ちりめんじゃこ(しらす)について

ちりめんじゃこ、しらす、またはしらす干しは、鰯の子をゆでて軽く干したものです。

正確に言えば、しらすとは、色々な白い魚の稚魚のことです。ウナギの稚魚はシラスウナギと言いますね。ですから、この場合、正しくはしらす干しになります。

ちりめんじゃこと、しらすの違いですが、現在ではあまり明確な区別がありません。
本来は、生乾きのものをしらすと呼び、良く乾燥したものをちりめんじゃこと呼びました。

しかし、乾き具合に明確な定義は存在しません。感覚で呼ばれています。地域によっては、すべてをしらす、もしくはちりめんじゃこと呼びます。両方を区別無く使っている地域もあります。
関東ではしらす、関西ではちりめんじゃこと呼ぶことが多いようですが、確定的ではありません。

栄養面では、鰯の稚魚ですから、鰯とほとんど同じで、EPA(エイコサペンタエン酸)やDHA(ドコサヘキサエン酸)が多く、血液をさらさらにしたり、コレステロールの予防になります。

ただし、骨ごと食べますので、カルシウムがたくさん取れます。
カルシウムがふんだんに含まれているしらすは、妊婦さんや子供さんからお年寄りまで、最適な健康食です。

生乾きで流通する本来のしらすは、ゆでるときに塩を多めに入れますので、塩分が気になる方は、本来でのちりめんじゃこ、つまり、良く乾かして流通させるものをお奨めします。

本日のちりめんじゃこのアウトレット販売の調査結果

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(時期により、激安販売がひとつもない場合もあります)

【ふるさと納税】153-247 「すぐ食べられる水産品バラエティー15パック」訳ありセット

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15,000 円 (税込) 送料込
評価 4.15
製品仕様 名称 燻製 商品内容 15パック(サバ味付け、サバスモーク、鰹スモーク、まぐろ佃煮、かつお佃煮、ホタルイカ味付け、ブリ味付け等) 賞味期限 60日 発送方法 常温 商品説明 常温で保存できる水産加工品のわけありセットです。 わけありと行っても味、品質は通常商..

生干し アウトレット 訳ありお任せサイズ 1kg 青ムロアジくさや「楽天シニア市場」ひものヒモノ干物【RCP】

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3,240 円 (税込)
評価 4.44
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かれい肝(訳あり混じり)【冷凍】 約100g 【浜坂産】カレイ、キモ、きも

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300 円 (税込)
評価 4.44
商品内容 浜坂産 イテカレイまたは赤カレイ肝(冷凍) 約100g 賞味期限 冷凍保存で1ヶ月   人数の目安 約2人前 お召し上がり方 解凍後、煮付け、茹でてポン酢で、肝ポン酢(肝醤油)を作り刺身を食べる(茹でてすりつぶしポン酢(又は醤油)とからめてお刺身をいただく) ..

さかな こまい かんかい カンカイ【メール便で送料無料】訳あり 乾燥氷下魚 3本セット90〜120g前後コマイ 北海道 おつまみ 酒の肴 10P2..

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1,050 円 (税込) 送料込
評価 5
名称 乾燥氷下魚(かんそうこまい) 内容量 3本(90〜120g前後) 原産地 北海道産 賞味期限 別途記載 加工地 北海道 保存方法 直射日光・高温多湿を避けて保存。 同梱 お届け先1箇所1箱10kgまで1口送料で同梱可。 ※但し、配達日指定不可商品との同梱はできません。 配達日指..

青森の郷土料理 手作り飯寿司(いずし) 4種セット(イカ・タコ・鮭・ハタハタ)【青森 あおもり お土産 青森土産 青森県産 名産 青森の味 ..

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5,390 円 (税込)
評価 5
※ギフト対応の諸注意について ●お届け内容 ・イカ飯寿司(いずし) 350g x 1 ・タコ飯寿司(いずし) 350g x 1 ・サケ飯寿司(いずし) 350g x 1 ・ハタハタ飯寿司(いずし) 420g x 1 ●原材料 イカ、たこ、鮭、はたはた、人参、昆布、米、竹の子、南蛮、生姜、みりん、酒、酢酸、砂..

(セール)訳あり・さわら切り落し(切れ端)【冷凍】約500g入 【浜坂産】(サワラ・鰆・魚・切身・切れはし・不揃い、切り落し)

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500 円 (税込)
評価 5
商品内容 浜坂産 さわら切れ端(冷凍)約500g入り ※大きさに大小があります。※1切れずつバラ冷凍になってます。※簡易包装となります。 賞味期限 商品到着後:冷凍保存で1ヶ月   お召し上がり方 【要加熱調理】→お鍋に、ムニエル、揚げ物、素焼き、照り焼き、西京漬けに ..

青森の郷土料理 ハタハタ飯寿司(いずし) 420g【青森 あおもり お土産 青森土産 青森県産 名産 青森の味 漬物 漬け物 つけもの 訳あり ..

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1,430 円 (税込)
評価 4
※ギフト対応の諸注意について ●お届け内容 ・ハタハタ飯寿司(いずし) 420g ●原材料 はたはた(深浦産)米 人参 生姜 南蛮 みりん 酢酸 砂糖 酒 調味料 ●配送方法 クール(冷凍)便 ●送料 1,300円 ●配送の注意事項 「沖縄」「離島」は別途料金がかかります。ご了..

訳あり チリ産 冷凍うに 4パックセット

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3,780 円 (税込)
評価 1
トロトロ〜濃厚な甘みとコク!普段は手を出しづらい高級食材をお求めやすいお手頃価格でご提供!型くずれや、色にムラのある訳あり品でお刺身や丼ぶり、パスタ等、気軽に楽しめます。◎冷蔵庫で一晩解凍して頂くと、さらに美味しく頂けます。スペック●セット内容/100g×4パッ..

国産 焼きさざえ(大)1kg(約18個)x10P(P1180円)訳あり 業務用 ヤヨイ

国産 焼きさざえ(大)1kg(約18個)x10P(P1180円)訳あり 業務用 ヤヨイ
12,744 円 (税込)
国産さざえの殻付きになります。 1kgに約15〜20個入っています。 1個約65円(税込)です。 限定品です。売切れたらごめんなさい。 限定10ケースです。 訳あり理由は:殻の角が欠けたり、渦巻き状の蓋が無い場合があります。 解凍後そのままお召し上がり頂けます。

真いかさきいかはぎれ150g

真いかさきいかはぎれ150g
540 円 (税込)
真いかさきいかはぎれ150g 商品名真いかさきいかはぎれ名称魚介乾製品 原材料名いか、砂糖、食塩/ソルビトール、調味料(アミノ酸等)内容量 150g賞味期限 製造日より120日間(開封後はお早めにお召し上がりください。) 保存方法 直射日光、高温多湿を避けて保存して..

鮎一夜干し規格外品500gわけあり フライパンで簡単調理も出来るしかも美味しい1品!【干物 おつまみ 酒の肴 シーフード 魚 川魚 ..

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1,080 円 (税込)
商品説明名称くまのあゆ一夜干し 内容量500g産地名和歌山県産 養殖・解凍養殖消費期限別途商品ラベルに記載 保存方法要冷凍(−18℃以下保存)加工業者名〒649-2103 和歌山県西牟婁郡上富田町生馬883-1 熊野水産株式会社くまのあゆ一夜干しのB級品を500g詰め込んだ 商品です..

こまい コマイ訳あり 乾燥氷下魚 5本セット60〜100g前後コマイ 北海道 おつまみ 酒の肴【メール便で送料無料】

こまい コマイ訳あり 乾燥氷下魚 5本セット60〜100g前後コマイ 北海道 おつまみ 酒の肴【メール便で送料無料】
888 円 (税込) 送料込
名称 乾燥氷下魚(かんそうこまい) 内容量 5本(60〜100g前後) 原産地 北海道産 賞味期限 別途記載 加工地 北海道 保存方法 直射日光・高温多湿を避けて保存。 >同梱 お届け先1箇所1箱10kgまで1口送料で同梱可。 配達日指定 配送便 配送便 メール便

さかな こまい【メール便で送料無料】訳あり 乾燥氷下魚 6本セット180〜240g前後コマイ/北海道 おつまみ 酒の肴 かんかい カンカイ 10..

さかな こまい【メール便で送料無料】訳あり 乾燥氷下魚 6本セット180〜240g前後コマイ/北海道 おつまみ 酒の肴 かんかい カンカイ 10..
1,800 円 (税込) 送料込
名称 乾燥氷下魚(かんそうこまい) 内容量 6本(180〜240g) 原産地 北海道産 賞味期限 別途記載 加工地 北海道 保存方法 直射日光・高温多湿を避けて保存 同梱 お届け先1箇所1箱10kgまで1口送料で同梱可。 ※但し、配達日指定不可商品との同梱はできません。 配達日指定 配..

さかな 魚訳あり 乾燥氷下魚 9本セット270〜360g前後コマイ 北海道 おつまみ 酒の肴 10P29Jul16532P17Sep16

さかな 魚訳あり 乾燥氷下魚 9本セット270〜360g前後コマイ 北海道 おつまみ 酒の肴 10P29Jul16532P17Sep16
2,600 円 (税込)
名称 乾燥氷下魚(かんそうこまい) 内容量 9本(270〜360g前後) 原産地 北海道産 賞味期限 別途記載 加工地 北海道 保存方法 直射日光・高温多湿を避けて保存。 同梱 お届け先1箇所1箱10kgまで1口送料で同梱可。 配達日指定 配送便 宅配便

訳あり天然南まぐろ赤身中トロ (3890027)[返品・交換・キャンセル不可][代引不可][同梱不可][ラッピング不可][海外発送不可]

訳あり天然南まぐろ赤身中トロ (3890027)[返品・交換・キャンセル不可][代引不可][同梱不可][ラッピング不可][海外発送不可]
4,555 円 (税込) 送料込
上質な甘みともっちりとした食感が特徴である高級南まぐろを柵取りしました。お刺身はもちろん、煮付け、照焼き、塩焼きにしても美味しくいただけます。不定形柵のお得用。■商品名:訳あり天然南まぐろ赤身中トロ■原産国:日本製■箱種類:発泡スチロール■箱サイズ:約240×210×80..

訳あり天然南まぐろ赤身中トロ (3890027)[返品・交換・キャンセル不可][代引不可][同梱不可][ラッピング不可][海外発送不可]

訳あり天然南まぐろ赤身中トロ (3890027)[返品・交換・キャンセル不可][代引不可][同梱不可][ラッピング不可][海外発送不可]
4,555 円 (税込) 送料込
※こちらの商品はラッピングをお受けすることができません。※こちらの商品は【海外への発送】ができません。上質な甘みともっちりとした食感が特徴である高級南まぐろを柵取りしました。お刺身はもちろん、煮付け、照焼き、塩焼きにしても美味しくいただけます。不定形柵のお..

訳あり天然南まぐろ赤身中トロ (3890027)[返品・交換・キャンセル不可][代引不可][同梱不可][ラッピング不可][海外発送不可]

訳あり天然南まぐろ赤身中トロ (3890027)[返品・交換・キャンセル不可][代引不可][同梱不可][ラッピング不可][海外発送不可]
5,192 円 (税込) 送料込
※こちらの商品はラッピングをお受けすることができません。※こちらの商品は【海外への発送】ができません。上質な甘みともっちりとした食感が特徴である高級南まぐろを柵取りしました。お刺身はもちろん、煮付け、照焼き、塩焼きにしても美味しくいただけます。不定形柵のお..

訳あり天然南まぐろ赤身中トロ【商品引換券】【即納商品】【産地直送品】

訳あり天然南まぐろ赤身中トロ【商品引換券】【即納商品】【産地直送品】
5,480 円 (税込)
【説明文】上質な甘みともっちりとした食感が特徴である高級南まぐろを柵取りしました。お刺身はもちろん、煮付け、照焼き、塩焼きにしても美味しくいただけます。不定形柵のお得用。【セット内容】南まぐろ柵(赤身・中とろ)計約500g(不定形柵)【型番】3890027【原産国..

訳あり ふかひれ姿煮 4袋セット

訳あり ふかひれ姿煮 4袋セット
5,940 円 (税込)
高級食材をお得な価格で!世界三大珍味と言われるふかひれを、お得な価格でご提供。味付けは高級ホテルの元料理長監修の本格派。高級食材のふかひれを、ぜひこの機会にお召し上がりください。◎三陸気仙沼産・ふかひれ使用スペック●セット内容/200g×4袋●原材料/ふかひれ、..

訳ありのどぐろ開干し 2袋セット

訳ありのどぐろ開干し 2袋セット
3,780 円 (税込)
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