ちりめんじゃこ(しらす)について

ちりめんじゃこ、しらす、またはしらす干しは、鰯の子をゆでて軽く干したものです。

正確に言えば、しらすとは、色々な白い魚の稚魚のことです。ウナギの稚魚はシラスウナギと言いますね。ですから、この場合、正しくはしらす干しになります。

ちりめんじゃこと、しらすの違いですが、現在ではあまり明確な区別がありません。
本来は、生乾きのものをしらすと呼び、良く乾燥したものをちりめんじゃこと呼びました。

しかし、乾き具合に明確な定義は存在しません。感覚で呼ばれています。地域によっては、すべてをしらす、もしくはちりめんじゃこと呼びます。両方を区別無く使っている地域もあります。
関東ではしらす、関西ではちりめんじゃこと呼ぶことが多いようですが、確定的ではありません。

栄養面では、鰯の稚魚ですから、鰯とほとんど同じで、EPA(エイコサペンタエン酸)やDHA(ドコサヘキサエン酸)が多く、血液をさらさらにしたり、コレステロールの予防になります。

ただし、骨ごと食べますので、カルシウムがたくさん取れます。
カルシウムがふんだんに含まれているしらすは、妊婦さんや子供さんからお年寄りまで、最適な健康食です。

生乾きで流通する本来のしらすは、ゆでるときに塩を多めに入れますので、塩分が気になる方は、本来でのちりめんじゃこ、つまり、良く乾かして流通させるものをお奨めします。

本日のちりめんじゃこのアウトレット販売の調査結果

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(時期により、激安販売がひとつもない場合もあります)

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評価 4.35

愛媛 佐田岬産 ( 訳あり 釜揚げしらす 1kg ) 250g×4p 小分け 冷凍便 送料無料 浜から直送 無添加・無着色 宇和海の幸問屋

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愛媛 佐田岬産 ( 訳あり 釜揚げしらす 3kg ) 250g×12p 小分け 冷凍便 送料無料 浜から直送 無添加・無着色 宇和海の幸問屋

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5,888 円 (税込) 送料込
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かまあげしらす1kg/和歌山県、静岡県産、愛知県産/冷凍/業務用/訳あり/訳あり/お試し/ 送料無料

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愛媛 佐田岬産 ( 訳あり 釜揚げしらす 4kg ) 250g×16p 小分け 冷凍便 送料無料 浜から直送 無添加・無着色 宇和海の幸問屋

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訳ありかまあげしらす2kg/送料無料/和歌山県、静岡県産、愛知県産/冷凍/業務用/訳あり/メガ盛り/お中元/02P01Oct16

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愛媛 佐田岬産 ( 訳あり 釜揚げしらす 6kg ) 250g×24p 小分け 冷凍便 送料無料 浜から直送 無添加・無着色 宇和海の幸問屋

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訳ありかまあげしらす1kg/和歌山県、静岡県産、愛知県産/冷凍/業務用/訳あり/お試し/【RCP】/お中元/02P06Aug16/

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評価 4.8
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愛媛 佐田岬産 ( 訳あり 釜揚げしらす 5kg ) 250g×20p 小分け 冷凍便 送料無料 浜から直送 無添加・無着色 宇和海の幸問屋

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8,999 円 (税込) 送料込
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訳ありかまあげしらす2kg/送料無料/和歌山県、静岡県産、愛知県産/冷凍/業務用/訳あり/メガ盛り/お中元/02P01Oct16

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4,000 円 (税込) 送料込
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【限定販売】 訳あり国産ごまめ 50g/お試し/02P07Feb16

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580 円 (税込)
評価 5
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訳あり国産ちりめんじゃこ100g/お試し/【RCP】/お中元/02P06Aug16

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480 円 (税込)
評価 4
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【ふるさと納税】訳あり しらす 宮崎産 ドドーン と 2kg 入り

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10,000 円 (税込) 送料込
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訳あり国産ちりめんじゃこ100g/お試し/【RCP】/お中元/02P06Aug16

訳あり国産ちりめんじゃこ100g/お試し/【RCP】/お中元/02P06Aug16
480 円 (税込)
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かまあげしらす2kg/送料無料/和歌山県、静岡県産、愛知県産/冷凍/業務用/訳あり/メガ盛り/ 【RCP】/お中元/02P06Aug16

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かまあげしらす2kg/送料無料/和歌山県、静岡県産、愛知県産/冷凍/業務用/訳あり/メガ盛り/ 【RCP】/お中元/02P06Aug16

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訳ありかまあげしらす2kg/送料無料/和歌山県、静岡県産、愛知県産/冷凍/業務用/訳あり/メガ盛り/お中元/02P01Oct16

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かまあげしらす1kg/和歌山県、静岡県産、愛知県産/冷凍/業務用/訳あり/訳あり/お試し/ 【RCP】/お中元/02P01Oct16

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かまあげしらす2kg/送料無料/和歌山県、静岡県産、愛知県産/冷凍/業務用/訳あり/メガ盛り//お中元/02P06Aug16/

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かまあげしらす2kg/送料無料/和歌山県、静岡県産、愛知県産/冷凍/業務用/訳あり/メガ盛り//お中元/02P06Aug16/

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4,000 円 (税込) 送料込
評価 1
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かまあげしらす1kg/和歌山県、静岡県産、愛知県産/冷凍/業務用/訳あり/お試し/【RCP】/お中元/02P06Aug16

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訳ありかまあげしらす1kg/和歌山県、静岡県産、愛知県産/冷凍/業務用/訳あり/お試し/【RCP】/お中元/02P06Aug16

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訳あり国産ちりめんじゃこ100g/お試し/【RCP】【マラソン201408_訳あり】/お中元/02P06Aug16/

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480 円 (税込)
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かまあげしらす1kg/和歌山県、静岡県産、愛知県産/冷凍/業務用/訳あり/お試し/【RCP】/お中元/02P06Aug16

かまあげしらす1kg/和歌山県、静岡県産、愛知県産/冷凍/業務用/訳あり/お試し/【RCP】/お中元/02P06Aug16
3,500 円 (税込)
評価 4
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【釜あげしらす同梱専用商品】「訳あり無選別品宇和海水晶ちりめん50g」地元でしか味わえない本当の味をご家庭へ15パック以上ご注文で..

【釜あげしらす同梱専用商品】「訳あり無選別品宇和海水晶ちりめん50g」地元でしか味わえない本当の味をご家庭へ15パック以上ご注文で..
320 円 (税込) 送料込
評価 4
※釜あげしらす専用同梱商品! それ以外の商品との同梱不可! ここがポイント! 地元でしか味わえない本当の味をご家庭へ 水揚げしたちりめんを茹でた後、遠赤外線乾燥製法により旨味を残しつつ、乾燥させます。水晶のごとく、クリスタルな色合いが特徴です。 15パック以上ご..

訳あり国産ちりめんじゃこ100g/お試し/【RCP】/お中元/02P06Aug16/

訳あり国産ちりめんじゃこ100g/お試し/【RCP】/お中元/02P06Aug16/
480 円 (税込)
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