ほっけについて

ほっけはビタミンAを多く含みます。特徴的にカルシウムを非常に多く含みます。
意外にカロリーは低く、淡泊で美味しい魚です。

鮮度管理が出来ない時代では、ほっけは傷みやすくまずい魚の代表でした。そのころでは「ネズミサカナ」、「囚人魚」と呼ばれていたそうです。今は冷凍や冷蔵技術の発展で、鮮度よく美味しく食べられます。

生の鮮度のよい物は、フライや煮付けなどでもよく、今は刺身で食べることもあります。
刺身で食べる場合は、寄生虫の心配がありますので、一度凍結して解凍したものを使います。このあたりは鮭と同じです。
しかし、やはり鮮度が落ちやすい魚ですので、一般的に今でもほとんど干物で流通します。もちろん生でも流通しますので、生を見つけたら、ぜひ、まずフライにして下さい。美味しさに驚きますよ。

ほっけの漁獲高はどんどん少なくなっています。現在ではピーク時に75%以下です。大きさも年々小さくなっています。日本産のはっけは今では高級魚です。
そのうちにほっけが食べられなくなるのかも知れません。

本日のほっけのアウトレット販売の調査結果

商品の詳細、あるいは購入は、写真又は店舗名をクリックして下さい。

【訳あり・無頭ほっけ16尾(8パック)セット・送料込】

【訳あり・無頭ほっけ16尾(8パック)セット・送料込】
4,200 円 (税込) 送料込
評価 4.6
 商品名 【訳あり・無頭ホッケ16尾(8パック)セット・送料込】 【smtb-TK】  お召し上がり方 冷蔵庫で半日解凍後、ガスレンジ中火で約8分位、焼き加減や時間は調整して下さい。大根おろしを添えて、しょうゆでお召し上がりください。  賞味期限 再冷凍は、味を損ないま..

【送料無料】訳あり 真ほっけ 6枚合計約1.5Kg前後【干物】【ホッケ】ギフト お歳暮 誕生日プレゼント 内祝い 贈り物 母の日 父の日

【送料無料】訳あり 真ほっけ 6枚合計約1.5Kg前後【干物】【ホッケ】ギフト お歳暮 誕生日プレゼント 内祝い 贈り物 母の日 父の日
2,980 円 (税込) 送料込
評価 4.73
通常の真ほっけと品質、鮮度、味は変わりません。加工時に出きたキズや皮のめくれ、頭のつぶれキズ等の商品です。脂乗りの良い礼文産の真ほっけを6枚、合計約1500g位入ったお得なセットです。2枚づつ真空されています。良品なら1枚450円以上する真ほっけが送料無料で2980円..

巨大 縞 ほっけ 干物 (約400g×1尾入)【冷凍】【4セット以上 送料無料】

巨大 縞 ほっけ 干物 (約400g×1尾入)【冷凍】【4セット以上 送料無料】
1,499 円 (税込)
評価 4.63
ギフト対応 4セット以上ご購入⇒送料無料! 商品詳細 女将よりおいしい情報 ◎ボリューム満点特大1尾入り!迫力満点! ◎なんと長さ約30cm前後、厚さ約2.5cm、重さ約400g! ◎脂ノリ⇒『真ほっけ』よりも脂がのってジューシー! ◎柔らかな身⇒おじいちゃん・おばあちゃんにもオス..

訳あり 開き真ホッケ一夜干し 1枚 260g前後(小型 干し魚) 身割れのあるわけありの真ほっけですが、脂がのって柔らかい、北海道産..

訳あり 開き真ホッケ一夜干し 1枚 260g前後(小型 干し魚) 身割れのあるわけありの真ほっけですが、脂がのって柔らかい、北海道産..
648 円 (税込)
評価 4.2
「訳ありの真ホッケ 干し魚焼き魚」の詳細 ほっけに身割れや傷がある、訳あり品です。 ふっくらとした柔らかい身と抜群の脂のりが北海道ならでは 北海の厳寒の海で育った真ほっけは、身もしまり脂のりも抜群。 ジュッと脂の焼ける音が食欲をそそります。 磯の浜風で、さっ..

【送料無料】訳あり 真ほっけ 300g以上大サイズ8枚合計約2.4Kg前後 大変お買い得なセット【干物】【ホッケ】ギフト お歳暮 誕生日プレ..

【送料無料】訳あり 真ほっけ 300g以上大サイズ8枚合計約2.4Kg前後 大変お買い得なセット【干物】【ホッケ】ギフト お歳暮 誕生日プレ..
3,980 円 (税込) 送料込
評価 4.8
通常の真ほっけと品質、鮮度、味は変わりません。加工時に出きたキズや皮のめくれ、頭のつぶれキズ等の商品です。脂乗りの良い、300g以上の大サイズの礼文産、真ほっけを8枚、合計約2400g位入ったお得なセットです。1枚づつ真空されています。良品なら1枚680円以上する真ほ..

【送料無料】“赤字覚悟”真ホッケフィーレ干物【20枚】北海道産 サイズが小さめだけで「訳あり」です!!【1枚75g〜90g】(沖縄1,000円・..

【送料無料】“赤字覚悟”真ホッケフィーレ干物【20枚】北海道産 サイズが小さめだけで「訳あり」です!!【1枚75g〜90g】(沖縄1,000円・..
3,980 円 (税込) 送料込
評価 3.25
商品詳細 内容量 真ほっけフィーレ×20枚 原材料 真ほっけ(北海道産)、食塩 加工地 千葉県銚子 保存方法 冷凍保存 使用方法 解凍後、焼いてお召し上がりください。 賞味期限 冷凍保存30日 解凍後3日

【脂のり最高】【送料無料】訳あり 縞ほっけ 5枚〜7枚合計約2.5Kg前後【干物】【ホッケ】ギフト お歳暮 誕生日プレゼント 内祝い 贈り..

【脂のり最高】【送料無料】訳あり 縞ほっけ 5枚〜7枚合計約2.5Kg前後【干物】【ホッケ】ギフト お歳暮 誕生日プレゼント 内祝い 贈り..
3,980 円 (税込) 送料込
評価 4
通常のしまほっけと品質、鮮度、味は変わりません。加工時に出きたキズや皮のめくれ、頭のつぶれキズ等の商品です!良品だと1枚700円〜1000円以上の大型で、脂乗りが良い縞ほっけが5枚〜7枚位!合計約2500g あまり多くは出ない商品なので、売り切れの際はご了承ください。..

【訳あり・無頭ほっけ10尾(5パック)セット・送料込】

【訳あり・無頭ほっけ10尾(5パック)セット・送料込】
3,300 円 (税込) 送料込
評価 3
 商品名 【訳あり・無頭ほっけ10尾(5パック)セット・送料込】 【smtb-TK】  お召し上がり方 冷蔵庫で半日解凍後、ガスレンジ中火で約8分位、焼き加減や時間は調整して下さい。大根おろしを添えて、しょうゆでお召し上がりください。  賞味期限 再冷凍は、味を損ないま..

【送料無料】“赤字覚悟”真ホッケフィーレ干物【30枚】北海道産 サイズが小さめだけで「訳あり」です!【1枚75g〜90g】(沖縄1,000円・離..

【送料無料】“赤字覚悟”真ホッケフィーレ干物【30枚】北海道産 サイズが小さめだけで「訳あり」です!【1枚75g〜90g】(沖縄1,000円・離..
4,980 円 (税込) 送料込
評価 3
商品詳細 内容量 真ほっけフィーレ×30枚 原材料 真ほっけ(北海道産)、食塩 加工地 千葉県銚子 保存方法 冷凍保存 使用方法 解凍後、焼いてお召し上がりください。 賞味期限 冷凍保存30日 解凍後3日

【送料無料!!】“赤字覚悟”真ホッケフィーレ干物 【10枚】北海道産 サイズが小さめだけで「訳あり」です!【1枚75〜90g】(沖縄1,000..

【送料無料!!】“赤字覚悟”真ホッケフィーレ干物 【10枚】北海道産 サイズが小さめだけで「訳あり」です!【1枚75〜90g】(沖縄1,000..
2,500 円 (税込) 送料込
評価 3
商品詳細 内容量 真ほっけフィーレ×10枚 原材料 真ほっけ(北海道産)、食塩 加工地 千葉県銚子 保存方法 冷凍保存 使用方法 解凍後、焼いてお召し上がりください。 賞味期限 冷凍保存30日 解凍後3日

【北海道・ほっけ・訳あり】 北海道産真ほっけ ホッケ開きを真空パックにしてお届け

【北海道・ほっけ・訳あり】 北海道産真ほっけ ホッケ開きを真空パックにしてお届け
498 円 (税込)
評価 3.5
◆◆ 当店自慢の【魚】! ◆◆ ◆◆ 一夜干し ホッケはこちら ◆◆ 内容量 開きホッケ(北海道産)1枚 真空パック 原材料産地 北海道産 配送区分 クール冷凍便【訳あり】【真ほっけ】【訳ありほっけ】【北海道のほっけ開き】真空パック入り

真ホッケ ( ほっけ)の開き( 冷凍 ) 北海道産 10尾(1尾約200g)【 訳有り 訳あり 】【 アウトレット 】【 袋なし 】

真ホッケ ( ほっけ)の開き( 冷凍 ) 北海道産 10尾(1尾約200g)【 訳有り 訳あり 】【 アウトレット 】【 袋なし 】
3,780 円 (税込)
商品名 真ほっけの開き 原材料名 真ほっけ(北海道産)、食塩、酸化防止剤 賞味期限 冷凍保存にて30日 保存方法 要冷凍-18℃以下 販売者 (有)山口屋水産 

真ほっけ ( ホッケ )の 開き ( 冷凍 ) 北海道産 1尾、約200g【 訳有り 訳あり 】【 アウトレット 】【 袋なし 干物 】

真ほっけ ( ホッケ )の 開き ( 冷凍 ) 北海道産 1尾、約200g【 訳有り 訳あり 】【 アウトレット 】【 袋なし 干物 】
432 円 (税込)
商品名 真ほっけの開き 原材料名 真ほっけ(北海道産)、食塩、酸化防止剤 賞味期限 冷凍保存にて30日 保存方法 要冷凍-18℃以下 販売者 (有)山口屋水産北海道産の真ほっけの開きです! 居酒屋におろしています業務用の真ほっけです。 頭から尾の手前までの大きさが約24cm前..

【ほっけ10尾(5パック)セット・送料込】

【ほっけ10尾(5パック)セット・送料込】
5,500 円 (税込) 送料込
 商品名 【ほっけ10尾(5パック)セット・送料込】 【smtb-TK】  お召し上がり方 冷蔵庫で半日解凍後、ガスレンジ中火で約8分位、焼き加減や時間は調整して下さい。大根おろしを添えて、しょうゆでお召し上がりください。  賞味期限 再冷凍は、味を損ないますので避けて..
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