海胆(ウニ)について

ウニは、ヒトデやなまこの仲間です。世界中の海にいますが、毒のあるものもあり、食用になるものは限られた種類です。

日本では、縄文時代から食べられてきました。遺跡や貝塚の中からも発見されています。結構、当たり前の食料だったのかも知れません。
日本の三大珍味の1つとされ、漢字では、海胆や海栗、雲丹とも書きます。雲丹は塩蔵されたものなど加工品に特に使うようです。

ウニで食べている部分は、未成熟の精巣と卵巣です。
ビタミンA、ビタミンB1やB2、ビタミンE、グルタミン酸、EPAなどが含まれています。皮膚を健康にするビタミンAが多く、またウニの赤色はエキノネンというビタミンAと同じ働きをする色素です。妊婦さんによいビタミンB群の一種の葉酸も多く、ほうれん草の3倍です。
また、ウニのコタツ要らずという言葉もあり、血行をよくすることは以前から知られています。

ウニは高価な食品です。訳あり販売でウニで堪能しましょう。ウニ丼や刺身、ウニの軍艦巻きなどいかがでしょうか。

本当は生が一番良いのですが、ウニは大変形が崩れやすく、また保存性も悪いので、ミョウバンで処理したり、焼きウニにしたりして、形崩れを防ぎ、保存性をよくしたものが流通しています。
しかし、それでもウニの保存性は悪く、ミョウバン処理したもので冷蔵庫で1週間が限度です。塩漬け他は2.3日です。冷凍には向かず、うまく解凍できず、味が落ちてしまいます。ただ、蒸した後、冷凍すると良いそうです。

本日のウニのアウトレット販売の調査結果

商品の詳細、あるいは購入は、写真又は店舗名をクリックして下さい。
(時期によっては、激安販売をひとつも見つけられない場合もあります)

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9,698 円 (税込) 送料込
評価 4.45
北方四島産 生エゾバフンウニ 180g【色が赤い訳あり品】 バフンウニ独特のとろける食感とコクはもちろん、 弾力のあるしっかりとした身が特徴です。 獲れたての活ウニを北海道で丁寧に選別・加工しています。 >>生ウニ塩水パックの開け方はこちらをご覧下さい。 原材料:バ..

うに むらかみ うに専門店 【日付指定不可】無添加生うにお得用バラ詰め250g【訳あり】

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6,750 円 (税込)
評価 4.75
内容量 250g 消費期限 冷蔵便:出荷日を含め4日以内 保存方法 要冷蔵 10℃以下 冷凍:不可 発送の形態 冷蔵品 他商品同梱OK 商品の同梱について 必ずお読みください。 ご注文頂いた商品は、全てを出来るだけひとつの発泡スチロールにおまとめして梱包させて頂いております。..

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6,990 円 (税込) 送料込
評価 4.74
商品ポイント 毎度ありがとうございます!さっぽろ朝市「高水」です。 今回は、最高級!!北海道産「エゾバフンウニ」をご紹介。 一切妥協なし!ミョウバン未使用、安心安全の無添加製法。 北海道産の1番手のウニをお届け致します。 この時期旬の、本物の味を是非ご賞味下さ..

【訳あり】無添加 塩水うに250g北方四島産 エゾバフンウニ 北海道 うに丼 雲丹 うに 天然 ミョウバン不使用 お買い得

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8,818 円 (税込)
評価 4.31
ギフト対応 商品詳細 商品名:訳あり無添加塩水生ウニ 原料 :エゾバフンウニ 内容量:250g(ウニ丼約3杯分) 原産地:北方四島(ロシア産) 加工地:北海道登別 ※色の良くない物(赤、茶、ゴマ)が含まれます。*訳あり品ですので色が良くない物も含まれますが品質には問題あ..

うに 北方四島産 無添加 天然生エゾバフンウニ 90g【色が赤い訳あり品】北海道 生うに 塩水 パック 雲丹 バフンウニ 海鮮 食べ物 食品 ..

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4,849 円 (税込)
評価 4.42
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うに むらかみ うに専門店 無添加生うに 木箱入 150g B級品【生ウニ】【訳あり】

うに むらかみ うに専門店 無添加生うに 木箱入 150g B級品【生ウニ】【訳あり】
5,184 円 (税込)
評価 4.66
内容量 150g うにの産地 「無添加生うに」入荷状況確認ページをご確認下さい。 消費期限 出荷日を含む4日以内 保存方法 要冷蔵 10℃以下冷凍:不可 発送の形態 冷蔵品 他商品同梱OK 商品の同梱について 必ずお読みください。 ご注文頂いた商品は、全てを出来るだけひとつの..

うに むらかみ うに専門店 【日付指定不可】無加生うにお得用バラ詰め100g【訳あり】

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2,700 円 (税込)
評価 4.63
内容量 100g 消費期限 冷蔵便:出荷日を含め4日以内 保存方法 要冷蔵 10℃以下 冷凍:不可 発送の形態 冷蔵品 他商品同梱OK 商品の同梱について 必ずお読みください。 ご注文頂いた商品は、全てを出来るだけひとつの発泡スチロールにおまとめして梱包させて頂いております。..

お取り寄せグルメ 無添加 うに貝焼き 40g×6ヶ入りギフト 内祝い お返し お祝い あす楽対応 即日発送 良い訳あり いわき お土産

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3,830 円 (税込)
評価 4.13
    内容 蒸しウニ 貝焼き(蒸しウニのはまぐり貝特盛り) 内容量 蒸しウニ 貝焼き40g(ウニ+貝 = 40g)× 6ヶ 賞味期限 冷凍のまま到着より14日、解凍後は早めにお召し上がり下さい。再冷凍はおすすめしません。 お届け温度帯 この商品のみのお買い上げは「冷凍便」お..

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2,380 円 (税込) 送料込
評価 3.65
製品仕様 商品名 無添加ウニ訳あり 名称 ブランチウニ 内容量 100g 原材料名 無添加ウニ(チリ産) 消費期限 パッケージに記載 保存方法 -18度以下で保存 製造国 チリ 販売業者名 〒135-0045 東京都江東区古石場3-13-12 有限会社アイビー・ネット北海道 ※チリ産ウニ特有の”..

【送料無料】 エゾバフンウニ 200g(100g×2パック) 訳あり うに ウニ 塩水 バフンウニ 獲れたて ギフト 塩水 パック 雲丹 北方四島産(..

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17,980 円 (税込) 送料込
評価 4.33
商品ポイント 毎度ありがとうございます!さっぽろ朝市「高水」です。 未冷凍チルドでお届け!北方四島産「バフンウニ」をご紹介。 一切妥協なし!ミョウバン未使用、安心安全の無添加製法。 商品内容 内容量:生バフンウニ(塩水パック)200g前後※ウニ丼で約4杯分程度、原材..

送料無料 【訳あり】無添加 塩水うに500g北方四島産 エゾバフンウニ 北海道 うに丼 雲丹 うに 天然 ミョウバン不使用 お買い得

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17,264 円 (税込) 送料込
評価 4.16
ギフト対応 商品詳細 商品名:訳あり無添加塩水生ウニ 原料 :エゾバフンウニ 内容量:500g(ウニ丼約6杯分) 原産地:北方四島(ロシア産) 加工地:北海道登別 ※色の良くない物(赤、茶、ゴマ)が含まれます。*訳あり品ですので色が良くない物も含まれますが品質には問題あ..

【訳あり】無添加 塩水うに100g北方四島産 エゾバフンウニ 北海道 うに丼 雲丹 うに 天然 ミョウバン不使用 お買い得

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3,742 円 (税込)
評価 4.62
ギフト対応 商品詳細 商品名:訳あり無添加塩水生ウニ 原料 :エゾバフンウニ 内容量:100g(ウニ丼約1.3杯分) 原産地:北方四島(ロシア産) 加工地:北海道登別 ※色の良くない物(赤、茶、ゴマ)が含まれます。*訳あり品ですので色が良くない物も含まれますが品質には問題..

【ポイント10%還元 10/25 9:59まで】【送料無料】訳あり◎海鮮旨味たっぷり濃厚な生ウニ♪安心無添加! 100g×3P ウニ うに 雲丹 ギフト ..

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3,980 円 (税込) 送料込
評価 3.6
製品仕様 商品名 無添加ウニ訳あり×3P 名称 ブランチウニ 内容量 100g×3P 原材料名 無添加ウニ(チリ産) 消費期限 パッケージに記載 保存方法 -18度以下で保存 製造国 チリ 販売業者名 〒135-0045 東京都江東区古石場3-13-12 有限会社アイビー・ネット北海道 ※チリ産ウニ特..

うに むらかみ うに専門店 無添加生うに 木箱入 80g B級品【生ウニ】【訳あり】

うに むらかみ うに専門店 無添加生うに 木箱入 80g B級品【生ウニ】【訳あり】
2,808 円 (税込)
評価 4.85
内容量 80g 消費期限 出荷日を含む4日以内 保存方法 要冷蔵 10℃以下冷凍:不可 発送の形態 冷蔵品 他商品同梱OK 商品の同梱について 必ずお読みください。 ご注文頂いた商品は、全てを出来るだけひとつの発泡スチロールにおまとめして梱包させて頂いております。 冷蔵品と..

北海道 うに むらかみ 訳あり 生うに80g(木箱入り) ワケ待ち 函館うに専門店「むらかみ」 生ウニ/雲丹 ウニ 訳あり うに むらかみ 無添..

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5,380 円 (税込) 送料込
評価 4.43
商品内容 無添加 生うに80g(B級品/木箱入り) 箱:8.5cm × 15.5cm × 3.5cm ※賞味期限:発送日を含む4日 賞味期限が短いため、速やかにお受け取りお願いいたします。 原産地 出荷時期による お届け日 お届け日時指定不可 入荷次第、順次出荷いたします。 ※シケの影響で、出..

北海道 うに むらかみ 訳あり 生うに80g(木箱入り)x2個セット ワケ待ち 函館うに専門店「むらかみ」 生ウニ/ 生うに 北海道 雲丹 ウニ ..

北海道 うに むらかみ 訳あり 生うに80g(木箱入り)x2個セット ワケ待ち 函館うに専門店「むらかみ」 生ウニ/ 生うに 北海道 雲丹 ウニ ..
8,980 円 (税込) 送料込
評価 4.63
商品内容 無添加 生うに80g(B級品/木箱入り)×2箱 箱:8.5cm × 15.5cm × 3.5cm ※賞味期限:発送日を含む4日 賞味期限が短いため、速やかにお受け取りお願いいたします。 原産地 出荷時期による お届け日 お届け日時指定不可 入荷次第、順次出荷いたします。 ※シケの影響で..

北海道 うに むらかみ 訳あり 生うに80g(木箱入り)x2個セット ワケ待ち 函館うに専門店「むらかみ」 生ウニ/北海道 うに ウニ 訳あり ..

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8,980 円 (税込) 送料込
評価 4.83
商品内容 無添加 生うに80g(B級品/木箱入り)×2箱 箱:8.5cm × 15.5cm × 3.5cm ※賞味期限:発送日を含む4日 賞味期限が短いため、速やかにお受け取りお願いいたします。 原産地 出荷時期による お届け日 お届け日時指定不可 入荷次第、順次出荷いたします。 ※シケの影響で..

年末早割 【2個購入で1,300円OFFクーポン!】 生エゾバフンウニ 100g 無添加 訳あり うに ウニ 塩水 獲れたて ギフト 塩水 パック 北方..

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6,990 円 (税込)
評価 4.14
商品ポイント 毎度ありがとうございます!さっぽろ朝市「高水」です。 未冷凍チルドでお届け!北方四島産「バフンウニ」をご紹介。 一切妥協なし!ミョウバン未使用、安心安全の無添加製法。 商品内容 内容量:生バフンウニ(塩水パック)100g前後※ウニ丼で約2杯分程度、原材..

お取り寄せグルメ 無添加 うに貝焼き 40g×10ヶ入りギフト 内祝い お返し お祝い あす楽対応 即日発送 良い訳あり いわき お土産

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6,250 円 (税込)
評価 4.52
    内容 蒸しウニ 貝焼き(蒸しウニのはまぐり貝特盛り) 内容量 蒸しウニ 貝焼き40g(ウニ+貝 = 40g)× 10ヶ 賞味期限 冷凍のまま到着より14日、解凍後は早めにお召し上がり下さい。再冷凍はおすすめしません。 お届け温度帯 この商品のみのお買い上げは「冷凍便」..

【送料無料】根室産エゾバフンウニ 訳あり うに折り 内容量130g(バフンウニ 生うに うに ウニ 雲丹)(うに丼 うに刺身 海鮮丼)(お中元 ..

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6,980 円 (税込) 送料込
評価 3.89
商品情報名称エゾバフンウニ バフンウニ内容量約130g産地名北海道根室市保存方法要冷蔵賞味期限到着から2日〜3日以内に召し上がりください。養殖・解凍養殖その他配送中多少の偏りが生じるかもしれませんが、ご了承ください。【送料無料】根室産エゾバフンウニ 訳あり うに..

超豪華!高級海の幸の3色丼セット!うに いくら 大トロ 4人〜5人前! 送料無料 旦那様の誕生日にも!贅沢をふんだんしたい人にお勧め!..

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4,980 円 (税込) 送料込
評価 3.71
【商品名】 三色丼 本マグロ大トロ100g 無添加ウニ100g  本いくら醤油漬け100g 【産地】 本マグロ大トロ 地中海産 蓄養  無添加ウニ チリ産  本いくら醤油漬け ロシア産 【内容量】 300g 各100gずつ 【賞味期限】パッケージに記載※商品に記載の消費期限は業務..

北海道 うに むらかみ 訳あり 生うに80g(木箱入り) ワケ待ち 函館うに専門店「むらかみ」 生ウニ/雲丹 ウニ 訳あり うに 無添加 生雲丹..

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5,380 円 (税込) 送料込
評価 4.39
商品内容 無添加 生うに80g(B級品/木箱入り) 箱:8.5cm × 15.5cm × 3.5cm ※賞味期限:発送日を含む4日 賞味期限が短いため、速やかにお受け取りお願いいたします。 原産地 出荷時期による お届け日 お届け日時指定不可 入荷次第、順次出荷いたします。 ※シケの影響で、出..

うに ウニ 塩水 北海道産 バフンウニ 【送料無料】200g(100g×2パック) 【他商品との同梱不可】 最高級のバフンウニ 生ウニ 生雲丹 獲..

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13,980 円 (税込) 送料込
評価 4.73
商品ポイント 毎度ありがとうございます!さっぽろ朝市「高水」です。 今回は、最高級!!北海道産「エゾバフンウニ」をご紹介。 一切妥協なし!ミョウバン未使用、安心安全の無添加製法。 北海道産の1番手のウニをお届け致します。 この時期旬の、本物の味を是非ご賞味下さ..

【最安値に挑戦中】うに 雲丹 ウニ 冷凍生うに 無添加 100gパック うに丼約2杯分のお試しサイズ【ウニ ウニ丼 刺身 うにパスタ うにス..

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1,180 円 (税込)
評価 3.76
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生ウニ100g 美味しいうに 訳あり

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1,202 円 (税込)
評価 4.45
名称 ウニ 原材料名 ウニ生殖巣/ミョウバン 内容量 100g 賞味期限 出荷日から30日 ※開封後はお早めにお召し上がり下さい。 保存方法 -18℃以下にて保存して下さい 原産国 チリ共和国 輸入者 マルワズ貿易株式会社 東京都中央区築地1-12-15 栄養成分表示 100gあたり 熱量 120..

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4,980 円 (税込) 送料込
評価 2.55
【商品名】 三色丼 本マグロ大トロ100g 無添加ウニ100g  本いくら醤油漬け100g 【産地】 本マグロ大トロ 地中海産 蓄養  無添加ウニ チリ産  本いくら醤油漬け ロシア産 【内容量】 300g 各100gずつ 【賞味期限】パッケージに記載※商品に記載の消費期限は業務..

訳あり じゃありません ミョウバン不使用 無添加 チリ産ブランチうに 100g 同梱オススメ♪ お歳暮 御歳暮 お歳暮ギフト 内祝い お返し ..

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1,780 円 (税込)
評価 3.44
商品ポイント ご来店ありがとうございます。さっぽろ朝市「高水」です。今回は、同梱にピッタリ!無添加生ウニをご紹介!最高級Aランク冷凍ウニ♪ミョウバンを一切使用せず、チリ産の最高ランクA級品を使用!さらにブランチ加工の為、生のウニと比べても色合いも負けず劣らず..

生食用 うに 無添加・Aグレード 400g 送料無料【冷凍】 ギフト/贈答/内祝/お祝い/御礼/誕生日/プレゼント

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6,480 円 (税込)
評価 3.75
ギフト対応 送料無料! 北海道・沖縄のお届け⇒送料1000円追加 商品詳細 女将よりおいしい情報 ◎使い勝手便利♪小分け100g! ◎安全無添加!苦味、薬品臭の原因となるミョウバンを使わない特殊製法! ◎最上級Aグレード生うに!鮮度、色、形にこだわりました! ◎鮮度抜群のウニ..

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2,399 円 (税込) 送料込
評価 4.38
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評価 3.71
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