新聞紙などに包んで冷暗所に立てて保存してください。表面が乾燥している場合は一皮剥いてから調理してください。 内容量3K 18〜21本前後(M〜2Lサイズ)備考サイズの指定はできません..

【送料無料】北海道真狩産/西洋ネギ/リーキ/5kg/ポロネギ/【訳あり】

【送料無料】北海道真狩産/西洋ネギ/リーキ/5kg/ポロネギ/【訳あり】
3,380 円 (税込) 送料込
評価 4.33
北海道真狩産西洋ネギ「リーキ」ポロネギとも呼ばれる。普通のネギより太くて重く味も甘くてまろやか。 焼いても煮てもサラダでもOK.(煮すぎはダメ) 内容量:5kg 訳あり理由:サイズ規格外・キズ

岩津ねぎ 産地直送 朝来特産 訳あり 4kg【送料無料】

岩津ねぎ 産地直送 朝来特産 訳あり 4kg【送料無料】
3,500 円 (税込) 送料込
評価 4
12月13日(水)以降の配達 ※11月23日(木)販売解禁!ですが、より美味しくなる時期までお待ちください。 ※北海道・沖縄は【送料540円】です。 【訳あり】ですが旨味は同じ!規格外寸法不揃い、土付き。 【茶色の葉先は美味しさの目安】 霜にあたると葉先がが茶色くなり見た..

わけあり 白ねぎ 2本 【和歌山県産】

わけあり 白ねぎ 2本 【和歌山県産】
302 円 (税込)
野菜セットの同梱包にいかがですか? 白ねぎ 到着後、お早めにお召し上がりください。 新聞紙で包み、冷暗所で立てて保存 和歌山県 2本 宅急便【クロネコヤマト】 にて発送 お届けは普通便でのお届けになります。クール商品と同時注文の場合はクール商品の温度帯のお届けに..
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