ねぎについて

生で薬味としても使われますが、加熱して味噌汁の具や鍋料理などの食材としても使われます。

白い部分にビタミンCが多く、青い部分にはカロテンが多く含まれ、強い香りは硫化アリルです。

硫化アリルは、ビタミンB1の吸収や働きを高めたり、疲労を回復や、消化液の分泌を良くして、食品の消化吸収を良くします。
ですから、ビタミンB1を多く含んでいる食品を共に取ることが合理的です。ビタミンB1の多い食品は、豚肉、牛肉、たらこ、インスタントラーメンなどです。たしかに、肉料理や、インスタントラーメンの薬味にしますね。理にかなっているわけです。

ネギを使った民間療法も多く、風邪の引き始めにネギ湯を飲むということも行われます。
ネギを小さく切り、みそを入れ、熱湯を注いで飲みます。一日に何回も飲むと風邪が治るそうです。何かのスープを沸騰させて、生のネギを切って入れたお椀に注いで飲んでもよいでしょうね。

ネギは、新聞紙にくるんで冷蔵庫に、冬季は外で常温で保存もできます。冷凍も出来ますが、刻んで冷凍した物は香りが飛びやすいので密閉して保存し、早めに使いましょう。

本日のねぎのアウトレット販売の調査結果

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岩津ねぎ 産地直送 朝来特産 訳あり 2kg【送料無料】

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2,800 円 (税込)
評価 4.82
12月中旬〜お届け開始 ※11月23日に解禁!ですが、より美味しくなる時期までお待ちください。※北海道・沖縄は【別途送料】ご注文後に加算いたします。 【訳あり】ですが旨味は同じ!規格外寸法不揃い、土付き。 【茶色の葉先は美味しさの目安】 霜にあたると葉先がが茶色くな..

【平成30年度新物】青森県産 訳あり エレファントガーリック 1kg

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1,500 円 (税込)
評価 3.75
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岩津ねぎ 産地直送 朝来特産 訳あり 4kg【送料無料】

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3,980 円 (税込)
評価 4.33
12月中旬〜お届け開始 ※11月23日に解禁!ですが、より美味しくなる時期までお待ちください。 ※北海道・沖縄は【別途送料】ご注文後に加算いたします。 【訳あり】ですが旨味は同じ!規格外寸法不揃い、土付き。 【茶色の葉先は美味しさの目安】 霜にあたると葉先がが茶色く..

京都中央卸売市場中西青果仲卸直送だから新鮮!お徳用訳あり京都直送仲卸中西青果厳選京野菜九条ねぎ(約1kg)まっすぐのまま発送。

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648 円 (税込)
評価 5
※こちらの商品はまっすぐのまま発送させていただきます。その分送料が高くなります。4束(4kg)まで同梱できます。 名 称 九条ねぎ 産地名 国産(京都府) 内   容 九条ねぎ1束約1kg 賞味期限 7日間 保存方法 5℃以下で保存(要冷蔵) 選りすぐり厳選美味しい九条ねぎ 写真は..

京都中央卸売市場中西青果仲卸直送だから新鮮!お徳用訳あり京都直送仲卸中西青果厳選京野菜九条ねぎ(約1kg)折り曲げて発送。

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648 円 (税込)
評価 5
※こちらの商品は九条ねぎを折り曲げて発送させていただきます。その分送料がお安くなります。 名 称 九条ねぎ 産地名 国産(京都府) 内   容 九条ねぎ1束約1kg 賞味期限 7日間 保存方法 5℃以下で保存(要冷蔵) 選りすぐり厳選美味しい九条ねぎ 写真はイメージです

無農薬 EM農法 訳あり 長ネギ 3本【無農薬 自然農法国産 石川県産・EM菌】

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300 円 (税込)
『無農薬』よりすごい『有機栽培』とは・『オーガニック栽培』とは・・ ★一定の農場の圃場(ほじょう)で3年間以上、無農薬(化学合成農薬無使用)、無化学肥料(有機質肥料)で栽培した農産物であること。 ★農水省が認定した有機認証機関(当農場では(財)自然農法センター..

京都中央卸売市場中西青果仲卸直送だから新鮮!京都直送お徳用訳あり京野菜九条ねぎ(約8kg)

京都中央卸売市場中西青果仲卸直送だから新鮮!京都直送お徳用訳あり京野菜九条ねぎ(約8kg)
4,860 円 (税込)
名 称 九条ねぎ 産地名 国産(京都府) 内   容 九条ねぎ1束約8kg 賞味期限 7日間 保存方法 5℃以下で保存(要冷蔵) 選りすぐり厳選美味しい九条ねぎ 写真はイメージです京都中央卸売市場直送 仲卸厳選自慢の商品京野菜の中の京野菜 当社は京都中央卸売市場の仲卸会社で..
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