ごぼうについて

ゴボウの根を食するのは、ほとんど日本と朝鮮半島だけです。多の国では薬草として使い、葉の部分のみ野菜として食すようです。

ゴボウを水にさらすと、茶褐色の水が出てきますが、ポリフェノールの一種のクロロゲン酸で、抗酸化作用があります。皮にも多く含まれますので、水にさらさない、皮もむかない、直ぐ調理することが、新しい常識となりつつあります。

ごしごしと、たわしか何かでゴボウの皮をこすり、付いている泥をよく落として、そのまま皮付きのまま切って、水にさらさないで調理したほうが栄養が取れます。

ゴボウを皮も含めてスライスし、干して乾燥させて、から煎りして、煎じて飲む、ゴボウ茶が人気になっていますが、ゴボウの優れた薬理作用に注目してのことです。

保存は、日陰で新聞紙などにくるんで2週間ぐらい持ちます。調理してから、冷凍庫で冷凍でも大丈夫です。きんぴらにして冷凍する場合は、こんにゃくは入れないようにしましょう(こんにゃくは冷凍で変化)。

本日のごぼうのアウトレット販売の調査結果

商品の詳細、あるいは購入は、写真又は店舗名をクリックして下さい。
(時期により、激安販売がひとつもない場合もあります)

送料無料!北海道産旨い 業務用 規格外 ほりたてごぼうたっぷり 10kgごぼう茶にも

送料無料!北海道産旨い 業務用 規格外 ほりたてごぼうたっぷり 10kgごぼう茶にも
4,980 円 (税込)
評価 4.8
販売品商品説明 販売品名称 新ごぼう 品種 ごぼう 産地 北海道産 サイズ 2Lサイズや折れ曲り傷など規格外品内容量 10kg 保存方法 冷暗所で保管 同梱の有無  大型商品につき同梱はできません。  お勧め料理 煮物でも美味しい!今流行のごぼう茶にも!!送料無料!..

アウトレット オリヒロ 国産ごぼう茶100% 26袋 orihiro / 在庫処分 訳あり 処分品 わけあり セール価格 sale outlet セール アウトレット

アウトレット オリヒロ 国産ごぼう茶100% 26袋 orihiro / 在庫処分 訳あり 処分品 わけあり セール価格 sale outlet セール アウトレット
529 円 (税込)
評価 4.67
ご注意 ●こちらはアウトレット商品です。アウトレット商品の為、リニューアル前の商品が届く事もございます。予めご了承ください。 ●アウトレット商品について詳しくはこちら。 在庫がない場合 ●在庫がない場合はコチラをクリック! 名称 国産ごぼう茶100% 内容量(1個あた..

青森県産 訳ありごぼう 12kg(4kg入×3袋入)送料無料業務用 牛蒡 ゴボウ 販売 国産 販売 青森産 規格外 激安

青森県産 訳ありごぼう 12kg(4kg入×3袋入)送料無料業務用 牛蒡 ゴボウ 販売 国産 販売 青森産 規格外 激安
4,580 円 (税込) 送料込
評価 4.38
すごい量なのでお友達やご近所さんでの共同購入がおすすめ!(笑) 業務用にも大変おすすめです! 規格外(太すぎ・変形・枝分かれ等)の訳あり商品です。1袋約4kg入(土付き)で、3袋セットでのお届けとなります。さまざまな長さ、太さのゴボウがサイズ不ぞろいで入ります..

青森県産 訳ありごぼう 8kg(4kg入×2袋入)送料無料 業務用 牛蒡 ゴボウ 販売 国産 販売 青森産 規格外 激安 安い おすすめ 人気 弘果 ..

青森県産 訳ありごぼう 8kg(4kg入×2袋入)送料無料 業務用 牛蒡 ゴボウ 販売 国産 販売 青森産 規格外 激安 安い おすすめ 人気 弘果 ..
3,780 円 (税込) 送料込
評価 5
すごい量なのでお友達やご近所さんでの共同購入がおすすめ!(笑) 業務用にも大変おすすめです! 規格外(太すぎ・変形・枝分かれ等)の訳あり商品です。1袋約4kg入(土付き)で、2袋セットでのお届けとなります。さまざまな長さ、太さのゴボウがサイズ不ぞろいで入ります..

青森県産 訳ありごぼう 4kg 送料無料 業務用 牛蒡 ゴボウ 販売 国産 販売 青森産 規格外 激安 弘果 人気 おすすめ

青森県産 訳ありごぼう 4kg 送料無料 業務用 牛蒡 ゴボウ 販売 国産 販売 青森産 規格外 激安 弘果 人気 おすすめ
2,930 円 (税込) 送料込
評価 5
すごい量なのでお友達やご近所さんでの共同購入がおすすめ!(笑) 業務用にも大変おすすめです! 規格外(太すぎ・変形・枝分かれ等)の訳あり商品です。1袋約4kg入(土付き)でのお届けとなります。さまざまな長さ、太さのゴボウがサイズ不ぞろいで入ります。 規格外商品..

【ふるさと納税】【訳あり】《工場直送簡易包装》宮崎県産冷凍千切りごぼう(計1.2kg・100g×12袋) 冷凍野菜 カット野菜 小分け 牛蒡 ゴ..

【ふるさと納税】【訳あり】《工場直送簡易包装》宮崎県産冷凍千切りごぼう(計1.2kg・100g×12袋) 冷凍野菜 カット野菜 小分け 牛蒡 ゴ..
10,000 円 (税込) 送料込
評価 5
製品仕様 名称 ごぼう 商品名 【訳あり】冷凍千切りごぼう(工場直送簡易包装) 原材料 ごぼう(宮崎県産) 内容量 計1.2kg(100g×12袋) 賞味期限 1年(冷凍の状態) 配送 冷凍 保存方法 マイナス18℃以下で冷凍庫で保存してください 提供元 株式会社 ベーカリー梅茂登 商品説明 宮..

【ふるさと納税】【訳あり】《工場直送簡易包装》宮崎県産冷凍ささがきごぼう(計1.2kg・100g×12袋) 冷凍野菜 カット野菜 小分け 牛蒡 ..

【ふるさと納税】【訳あり】《工場直送簡易包装》宮崎県産冷凍ささがきごぼう(計1.2kg・100g×12袋) 冷凍野菜 カット野菜 小分け 牛蒡 ..
10,000 円 (税込) 送料込
製品仕様 名称 ごぼう 商品名 【訳あり】冷凍ささがきごぼう(工場直送簡易包装) 原材料 ごぼう(宮崎県産) 内容量 計1.2kg(100g×12袋) 賞味期限 1年(冷凍の状態) 配送 冷凍 保存方法 マイナス18℃以下で冷凍庫で保存してください 提供元 株式会社 ベーカリー梅茂登 商品説明 ..
楽天ウェブサービスセンター

こちらもどうぞ