鴨肉について

鴨肉は低カロリータンパクでなお肉です。
鴨肉は美容に良い栄養素をたくさんもっています。鉄分やビタミンB群などです。鉄は馬肉や鹿肉と同程度、牛や豚の3倍ほどです。

特に特徴的なのは、鴨肉の脂肪で、牛や豚のものとはかなり性質が異なります。
脂肪が液体になっている温度は、私たちの体温より低い14℃ですので、脂肪は体内で液体で蓄積されることはありません。
牛の脂肪は、45℃で、豚は、38℃、鶏は37℃程度です。
このように、脂肪が低温でも液状なので、鴨肉のゼリー寄せなど、冷たくした料理にも利用されます。

鴨は渡り鳥です。長い距離を飛んでいくための力を身体にため込んでいます。
しかし、渡らずに過ごす鴨もいます。渡らなくても生きていく力も持っています。希有な鳥です。

そんな鴨を食することができることは、まさに鴨がネギをしょってきたということですね。

美容と健康には鴨ですよ。

本日の鴨肉のアウトレット販売の調査結果

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(時期によって、激安販売が見つからない場合もあります。)

【わけあり】合鴨ロース白味噌漬け(200g)業務用お弁当食材 切るだけ 簡単 お手軽 ストック食材 冷凍おかず 晩御飯 おせち料理 花見弁..

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702 円 (税込)
評価 4.56
内容量 約200g 原材料 合鴨(中国)、白味噌、味醂、砂糖、水飴、食塩、チキンエキス、生姜、食酢、酵母エキス、白胡麻、酒精、調味料、発色剤、増粘剤、酸化防止剤 保存方法 要冷凍 賞味期限 6か月(商品に記載) クール冷凍便でお届けします 冷凍商品以外の同梱はできませ..

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評価 4.8
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702 円 (税込)
評価 5
内容量 約200g 原材料 合鴨(中国)、白味噌、味醂、砂糖、水飴、食塩、チキンエキス、生姜、食酢、酵母エキス、白胡麻、酒精、調味料、発色剤、増粘剤、酸化防止剤 保存方法 要冷凍 賞味期限 6か月(商品に記載) クール冷凍便でお届けします 冷凍商品以外の同梱はできませ..

【訳あり 賞味期限2024年4月30日】あい鴨ロースパストラミ(切り落とし)300g 【冷凍食品 合鴨 あいがも パストラミ アレンジ スライス..

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475 円 (税込)
品名あい鴨ロースパストラミ300g(切り落とし)原材料名中国産あい鴨肉(ロース)、コーンスターチ、食塩、大豆蛋白、香辛料、砂糖、米粉/ pH調整剤、ポリリン酸Na、加工デンプン、調味料(アミノ酸等)、酸化防止剤(ビタミンC)、発色剤(亜硝酸Na) (一部に大豆を含む..

訳あり 合鴨 もも 500g 業務用 冷凍 鴨肉 鴨 カモ モモ 鶏肉 もも肉 鴨鍋 かも鍋 ブロック 端材 南蛮そば 合鴨鍋 鍋 クリスマス 正月 ..

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1,479 円 (税込)
数量限定商品のためおひとり様2点まで! 合鴨もも肉は、噛み応えがありコリッとした歯ごたえや、じわーっと出てくる旨味が楽しめます。 鍋で煮込めば、合鴨のうまみが出汁に染み出しコクと深みが増します。 また一口サイズにして唐揚げにしたりステーキなどアレンジをお楽し..
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