ほっけについて

ほっけはビタミンAを多く含みます。特徴的にカルシウムを非常に多く含みます。
意外にカロリーは低く、淡泊で美味しい魚です。

鮮度管理が出来ない時代では、ほっけは傷みやすくまずい魚の代表でした。そのころでは「ネズミサカナ」、「囚人魚」と呼ばれていたそうです。今は冷凍や冷蔵技術の発展で、鮮度よく美味しく食べられます。

生の鮮度のよい物は、フライや煮付けなどでもよく、今は刺身で食べることもあります。
刺身で食べる場合は、寄生虫の心配がありますので、一度凍結して解凍したものを使います。このあたりは鮭と同じです。
しかし、やはり鮮度が落ちやすい魚ですので、一般的に今でもほとんど干物で流通します。もちろん生でも流通しますので、生を見つけたら、ぜひ、まずフライにして下さい。美味しさに驚きますよ。

ほっけの漁獲高はどんどん少なくなっています。現在ではピーク時に75%以下です。大きさも年々小さくなっています。日本産のはっけは今では高級魚です。
そのうちにほっけが食べられなくなるのかも知れません。

本日のほっけのアウトレット販売の調査結果

商品の詳細、あるいは購入は、写真又は店舗名をクリックして下さい。

【訳あり・無頭ほっけ16尾(8パック)セット・送料込】

【訳あり・無頭ほっけ16尾(8パック)セット・送料込】
4,200 円 (税込) 送料込
評価 4.61
 商品名 【訳あり・無頭ホッケ16尾(8パック)セット・送料込】 【smtb-TK】  お召し上がり方 冷蔵庫で半日解凍後、ガスレンジ中火で約8分位、焼き加減や時間は調整して下さい。大根おろしを添えて、しょうゆでお召し上がりください。  賞味期限 再冷凍は、味を損ないま..

巨大 縞 ほっけ 干物 (約400g×1尾入)【冷凍】干物 1位 【4セット以上 送料無料】

巨大 縞 ほっけ 干物 (約400g×1尾入)【冷凍】干物 1位 【4セット以上 送料無料】
1,499 円 (税込)
評価 4.63
ギフト対応 4セット以上ご購入⇒送料無料! 商品詳細 女将よりおいしい情報 ◎ボリューム満点特大1尾入り!迫力満点! ◎なんと長さ約30cm前後、厚さ約2.5cm、重さ約400g! ◎脂ノリ⇒『真ほっけ』よりも脂がのってジューシー! ◎柔らかな身⇒おじいちゃん・おばあちゃんにもオス..

北海道産 訳あり真ほっけ一夜干10枚 送料無料 ※沖縄は送料別途加算

北海道産 訳あり真ほっけ一夜干10枚 送料無料 ※沖縄は送料別途加算
6,980 円 (税込)
評価 3.67
 商品情報 チョットした傷、形が悪いなどの訳あり品!味は正規品と変わらず美味♪外は“カリッ”中は“フワッ”っと柔らかい♪子供からご年配の方まで安心してお召し上がりいただけます。脂もたっぷりのった贅沢な逸品です。  内容量  賞味期限 1枚120g以上×10枚 産地 北海道 ..

【送料無料】訳あり 真ほっけ 300g以上大サイズ8枚合計約2.4Kg前後 大変お買い得なセット【干物】【ホッケ】ギフト お歳暮 誕生日プレ..

【送料無料】訳あり 真ほっけ 300g以上大サイズ8枚合計約2.4Kg前後 大変お買い得なセット【干物】【ホッケ】ギフト お歳暮 誕生日プレ..
3,980 円 (税込) 送料込
評価 4.83
通常の真ほっけと品質、鮮度、味は変わりません。加工時に出きたキズや皮のめくれ、頭のつぶれキズ等の商品です。脂乗りの良い、300g以上の大サイズの礼文産、真ほっけを8枚、合計約2400g位入ったお得なセットです。1枚づつ真空されています。良品なら1枚680円以上する真ほ..

【脂のり最高】【送料無料】訳あり 縞ほっけ 5枚〜7枚合計約2.5Kg前後【干物】【ホッケ】ギフト お歳暮 誕生日プレゼント 内祝い 贈り..

【脂のり最高】【送料無料】訳あり 縞ほっけ 5枚〜7枚合計約2.5Kg前後【干物】【ホッケ】ギフト お歳暮 誕生日プレゼント 内祝い 贈り..
3,980 円 (税込) 送料込
評価 4.2
通常のしまほっけと品質、鮮度、味は変わりません。加工時に出きたキズや皮のめくれ、頭のつぶれキズ等の商品です!良品だと1枚700円〜1000円以上の大型で、脂乗りが良い縞ほっけが5枚〜7枚位!合計約2500g あまり多くは出ない商品なので、売り切れの際はご了承ください。..

訳あり 開き真ホッケ一夜干し 1枚 260g前後(小型 干し魚) 身割れのあるわけありの真ほっけですが、脂がのって柔らかい、北海道産..

訳あり 開き真ホッケ一夜干し 1枚 260g前後(小型 干し魚) 身割れのあるわけありの真ほっけですが、脂がのって柔らかい、北海道産..
648 円 (税込)
評価 4.2
「訳ありの真ホッケ 干し魚焼き魚」の詳細 ほっけに身割れや傷がある、訳あり品です。 ふっくらとした柔らかい身と抜群の脂のりが北海道ならでは 北海の厳寒の海で育った真ほっけは、身もしまり脂のりも抜群。 ジュッと脂の焼ける音が食欲をそそります。 磯の浜風で、さっ..

【送料無料】“赤字覚悟”真ホッケフィーレ干物【20枚】北海道産 サイズが小さめだけで「訳あり」です!!【1枚75g〜90g】干物(沖縄1,000..

【送料無料】“赤字覚悟”真ホッケフィーレ干物【20枚】北海道産 サイズが小さめだけで「訳あり」です!!【1枚75g〜90g】干物(沖縄1,000..
5,500 円 (税込) 送料込
評価 3.25
商品詳細 内容量 真ほっけフィーレ×20枚 原材料 真ほっけ(北海道産)、食塩 加工地 千葉県銚子 保存方法 冷凍保存 使用方法 解凍後、焼いてお召し上がりください。 賞味期限 冷凍保存30日 解凍後3日

【訳あり・無頭ほっけ10尾(5パック)セット・送料込】

【訳あり・無頭ほっけ10尾(5パック)セット・送料込】
3,300 円 (税込) 送料込
評価 3
 商品名 【訳あり・無頭ほっけ10尾(5パック)セット・送料込】 【smtb-TK】  お召し上がり方 冷蔵庫で半日解凍後、ガスレンジ中火で約8分位、焼き加減や時間は調整して下さい。大根おろしを添えて、しょうゆでお召し上がりください。  賞味期限 再冷凍は、味を損ないま..

北海道産 訳あり真ほっけ一夜干6枚 送料無料 ※沖縄は送料別途加算

北海道産 訳あり真ほっけ一夜干6枚 送料無料 ※沖縄は送料別途加算
4,500 円 (税込)
評価 4.5
 商品情報 チョットした傷、形が悪いなどの訳あり品!味は正規品と変わらず美味♪外は“カリッ”中は“フワッ”っと柔らかい♪子供からご年配の方まで安心してお召し上がりいただけます。脂もたっぷりのった贅沢な逸品です。  内容量  賞味期限 1枚120g以上×6枚 産地 北海道 ..

【送料無料】“赤字覚悟”真ホッケフィーレ干物【30枚】北海道産 サイズが小さめだけで「訳あり」です!【1枚75g〜90g】干物(沖縄1,000円..

【送料無料】“赤字覚悟”真ホッケフィーレ干物【30枚】北海道産 サイズが小さめだけで「訳あり」です!【1枚75g〜90g】干物(沖縄1,000円..
8,000 円 (税込) 送料込
評価 3
商品詳細 内容量 真ほっけフィーレ×30枚 原材料 真ほっけ(北海道産)、食塩 加工地 千葉県銚子 保存方法 冷凍保存 使用方法 解凍後、焼いてお召し上がりください。 賞味期限 冷凍保存30日 解凍後3日

【送料無料!!】“赤字覚悟”真ホッケフィーレ干物 【10枚】北海道産 サイズが小さめだけで「訳あり」です!【1枚75〜90g】(沖縄1,000..

【送料無料!!】“赤字覚悟”真ホッケフィーレ干物 【10枚】北海道産 サイズが小さめだけで「訳あり」です!【1枚75〜90g】(沖縄1,000..
2,850 円 (税込) 送料込
評価 3
商品詳細 内容量 真ほっけフィーレ×10枚 原材料 真ほっけ(北海道産)、食塩 加工地 千葉県銚子 保存方法 冷凍保存 使用方法 解凍後、焼いてお召し上がりください。 賞味期限 冷凍保存30日 解凍後3日

【北海道・ほっけ・訳あり】 北海道産真ほっけ ホッケ開きを真空パックにしてお届け

【北海道・ほっけ・訳あり】 北海道産真ほっけ ホッケ開きを真空パックにしてお届け
498 円 (税込)
評価 3.5
◆◆ 当店自慢の【魚】! ◆◆ ◆◆ 一夜干し ホッケはこちら ◆◆ 内容量 開きホッケ(北海道産)1枚 真空パック 原材料産地 北海道産 配送区分 クール冷凍便【訳あり】【真ほっけ】【訳ありほっけ】【北海道のほっけ開き】真空パック入り

〔数量限定セール商品〕〔訳あり〕縞ほっけ切り落とし500g〔E〕北港直販☆ホッケ・魚☆訳アリ・わけあり☆

〔数量限定セール商品〕〔訳あり〕縞ほっけ切り落とし500g〔E〕北港直販☆ホッケ・魚☆訳アリ・わけあり☆
1,120 円 (税込)
評価 4.5
居酒屋で大人気の縞ほっけですよ(*^ー^)ノ しかもお買い得な切り落としですよ。 ほっけは大きく分けて「真ほっけ」と「縞ほっけ」の2種類があります(*^o^*) 当店では近海産よりも脂のりがよく型もよい海外産の「縞ほっけ」を使用しています(*^ー^)ノ かなり肉厚で皮まで美味..

真ホッケ ( ほっけ)の開き( 冷凍 ) 北海道産 10尾(1尾約200g)【 訳有り 訳あり 】【 アウトレット 】【 袋なし 】

真ホッケ ( ほっけ)の開き( 冷凍 ) 北海道産 10尾(1尾約200g)【 訳有り 訳あり 】【 アウトレット 】【 袋なし 】
3,780 円 (税込)
商品名 真ほっけの開き 原材料名 真ほっけ(北海道産)、食塩、酸化防止剤 賞味期限 冷凍保存にて30日 保存方法 要冷凍-18℃以下 販売者 (有)山口屋水産 

真ホッケ 超特大 450g 5枚 北海道 知床産 訳あり 真ほっけ ホッケ ほっけ 有頭 干物 マホッケ まほっけ 開き 一夜干し 天然 母の日 父..

真ホッケ 超特大 450g 5枚 北海道 知床産 訳あり 真ほっけ ホッケ ほっけ 有頭 干物 マホッケ まほっけ 開き 一夜干し 天然 母の日 父..
6,280 円 (税込) 送料込
商品説明 名称 真ほっけ 原材料名 真ほっけ、食塩 内容量 真ほっけ450g〜500g×5枚 賞味期限 冷凍の場合は-18度以下での保存で二ヶ月以内、解凍後は冷蔵保存にてお早めにお召し上がりください。箱書きの賞味期限は業務用冷蔵庫での保存期限になります。 保存方法 要冷凍-18度..

真ホッケ 超特大 450g 3枚 北海道 知床産 訳あり 真ほっけ ホッケ ほっけ 有頭 干物 マホッケ まほっけ 開き 一夜干し 天然 母の日 父..

真ホッケ 超特大 450g 3枚 北海道 知床産 訳あり 真ほっけ ホッケ ほっけ 有頭 干物 マホッケ まほっけ 開き 一夜干し 天然 母の日 父..
2,980 円 (税込)
商品説明 名称 真ほっけ 原材料名 真ほっけ、食塩 内容量 真ほっけ450g〜500g×3枚 賞味期限 冷凍の場合は-18度以下での保存で二ヶ月以内、解凍後は冷蔵保存にてお早めにお召し上がりください。箱書きの賞味期限は業務用冷蔵庫での保存期限になります。 保存方法 要冷凍-18度..

真ほっけ ( ホッケ )の 開き ( 冷凍 ) 北海道産 1尾、約200g【 訳有り 訳あり 】【 アウトレット 】【 袋なし 干物 】

真ほっけ ( ホッケ )の 開き ( 冷凍 ) 北海道産 1尾、約200g【 訳有り 訳あり 】【 アウトレット 】【 袋なし 干物 】
432 円 (税込)
商品名 真ほっけの開き 原材料名 真ほっけ(北海道産)、食塩、酸化防止剤 賞味期限 冷凍保存にて30日 保存方法 要冷凍-18℃以下 販売者 (有)山口屋水産北海道産の真ほっけの開きです! 居酒屋におろしています業務用の真ほっけです。 頭から尾の手前までの大きさが約24cm前..

【ほっけ10尾(5パック)セット・送料込】

【ほっけ10尾(5パック)セット・送料込】
5,500 円 (税込) 送料込
 商品名 【ほっけ10尾(5パック)セット・送料込】 【smtb-TK】  お召し上がり方 冷蔵庫で半日解凍後、ガスレンジ中火で約8分位、焼き加減や時間は調整して下さい。大根おろしを添えて、しょうゆでお召し上がりください。  賞味期限 再冷凍は、味を損ないますので避けて..

真ホッケ 超特大 450g 1枚 北海道 知床産 訳あり 真ほっけ ホッケ ほっけ 有頭 干物 マホッケ まほっけ 開き 一夜干し 天然 母の日 父..

真ホッケ 超特大 450g 1枚 北海道 知床産 訳あり 真ほっけ ホッケ ほっけ 有頭 干物 マホッケ まほっけ 開き 一夜干し 天然 母の日 父..
1,350 円 (税込)
商品説明 名称 真ほっけ 原材料名 真ほっけ、食塩 内容量 真ほっけ450g〜500g 1枚 賞味期限 冷凍の場合は-18度以下での保存で二ヶ月以内、解凍後は冷蔵保存にてお早めにお召し上がりください。箱書きの賞味期限は業務用冷蔵庫での保存期限になります。 保存方法 要冷凍-18度..
楽天ウェブサービスセンター