カステラについて
カステラは、日本で独自に発展した和菓子です。
ポルトガルから宣教師によって伝来したと言う広く言われる俗説がありますが、ポルトガルには同様な名称、及び製法のお菓子は存在しないようです。
カステラと言う名称もスペインのCastilla地方のことではないかと言う説もありますが、城の意味など異説も多く、実際のところは、はっきりと分かっていません。
概ねポルトガルなどからパウンドケーキのようなパォンデローと言うお菓子が伝わり、それををヒントにして、考案されたものと思われています。ちょうど、中国の麺というふれこみで、日本でラーメンが考案されたようなことと同じです。
カステラは、鶏卵を泡立てて、小麦粉、砂糖、(水飴)を混ぜてふっくらと焼き上げたものです。
カステラに水飴を混ぜることは、明治以降に西日本で広まり、これが長崎カステラと呼ばれるようになりました。長崎カステラは、特に長崎で作られたものを言うわけではありません。
ただし、2006年4月に長崎県菓子工業組合が長崎カステラの商標を取得しています。
現在、長崎カステラと言う名称で販売しているのは、同組合から商標使用許可を受けているところです。長崎カステラと称していなくても、同様の製法のカステラが大部分です。
本日のカステラのアウトレット販売の調査結果
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評価 4.23
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評価 4.7
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評価 4.44
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3,000 円 (税込)
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【送料込み】カステラ 切り落とし 10パック 1800g / プレーン 抹茶【三源庵】国産小麦 訳あり ワケあり お徳用 食品 ロス スイーツ 和..
4,100 円 (税込)
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2,280 円 (税込) 送料込
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名称 カステラ(切り落とし) 内容量 計750g プレーン 3本セット おまけ特典 ・2箱購入で1箱おまけ[合計3箱でお届け]。 同一商品(プレーン2箱購入のみ)プレーン1箱おまけを付けております。 同一配送先のみの適用となります。 原材料 卵(長崎県)、砂糖、小麦粉、もち米..
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3,728 円 (税込)
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1,600 円 (税込)
評価 4.54
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【訳あり お試し スイーツ 送料無料】お返し ゆかり屋本舗 長崎製法 カステラ 1本200g 7切入 お菓子 和菓子 洋菓子 食品 食べ物 お取り..
1,188 円 (税込) 送料込
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※本商品はお試し用に特別価格で販売しております。ギフト対応はお受け出来ませんので、ご自宅用にお買い上げ下さい。※お試し用のため一部「割れ・かたちの崩れ」等の訳あり品を含みます。 ●賞味期限/約2週間前後 ●原材料/卵・砂糖・小麦粉・水飴・蜂蜜・ソルビット ●内容量/..
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1,280 円 (税込) 送料込
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長崎カステラの紹介 昔ながらの「 手焼き 」にこだわり、最高級 のザラメ糖や雲仙普賢岳のふもとで採れた新鮮 たまご などの厳選した材料を使用し、長崎の伝統の味を守り続けています。もちろん 無添加 です。 ザラメ 入りですが しっとり、甘さ控えめで喜ばれております。 ..
訳あり 長崎カステラ 900g 300g×3本入 まとめ買い 送料無料 自宅用 業務用 大容量 長崎銘菓 カステラ 切り落としではありません 和菓子..
2,780 円 (税込) 送料込
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長崎五三焼 かすてら 形落とし [3パックセット] 【五三焼かすてらの窯元 須崎屋】 カステラ ザラメ 長崎 スイーツ 高級 人気 訳あり 切..
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長崎カステラ 切り落とし 6パック 1.5kg 送料無料 [訳あり スイーツ お菓子 お徳用 切れ端 端っこ 幸せの黄色いカステラ 焼き菓子 和菓..
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1,780 円 (税込)
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商品詳細 名称 カステラ(切り落し) 内容量 2切(内容量約250g)×4 ※梱包作業や製造状況により重さや数量は若干前後する場合がございます。予めご了承下さい。 原材料 卵(長崎県)、砂糖、小麦粉、もち米あめ、水あめ、ざらめ糖 ※本製品工場では、乳・大豆を含む製品を製造し..
カステラ 切り落とし 1パック / プレーン 抹茶【三源庵】訳あり お菓子 スイーツ 和菓子 焼き菓子 おすすめ 京都 美味しい お茶請け お..
486 円 (税込)
評価 4.54
▲△送料無料2,180円!どちらも食べてみてください!△▲ ※大変ご好評につき、切り落としが品薄になっております。お届けに時間がかかる場合や、欠品状態の場合がございます。予めご了承くださいませ。 〇●その他の切り落としはこちらから●〇 ※全て税込み価格となっております 1..
【ふるさと納税】【訳あり】長崎カステラ お菓子 ケーキ 洋菓子 和菓子 <伊達本舗> [CAX008]
11,000 円 (税込) 送料込
評価 4.69
長崎県の特産品「カステラ」。 製造過程でどうしても出てしまう切れ端の部分をお得に大容量でお届けいたします! ■ロングヒット商品♪ 甘すぎないカステラは、子供から大人まで世代を問わず大人気です。 みんなでわいわい食べるもよし、一人占めして食べるもよし。 何個でも..
お試し用 訳アリ 長崎カステラ切れ端 簡易包装!訳ありスイーツ カステラの端っこ プレーンカステラ 約250g
550 円 (税込)
評価 4.17
訳あり 長崎カステラ端っこ お試し用サイズ! 長崎カステラの切れ端のみの訳ありスイーツ。昔ながらの伝統製法の手焼きで製造!職人さんが丁寧に焼き上げた、ふわふわしっとり、こだわりの極上カステラ。新鮮な卵と水飴・砂糖だけで丁寧に練り上げた生地が、甘すぎず、しっと..
長崎カステラ切り落とし 250g 訳あり | 長崎 食品ロス フードロス 無添加 スイーツ デザート お土産 ザラメ 人気 切れ端 端っこ おやつ..
780 円 (税込)
評価 4.5
商品詳細 名称 カステラ(切り落し) 内容量 2切(内容量約250gです) ※梱包作業や製造状況により重さや数量は若干前後する場合がございます。予めご了承下さい。 原材料 卵(長崎県)、砂糖、小麦粉、もち米あめ、水あめ、ざらめ糖 ※本製品工場では、乳・大豆を含む製品を製造..