ふぐについて
高級魚の代表ですね。
最近は養殖物もありますので、多少は値段がこなれてきましたが、毒が有り、捌くのに免許が要りますので、相変わらず高い魚です。
サバふぐなど、毒の無い種類もありますので、これらがスーパーなどに安く並びます。しかし、トラフグやシマフグなどに比べたら、味は今ひとつです。
トラフグなどは大変美味しく、昔の人が毒に当たる覚悟で食べたり、ふぐ毒のための豊臣秀吉のふぐ禁止令下でも、こっそり食べた人の気持ちがわかります。
ふぐ毒は種類や地域差により、毒のある部位や量やあるなしが様々です。不用意に調理して食べたことによる事故がたまにあります。
それでも、今では国家試験など調理管理が行き届き、ふぐの毒にあたる人は少なくなりました。
現代に生まれた幸運に感謝しながら、さらに訳あり激安に出会えた機会に感謝しながら、美味しく食べましょう。
刺身のてっさや、ふぐ鍋、雑炊、天ぷらや唐揚げ、干物などにします。
ふぐは旨み成分のアミノ酸(グルタミン酸、イノシン酸グリシン、リジン、タウリンなど)がたくさん含まれていて、他の白身の魚に比べてコクと美味しさがあり、鍋をするときには、だしを入れなくても充分すぎるほどです。
背中の部分に多く含まれているセレンは抗酸化物質で、抗癌作用や免疫力向上などが期待出来ます。
また、ふぐの皮には、コラーゲンの量が多く、美肌効果や関節の痛みの緩和などに有用です。
本日のふぐのアウトレット販売の調査結果
商品の詳細、あるいは購入は、写真又は店舗名をクリックして下さい。
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評価 4.39
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評価 3.81
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評価 4.57
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評価 4.8
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【ふるさと納税】<内容量が選べる>訳あり・虎ふぐアラ(約400g・計約800g)ふぐ フグ トラフグ とらふぐ あら アラ 鍋 唐揚げ【GP011・..
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【ふるさと納税】<訳あり>とらふぐアラ (計約2.1kg・360g×6袋) 数量限定 とらふぐ ふぐ フグ あら アラ 唐揚げ 鍋 冷凍 国産 大分県 ..
32,000 円 (税込) 送料込
製品仕様 商品名 <訳あり>とらふぐアラ (計約2.1kg・360g×6袋) 名称 とらふぐ加工品 内容量 とらふぐアラ:約360g×6パック 商品説明 とらふぐ一筋40年の「豊後水道ふぐ 柳井商店」が自信を持ってお届けします。 通常はお刺身とのセットでしか提供しておりませんが、 もっ..
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創業1964年の株式会社はつしろから、とらふぐ刺し・ふぐちりをお届けします。 みなさまの食卓へ、はつしろの甘味と風味豊かなとらふぐ刺しと、とらふぐの上質なコラーゲンがあふれ出したふぐちりで、美と健康をご提供いたします。 ※訳あり品について※ 通常、はつしろのとら..
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