サケについて

鮭も大変栄養素に富み、タンパク質も多く、消化も良い魚です。

美容にもよい栄養素が含まれ、昔から多く食されてきました。
鮭の種類は多いのですが、日本で食べられている鮭は、ほとんどがしろさけです。ますも鮭の仲間で、ヤマメやイワナ、アマゴなども仲間です。大型のものをさけと呼んでいます。

しゃけと言う言い方もありますが、塩鮭にしたものをしゃけというと言う説と、江戸のひとはサ行の発音が出来なかったという説があります。

この塩鮭は、古くから保存のために加工されましたが、美味しくなるというのも理由の一つです。
昔は大変塩気の多い新巻な鮭どもありましたが、今日では冷蔵流通技術が進歩していますので、健康志向もあって、塩気の少ない物がほとんどです。

この塩鮭以外にも様々な料理をされ、ゆでたり、煮付けを始め、日本でも、フライ、ムニエル、バター焼き、シチュー、スモークサーモンなど、洋風の料理にもよく使われます。
最近は刺身にもされますが、以前は、ルイベという凍結された生身を半凍結で食することが良く行われました。
これはさけに多い寄生虫を恐れたためで、現在刺身で食べられている物は、衛生的な養殖池で育てられたもの、又は一度凍結して、解凍されたもの、あるいは、衛生的な養殖池で育てられ、さらに凍結解凍の行程を得た物です。
ネット上では、種類によるという意見もありますがそういうことではありませんので注意して下さい。同じく寄生虫が心配されるホタルイカなども生食は、一度冷凍して解凍したものを使います。以前はゆでた物だけでした。
凍結解凍すると言う事が行われるようになったのは、冷凍技術が進歩して解凍しても美味しく刺身になるからです。

本日のサケのアウトレット販売の調査結果

商品の詳細、あるいは購入は、写真又は店舗名をクリックして下さい。

【ふるさと納税】\大人気6か月待ち/ 総合ランキング1位獲得 高評価 4.59 エンペラーサーモン 900g 正規品 訳あり品 小分け ふるさと..

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15,000 円 (税込) 送料込
評価 4.59
原料価格の高騰により1kgでは寄附金額を上げざるを得ないため、8月6日受付分から容量を1kgから900gに変更させていただきました。 ※もちろん1kgの時にご寄附いただいている分は、変更前の容量でお届けいたしますのでご安心くださいませ。 返礼品の価格は、寄附金額の3割以下..

【ふるさと納税】【禁輸に負けない!】総合1位★レビュー高評価 【 訳あり 】 秋鮭の切り身 ( 無塩 )【発送時期が選べる】【 内容量が選..

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9,800 円 (税込) 送料込
評価 4.2
お礼の品詳細 別海町の新規返礼品、秋鮭切り身! 大人気の秋鮭がたっぷりと入っているので朝ごはん、お昼のお弁当、夜ご飯にも大活躍です!! 無塩なのでさまざまなお料理にお使いいただけます! ぜひこの機会にご賞味ください。 名称 【ふるさと納税】【訳あり】「秋鮭の切..

送料無料★おすすめ! おつまみ 鮭とば 【北海道産.熟成鮭とば100g.】 さけとば 鮭トバ 珍味 訳あり 送料無料 セット 詰め合わせ 業務用..

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1,080 円 (税込) 送料込
評価 4.3
商品詳細 商品名 北海道産 熟成鮭とば 内容量 100g 原材料名 鮭(北海道産)、砂糖、食塩、鰹節エキス/ソルビトール、調味料(アミノ酸等)、酸化防止剤(V、C)、ナイアシン、着色料(紅麹、アナトー)、 (一部に小麦・鮭・さばを含む) 保存方法 常温(直射日光、高温多..

鮭とば 訳あり おつまみ さけとば トバ 北海道産 天然秋鮭 ひと口サイズ 120g やわらか ソフト 皮付き 送料無料

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1,080 円 (税込) 送料込
評価 4.43
送料無料!北海道産秋鮭を使用した、鮭とばです。燻製一筋48年の老舗、留萌のヤマニ野口水産が作ったカットサーモン。食べやすい一口サイズは、地元の飲食店にも長い間愛されている一品です。 ※皮付き・端の部分も混ざっている商品になります。身に骨が付いている場合があり..

送料無料★おすすめ! 鮭フレーク 業務用 訳あり 【大容量 メガ盛り 北海道.鮭フレーク800g.】 サケフレーク さけフレーク シャケフレー..

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1,890 円 (税込) 送料込
評価 4.48
商品詳細 商品名 北海道『鮭フレーク』800g 内容量 800g 原材料名 さけ(国産、ロシア他)、大豆たんぱく、植物油脂(大豆を含む)、食塩、かつお節エキス、調味料(アミノ酸等)、着色料(黄5、赤102) 保存方法 常温(直射日光、高温多湿な場所は避け冷暗所で保存して下さ..

【ふるさと納税】銀鮭 鮭 切り身 訳あり サイズ 不揃い 前後 人気の海鮮返礼品 甘塩 冷凍 切身 使い勝手抜群 便利 食品 グルメ お取り..

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11,000 円 (税込) 送料込
評価 4.17
返礼品説明 名称 【ふるさと納税】銀鮭切り身 訳あり サイズ不揃い 人気の海鮮返礼品 内容量 銀鮭切り身 2kg(18切れ前後) 銀鮭切り身 3kg(27切れ前後) ※画像はイメージです。 ※重量で計量して梱包している為、何切れ入りか(入数)は規格の性質上違いが出ますので、ご了承..

【ふるさと納税】 訳あり 厚切り 塩銀鮭 切り身 約2kg 冷凍 厚切 肉 厚 さけ サケ 魚 海鮮 おかず シャケ 塩 鮭 千葉 銚子 銚子東洋 1..

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11,000 円 (税込) 送料込
評価 4.81
人気の銀鮭を2kgでご用意いたしました。 また切り身のサイズを極厚と言っても過言ではない厚切り(120g)にし、普段ご家庭ではなかなか食べることができない肉厚サイズを実現しました。 製法にもこだわり、沖縄で最も長く愛されてきた塩「シママース」を使用し低温で一晩漬け込..

【ふるさと納税】秋鮭ドンっ!【 内容量が選べる 1.5kg ~ 6.0kg 】「秋鮭 切り身(無塩)」料理に便利 無塩タイプ♪ ふるさと納税 鮭 ..

【ふるさと納税】秋鮭ドンっ!【 内容量が選べる 1.5kg ~ 6.0kg 】「秋鮭 切り身(無塩)」料理に便利 無塩タイプ♪ ふるさと納税 鮭 ..
9,000 円 (税込) 送料込
評価 4.08
お礼の品詳細 別海町の新規返礼品、秋鮭切り身! 大人気の秋鮭が「ドンっ!」と届く! 朝ごはん、お昼のお弁当、夜ご飯にも大活躍です!! 無塩なので、お子様やご高齢者の方にも塩分を気にせず使いやすい◎ 名称 【ふるさと納税】秋鮭ドンっ!(無塩)【be098-1305】 内容量..

【ふるさと納税】訳あり 銀鮭 切身 約2kg [宮城東洋 宮城県 気仙沼市 20562683] 鮭 海鮮 規格外 不揃い さけ サケ 鮭切身 シャケ 切り..

【ふるさと納税】訳あり 銀鮭 切身 約2kg [宮城東洋 宮城県 気仙沼市 20562683] 鮭 海鮮 規格外 不揃い さけ サケ 鮭切身 シャケ 切り..
10,000 円 (税込) 送料込
評価 4.56
決済確認から1~3ヶ月程度 ※年末年始など申込が集中した場合は、プラス1〜2ヶ月お待たせすることがございます。 ※2023年1月1日から2023年12月31日集計 年間申込み226,000件突破(2kg/3kg合計) ●肉厚で旨み抜群! 独自の製法で熟成された旨みを感じることができます。 脂のり..

(値下げ断行! 2600円⇒2470円) 極洋 スモークサーモン 切り落とし 500g業務用  大容量  無添加 切り落としなので大きさ厚さ不揃い..

(値下げ断行! 2600円⇒2470円) 極洋 スモークサーモン 切り落とし 500g業務用  大容量  無添加 切り落としなので大きさ厚さ不揃い..
2,470 円 (税込)
評価 4.57
スモークサーモン切り落とし 業務用500g 原材料 サーモントラウト(養殖)、食塩、砂糖 内容量 500g 加工地 タイ 保存方法 冷凍保存 配送方法 冷凍 製造者 株式会社 極洋 東京都港区赤坂三丁目3番5号 備考 ご自宅用包装のため、のし対応しておりません。

【デイリーランキング1位獲得】【送料無料】骨取り 銀鮭 無塩 無添加 1キロ 藻塩付 冷凍 鮭 ギフト 贈り物 プレミアム バラ凍結 ウロコ..

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3,580 円 (税込)
評価 4.77
商品情報名称銀鮭原材料名銀鮭内容量1kg産地名チリ産養殖・解凍の別養殖賞味期限約3ヶ月保存方法ー18℃以下で保存輸入者阪和興業株式会社東京都中央区築地一丁目13−1加工業者豊田冷凍三重県松阪市小津町800番地ギフトのし対応可【デイリーランキング1位獲得】【送料無料】骨..

銀鮭切り落とし 1.5kg 銀鮭 鮭 塩鮭 ギンザケ サーモン 切身 切り身 切り落とし わけあり 海鮮

銀鮭切り落とし 1.5kg 銀鮭 鮭 塩鮭 ギンザケ サーモン 切身 切り身 切り落とし わけあり 海鮮
2,980 円 (税込)
評価 4.71
本製品は工場で生ずる切りミスや割れ、尾に近い部分、色飛び、シミのあるもの等、正規品からはじかれた物を「切り落とし」として販売しております。部位を特定している商品ではありませんのでご注意ください。銀鮭切り落とし 1.5kg 銀鮭 鮭 塩鮭 ギンザケ サーモン ..

【送料無料】注文殺到!リピーター続出 鮭明太250g×1ヶ 根室産天然秋鮭ほぐし身と自家製たらこの辛子明太風味鮭フレークきざみ棹前昆布..

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2,938 円 (税込) 送料込
評価 4.5
<名称>鮭とたら子の明太風味(鮭明太) 原材料名 鮭(北海道産)、助宗卵、米油、みりん、米発酵調味料、食塩、果糖ブトウ糖液糖、昆布、唐辛子、蛋白加水分解物、砂糖、鰹節エキス、蜂蜜、魚醤、ホタテエキス、昆布エキス/調味料(アミノ酸等)、ソルビトール、昆布エキ..

【ふるさと納税】北洋産 甘塩 天然 紅鮭 切身 1.2kg~2.4kg(切落とし)[6257928][22900235] 鮭 さけ サケ しゃけ 紅サケ 訳あり わけ..

【ふるさと納税】北洋産 甘塩 天然 紅鮭 切身 1.2kg~2.4kg(切落とし)[6257928][22900235] 鮭 さけ サケ しゃけ 紅サケ 訳あり わけ..
12,000 円 (税込) 送料込
評価 4.49
●北洋海域を回遊途中の若い状態で水揚げされるため、身色も綺麗な赤色で、身の締まりと適度な油のりがある紅鮭を、当店独自の製法で甘塩仕立てにし、厚切り切身にしました。切り落とし品のため形は不揃いですが、味は変わらず美味しく召し上がれます。 名称 低塩紅鮭 内容量..

【送料無料】【グルメ】レビュー大好評★スモークサーモン どーんと1kg【500g×2パック】【大小あるので少し訳あり】【サーモン】【サケ..

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6,999 円 (税込) 送料込
評価 4.65
 ◆ 商品詳細 ◆   商品名称  スモークサーモン  内容量  500g×2P  原産地  チリ  原材料名  サーモントラウト(養殖)、食塩、砂糖、調味料(アミノ酸)  賞味期限  冷凍:商品に記載  解凍後、冷蔵で3..

送料無料 訳あり 銀鮭 小切れ 1kg (500g×2袋) 鮭 生鮭 サケ サーモン 切り身 切身 切り落とし カマ はらす ハラス 業務用 冷凍 食品 詰..

送料無料 訳あり 銀鮭 小切れ 1kg (500g×2袋) 鮭 生鮭 サケ サーモン 切り身 切身 切り落とし カマ はらす ハラス 業務用 冷凍 食品 詰..
3,800 円 (税込) 送料込
評価 4.15
名称 銀鮭小切れ 原材料 銀鮭、食塩 原料原産地 チリ 内容量 1kg(500g×2袋) 保存方法 冷凍 賞味期限 冷凍保存で1年 販売者 (株)共栄水産仙台市若林区卸町4-8-1 製造者 (株)共栄水産仙台市若林区卸町4-8-1 調理方法 ●生食(刺身、カルパッチョ、マリネ)、揚げる(フライ)..

送料無料 トロサーモン 半身 お刺身用 メガ盛り トラウトサーモン 800g前後 約10人前【鮭 サーモン 刺身 寿司 築地市場 豊洲市場 炙り..

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4,980 円 (税込) 送料込
評価 4.49
お中元ギフト・お歳暮ギフト・母の日ギフト・父の日ギフト等にのしをお付け出来ます。 ▼サーモン全商品はコチラ! 商品名 生食用トラウトサーモン       原産地/製造地 チリ 内容量 800g前後 原材料 チリ産トラウトサーモン(養殖) 賞味期限 出荷日より冷凍14日 (推奨) ..

訳あり スモークサーモン 500g 【訳あり ワケあり わけあり】

訳あり スモークサーモン 500g 【訳あり ワケあり わけあり】
2,800 円 (税込)
評価 4.61
商品について 国内加工の絶品スモークサーモンが業務用サイズで登場! 化学調味料や保存料、着色料で一流ホテルも使用しています♪ 訳ありなのは、形が揃っていなかったり、身割れしちゃっているから規格外サイズなんですがお味は間違いありませんよ! ※この商品は、ギフト対応..

B級銀鮭切り身 1.0kg わけあり B級 B級銀鮭 銀鮭 鮭 サーモン 塩鮭 切身 海鮮

B級銀鮭切り身 1.0kg わけあり B級 B級銀鮭 銀鮭 鮭 サーモン 塩鮭 切身 海鮮
2,280 円 (税込)
評価 4.83
B級銀鮭切り身 1.0kg わけあり B級 B級銀鮭 銀鮭 鮭 サーモン 塩鮭 切身 海鮮 【工場直送】【送料無料】切り身加工の際に出た規格外の切り身(打ち身、不揃い、色飛び)をお届け! 8

鮭とば ソフト短めカット 業務用 500g シャケとば 北海道 お土産 訳あり食品 メール便 送料無料 ポイント消化 お歳暮 ギフト グルメ ギ..

鮭とば ソフト短めカット 業務用 500g シャケとば 北海道 お土産 訳あり食品 メール便 送料無料 ポイント消化 お歳暮 ギフト グルメ ギ..
4,850 円 (税込)
評価 4.68
【重要】こちらの商品は「ポスト投函便」でお届けします。 ポスト投函となりますので下記のサービスはご利用できません。 ・日時指定×  ・代引決済×  ・他の商品と同梱不可× ●通常便の商品と一緒にはご注文できません。 ※利用不可サービスをご選択された場合は注文保留..

有塩or無塩が選べる!⇒銀鮭 切り身 業務用 たっぷり2kg(1kg×2袋)

有塩or無塩が選べる!⇒銀鮭 切り身 業務用 たっぷり2kg(1kg×2袋)
9,980 円 (税込)
評価 4.66
商品のポイント ◎冷めてもふっくら♪上質の脂がたっぷりのったチリ産銀鮭を厳選! ◎加工の際に出たお得な訳あり品(打ち身・不揃い・色飛び)メガ盛り2kgお届け! ◎1切れずつバラ凍結になっているので使い勝手抜群! ◎焼いて食べる他にも、おにぎり・お茶漬け・ホイル焼き…食べ..

送料無料 訳あり 細切れスモークサーモン500g チリ産 大容量 業務用 アウトレット 生食 鮭 さけ シャケ 燻製 切り落とし 王子サーモン

送料無料 訳あり 細切れスモークサーモン500g チリ産 大容量 業務用 アウトレット 生食 鮭 さけ シャケ 燻製 切り落とし 王子サーモン
2,960 円 (税込) 送料込
評価 4.42
【サーモントラウトの特徴】 サーモントラウトはスモークサーモンとして広く流通した魚種です。身色が鮮やかなオレンジで、サーモンの中でも癖のない味わいが特徴です。王子サーモン銀座店では一番人気の魚種であり、ギフト商品にもサーモントラウトがよく使用されます。 【..

\クーポン利用で2個で600円OFF!3個で1,200円OFF!/訳あり じゃない 無塩 サーモン 切り身 800g 骨なし 骨無し さけ しゃけ 鮭 骨な..

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3,888 円 (税込)
評価 4.53
※クーポンのご利用は同一送り先住所に限ります。予めご了承ください。 商品説明 名称 トラウトサーモン切身 無塩 骨なし 800g 産地名 養殖チリ産 内容量 800g お召し上がり方 本商品は解凍後、加熱してお召し上がりください。 賞味期限 別途商品ラベルに記載 保存方法 冷凍-..

送料無料 訳あり 銀鮭 小切れ 1.5kg (500g×3袋) 鮭 生鮭 サケ サーモン 切り身 切身 切り落とし カマ はらす ハラス 業務用 冷凍 食品 ..

送料無料 訳あり 銀鮭 小切れ 1.5kg (500g×3袋) 鮭 生鮭 サケ サーモン 切り身 切身 切り落とし カマ はらす ハラス 業務用 冷凍 食品 ..
5,300 円 (税込) 送料込
評価 4.67
名称 銀鮭小切れ 原材料 銀鮭、食塩 原料原産地 チリ 内容量 1.5kg(500g×3袋) 保存方法 冷凍 賞味期限 冷凍保存で1年 販売者 (株)共栄水産仙台市若林区卸町4-8-1 製造者 (株)共栄水産仙台市若林区卸町4-8-1 調理方法 ●生食(刺身、カルパッチョ、マリネ)、揚げる(フラ..

鮭ジャーキー 250g チーズ入 北海道産 鮭とば チーズ 送料無料 訳あり お得 お買い得 サケトバ おつまみ お徳用 業務用 酒の肴 北海道 ..

鮭ジャーキー 250g チーズ入 北海道産 鮭とば チーズ 送料無料 訳あり お得 お買い得 サケトバ おつまみ お徳用 業務用 酒の肴 北海道 ..
1,980 円 (税込) 送料込
評価 4.62
こちらの商品はメール便でお届けいたします。 日付、時間指定、同梱はできませんのでご了承下さい。 北海道産鮭の旨味と北海道産チーズ の濃厚で まろやかな味わいの絶妙なコラボレーション。 隠し味に、天然本醸造魚醤油「魚々紫」(ととむらさき) の鮭醤油を使用し、深い味..

【訳あり】スモークサーモン 500g 塩と砂糖だけの化調無添加仕上げ 切り落とし 鮭 サケ   さけ グルメ 燻製 海鮮 ギフト 内祝い オ..

【訳あり】スモークサーモン 500g 塩と砂糖だけの化調無添加仕上げ 切り落とし 鮭 サケ   さけ グルメ 燻製 海鮮 ギフト 内祝い オ..
2,480 円 (税込)
評価 4.68
商品名 スモークサーモンカット 原材料名:サーモントラウト(チリ 又はトルコ産、養殖)、食塩、砂糖、(一部にさけを含む) 原産国名:タイ王国 保存方法:-18℃以下で保存 加熱調理の必要性:加熱の必要性はございません 内容量:500g 賞味期限:商品に業務用冷凍庫保管で..

送料無料 訳あり 細切れ スモークサーモン500g ノルウェー産 王子サーモン アウトレット 大容量 生食 切り落とし 鮭 さけ シャケ しゃ..

送料無料 訳あり 細切れ スモークサーモン500g ノルウェー産 王子サーモン アウトレット 大容量 生食 切り落とし 鮭 さけ シャケ しゃ..
3,304 円 (税込) 送料込
評価 4.17
【再冷凍について】 色や風味が損なわれるため、再冷凍はおすすめしておりません。事前に凍った状態で食べきれる分を包丁でカットし、残りは空気の入らないようにラップで丁寧に包んですぐに冷凍庫にお入れください。袋から取り出した後は、冷凍保管でも味は劣化していきま..

訳あり サーモン大トロハラス切り落とし 生食用スライス 500g わけあり 訳アリ アトランティックサーモン サーモンハラス トロサーモン..

訳あり サーモン大トロハラス切り落とし 生食用スライス 500g わけあり 訳アリ アトランティックサーモン サーモンハラス トロサーモン..
1,580 円 (税込)
評価 4.12
お中元ギフト・お歳暮ギフト・母の日ギフト・父の日ギフト等にのしをお付け出来ます。 ▼訳あり全商品はコチラ! ▼サーモン・鮭類の全商品はコチラ! 商品名 アトランティックサーモンハラス切り落とし 500g(鮭ハラス) 原産国/加工地 ノルウェー、ベトナム 内容量 500g前..

【ふるさと納税】【発送時期が選べる】【禁輸に負けない】【 量が選べる 15切 or 30切 】 便利な個包装 熟成 秋鮭切身 ( ふるさと納税..

【ふるさと納税】【発送時期が選べる】【禁輸に負けない】【 量が選べる 15切 or 30切 】 便利な個包装 熟成 秋鮭切身 ( ふるさと納税..
12,000 円 (税込) 送料込
評価 4.46
お礼の品詳細 熟成期間が長い鮭を加工し、手間と時間をかけて旨みを引き出しております。 名称 こだわり熟成 秋鮭切身 15切(1切×15pc) 内容量 ご希望の内容量をお選びください。15切(1切×15pc)or 30切 原材料 秋鮭(野付半島沖)、食塩 アレルギー さけ(鮭) 原産地 北..

【ふるさと納税】【 訳あり 】 銀鮭 カマ (約3kg) 鮭 さけ サケ シャケ 魚 お弁当 おかず 冷凍 人気 海鮮 【配送不可地域:離島】【138..

【ふるさと納税】【 訳あり 】 銀鮭 カマ (約3kg) 鮭 さけ サケ シャケ 魚 お弁当 おかず 冷凍 人気 海鮮 【配送不可地域:離島】【138..
12,000 円 (税込) 送料込
評価 4.77
名称 【 訳あり 】 銀鮭 カマ (約3kg) 鮭 さけ サケ シャケ 魚 お弁当 おかず 冷凍 人気 海鮮 保存方法 冷凍 発送時期 お申し込みより1~2週間程度で順次発送予定 提供元 株式会社 西川(いすみ市) 配達外のエリア 離島 関連ワード 送料無料 海鮮 魚介 お取り寄せ お取り..
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