サケについて

鮭も大変栄養素に富み、タンパク質も多く、消化も良い魚です。

美容にもよい栄養素が含まれ、昔から多く食されてきました。
鮭の種類は多いのですが、日本で食べられている鮭は、ほとんどがしろさけです。ますも鮭の仲間で、ヤマメやイワナ、アマゴなども仲間です。大型のものをさけと呼んでいます。

しゃけと言う言い方もありますが、塩鮭にしたものをしゃけというと言う説と、江戸のひとはサ行の発音が出来なかったという説があります。

この塩鮭は、古くから保存のために加工されましたが、美味しくなるというのも理由の一つです。
昔は大変塩気の多い新巻な鮭どもありましたが、今日では冷蔵流通技術が進歩していますので、健康志向もあって、塩気の少ない物がほとんどです。

この塩鮭以外にも様々な料理をされ、ゆでたり、煮付けを始め、日本でも、フライ、ムニエル、バター焼き、シチュー、スモークサーモンなど、洋風の料理にもよく使われます。
最近は刺身にもされますが、以前は、ルイベという凍結された生身を半凍結で食することが良く行われました。
これはさけに多い寄生虫を恐れたためで、現在刺身で食べられている物は、衛生的な養殖池で育てられたもの、又は一度凍結して、解凍されたもの、あるいは、衛生的な養殖池で育てられ、さらに凍結解凍の行程を得た物です。
ネット上では、種類によるという意見もありますがそういうことではありませんので注意して下さい。同じく寄生虫が心配されるホタルイカなども生食は、一度冷凍して解凍したものを使います。以前はゆでた物だけでした。
凍結解凍すると言う事が行われるようになったのは、冷凍技術が進歩して解凍しても美味しく刺身になるからです。

本日のサケのアウトレット販売の調査結果

商品の詳細、あるいは購入は、写真又は店舗名をクリックして下さい。

【ふるさと納税】【禁輸に負けない!】総合1位★レビュー高評価 【 訳あり 】 秋鮭の切り身 ( 無塩 )【発送時期が選べる】【 内容量が選..

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10,000 円 (税込) 送料込
評価 4.12
お礼の品詳細 別海町の人気返礼品、秋鮭切り身が皆様のお声を受けてリニューアル! 新物の予約受付も開始いたしました。 無塩だからいろいろな料理に使いやすく、朝ごはん、お昼のお弁当、夜ご飯に大活躍です!! ぜひこの機会にご賞味ください。 名称 【訳あり】「秋鮭の切..

【ふるさと納税】 訳あり 厚切り 塩銀鮭 切り身 1切れ 約110g~150g 【選べる内容量】 約2kg 約3kg 定期便 人気 鮭 さけ しゃけ シルバ..

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12,000 円 (税込) 送料込
評価 4.78
切り身のサイズを極厚と言っても過言ではない厚切り(約110g~150g)にし、普段ご家庭ではなかなか食べることができない肉厚サイズを実現しました。 製法にもこだわり、沖縄で最も長く愛されてきた塩「シママース」を使用し低温で一晩漬け込みました。 食べごたえたっぷりのこだ..

【ふるさと納税】訳あり 銀鮭 切身 【内容量が選べる】 [宮城東洋 宮城県 気仙沼市 20564665] 鮭 海鮮 規格外 不揃い さけ サケ 鮭切身..

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11,000 円 (税込) 送料込
評価 4.67
決済確認から1~3か月程度 ※申込が集中した場合は、プラス1〜2か月お待たせすることがございます。 ※配送不可エリア:クール便配送不可の一部離島や地域 【定期便】 決済完了の翌月または翌々月に初回出荷予定 ※2023年1月1日から2023年12月31日集計 年間申込み226,000件突..

鮭とば 訳あり おつまみ さけとば トバ 北海道産 天然秋鮭 ひと口サイズ 110g やわらか ソフト 皮付き 送料無料

鮭とば 訳あり おつまみ さけとば トバ 北海道産 天然秋鮭 ひと口サイズ 110g やわらか ソフト 皮付き 送料無料
1,080 円 (税込) 送料込
評価 4.42
送料無料!北海道産秋鮭を使用した、鮭とばです。燻製一筋48年の老舗、留萌のヤマニ野口水産が作ったカットサーモン。食べやすい一口サイズは、地元の飲食店にも長い間愛されている一品です。 ※皮付き・端の部分も混ざっている商品になります。身に骨が付いている場合があり..

鮭フレーク 業務用 訳あり 【大容量 メガ盛り 北海道.鮭フレーク800g.】 サケフレーク さけフレーク シャケフレーク 送料無料 セット ..

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1,890 円 (税込) 送料込
評価 4.48
商品詳細 商品名 北海道『鮭フレーク』800g 内容量 800g 原材料名 さけ(国産、ロシア他)、大豆たんぱく、植物油脂(大豆を含む)、食塩、かつお節エキス、調味料(アミノ酸等)、着色料(黄5、赤102) 保存方法 常温(直射日光、高温多湿な場所は避け冷暗所で保存して下さ..

【ふるさと納税】【TVで紹介されました!】【特別寄附金額】 銀鮭 鮭 切り身 訳あり サイズ 不揃い 人気の海鮮返礼品 甘塩 塩分控えめ ..

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10,000 円 (税込) 送料込
評価 4.32
返礼品説明名称【ふるさと納税】銀鮭切り身 訳あり サイズ不揃い 人気の海鮮返礼品内容量銀鮭切り身 2kg(13〜18切れ)銀鮭切り身 3kg(19〜27切れ)※画像はイメージです。※重量で計量して梱包している為、何切れ入りか(入数)は規格の性質上違いが出ますので、ご了承下さい..

送料無料 サケ 無塩 鮭切落とし 切り身 切れ端し 訳あり 銀鮭 ( さけ ) 端材 800g前後入り 冷凍養殖 銀サケ 切落し身 パスタ ムニエル ..

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2,480 円 (税込)
評価 4.55
銀さけ切り落としの説明 名称 銀鮭切身 原材料名 銀鮭(チリ、養殖) 内容量 800g 賞味期限 冷凍で30日 保存方法 要冷凍(-18℃以下で保存して下さい) 販売者 株式会社 大磯島根県浜田市原井町3050-20 お召し上がり方 無塩仕上げですので、振り塩して下さい。 アルミホイル..

半額クーポンで9,980円⇒送料無料4,990円!有塩or無塩が選べる!⇒銀鮭 切り身 業務用 たっぷり2kg(1kg×2袋)

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9,980 円 (税込)
評価 4.63
商品のポイント ◎冷めてもふっくら♪上質の脂がたっぷりのったチリ産銀鮭を厳選! ◎加工の際に出たお得な訳あり品(打ち身・不揃い・色飛び)メガ盛り2kgお届け! ◎1切れずつバラ凍結になっているので使い勝手抜群! ◎焼いて食べる他にも、おにぎり・お茶漬け・ホイル焼き…食べ..

【デイリーランキング1位獲得】【送料無料】骨取り 銀鮭 無塩 無添加 1キロ 藻塩付 冷凍 鮭 ギフト 贈り物 プレミアム バラ凍結 ウロコ..

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3,880 円 (税込)
評価 4.77
商品情報名称銀鮭原材料名銀鮭内容量1kg産地名チリ産養殖・解凍の別養殖賞味期限約3ヶ月保存方法ー18℃以下で保存輸入者マルハニチロ株式会社加工業者豊田冷凍三重県松阪市小津町800番地ギフトのし対応可【デイリーランキング1位獲得】【送料無料】骨取り 銀鮭 無塩 無添加 1..

\ポイント10倍/鮭とば 北海道 おつまみ 訳あり お買い得 鮭ジャーキー チーズ入 2袋/5袋/8袋セット 1000円ポッキリ~送料無料 女子会..

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1,000 円 (税込) 送料込
評価 4.53
こちらの商品はメール便でお届けいたします。 日付、時間指定、同梱はできませんのでご了承下さい。 北海道産鮭の旨味と北海道産チーズ の濃厚で まろやかな味わいの絶妙なコラボレーション。 隠し味に、天然本醸造魚醤油「魚々紫」(ととむらさき) の鮭醤油を使用し、深い味..

B級銀鮭切り身 1.0kg わけあり B級 B級銀鮭 銀鮭 鮭 サーモン 塩鮭 切身 海鮮

B級銀鮭切り身 1.0kg わけあり B級 B級銀鮭 銀鮭 鮭 サーモン 塩鮭 切身 海鮮
2,780 円 (税込)
評価 4.73
B級銀鮭切り身 1.0kg わけあり B級 B級銀鮭 銀鮭 鮭 サーモン 塩鮭 切身 海鮮 【工場直送】【送料無料】切り身加工の際に出た規格外の切り身(打ち身、不揃い、色飛び)をお届け! 8

天然紅鮭切り落とし 1.2kg (300g×4) ベニサケ べにさけ 切落し あす楽 訳あり 中辛 アウトレット

天然紅鮭切り落とし 1.2kg (300g×4) ベニサケ べにさけ 切落し あす楽 訳あり 中辛 アウトレット
2,999 円 (税込) 送料込
評価 4.53
天然紅鮭の切り身を作る工程で、どうしても出てしまう尻尾と切り落としの部分。形は悪いですが、それぞれに美味しい部位でもあります。ご自宅用にオススメです。 ※切り落としなので、部位の入る比率は選ぶことはできません。 ご了承の上お買い求め下さいませ。 輸送時の衝撃..

【ふるさと納税】秋鮭ドンっ!【新物】【 発送時期が選べる 】【 内容量が選べる 1.5kg ~ 6.0kg 】「秋鮭 切り身(無塩)」料理に便利..

【ふるさと納税】秋鮭ドンっ!【新物】【 発送時期が選べる 】【 内容量が選べる 1.5kg ~ 6.0kg 】「秋鮭 切り身(無塩)」料理に便利..
10,000 円 (税込) 送料込
評価 4.06
お礼の品詳細 < 新物入荷 > 別海町の人気返礼品、秋鮭切り身! 大人気の秋鮭が「ドンっ!」と届く! 朝ごはん、お昼のお弁当、夜ご飯にも大活躍です!! 無塩だから、お子様からご年配の方まで塩分を気にせず様々な料理にお使いいただけます♪ 名称 【ふるさと納税】秋鮭..

銀鮭切り落とし 1.5kg 銀鮭 鮭 塩鮭 ギンザケ サーモン 切身 切り身 切り落とし わけあり 海鮮

銀鮭切り落とし 1.5kg 銀鮭 鮭 塩鮭 ギンザケ サーモン 切身 切り身 切り落とし わけあり 海鮮
2,980 円 (税込)
評価 4.7
本製品は工場で生ずる切りミスや割れ、尾に近い部分、色飛び、シミのあるもの等、正規品からはじかれた物を「切り落とし」として販売しております。部位を特定している商品ではありませんのでご注意ください。銀鮭切り落とし 1.5kg 銀鮭 鮭 塩鮭 ギンザケ サーモン ..

【ふるさと納税】訳あり サーモン 切り落とし おさしみ用 1kg 125gx8p [足利本店 宮城県 気仙沼市 20564313] 魚介類 鮭 お刺し身 刺し..

【ふるさと納税】訳あり サーモン 切り落とし おさしみ用 1kg 125gx8p [足利本店 宮城県 気仙沼市 20564313] 魚介類 鮭 お刺し身 刺し..
11,500 円 (税込) 送料込
評価 4.72
決済確認から1~2か月程度 ※申込が集中した場合は、プラス1〜2か月お待たせすることがございます。 ※配送不可エリア:沖縄県・離島・クール便配送不可の一部地域 ※2024年5月12日集計 累計申込み14,000件突破 ☆大容量1kg(125gx8パック) 食べやすいように125g小分けに包装..

送料無料 無塩 鮭 カマ 切り落とし 身 切れ端し 尾の身 訳あり無塩 銀鮭 ( さけ ) カマ 端材 800g前後 銀サケ カマ 切落し素焼き 塩焼..

送料無料 無塩 鮭 カマ 切り落とし 身 切れ端し 尾の身 訳あり無塩 銀鮭 ( さけ ) カマ 端材 800g前後 銀サケ カマ 切落し素焼き 塩焼..
2,480 円 (税込)
評価 4.65
銀さけカマ切り落としの説明 名称 銀鮭切り落とし 原材料名 銀鮭(養殖) 原産地 チリ共和国(銀鮭) 内容量 800g 賞味期限 冷凍で30日 保存方法 -18℃以下で保存してください 加熱調理の必要性 加熱してお召し上がりください 販売者 株式会社 大磯島根県浜田市原井町3050-2..

【最大2,000円割引クーポン配布中】(値下げ断行! 2600円⇒2470円) 極洋 スモークサーモン 切り落とし 500g業務用  大容量  無添加 ..

【最大2,000円割引クーポン配布中】(値下げ断行! 2600円⇒2470円) 極洋 スモークサーモン 切り落とし 500g業務用  大容量  無添加 ..
2,470 円 (税込)
評価 4.57
スモークサーモン切り落とし 業務用500g 原材料 サーモントラウト(養殖)、食塩、砂糖 内容量 500g 加工地 タイ 保存方法 冷凍保存 配送方法 冷凍 製造者 株式会社 極洋 東京都港区赤坂三丁目3番5号 ヤマト運輸冷凍便でお送り致します。 配送日、指定できます。 備考 ご自宅..

【ふるさと納税】【数量限定】【特別寄附金額】アトランティックサーモン 1kg / 2kg 訳あり 刺身 ポーション ブロック サーモン 骨抜き..

【ふるさと納税】【数量限定】【特別寄附金額】アトランティックサーモン 1kg / 2kg 訳あり 刺身 ポーション ブロック サーモン 骨抜き..
12,000 円 (税込) 送料込
評価 4.71
返礼品説明名称【ふるさと納税】アトランティックサーモン 刺身用ポーション 小分け 真空パック 特別寄附金額内容量※内容量をお選びいただけます。アトランティックサーモン・合計 1kg(真空パックしたものを3パック)・合計 2kg(真空パックしたものを6〜8パック)※1パック..

【ふるさと納税】 ランキング急上昇 北洋産 甘塩 天然 紅鮭 切落とし ずっしり 1.2kg 2.4kg 鮭 紅サケ 訳あり 独自製法 甘塩仕立て 厚..

【ふるさと納税】 ランキング急上昇 北洋産 甘塩 天然 紅鮭 切落とし ずっしり 1.2kg 2.4kg 鮭 紅サケ 訳あり 独自製法 甘塩仕立て 厚..
12,000 円 (税込) 送料込
評価 4.52
●北洋海域を回遊途中の若い状態で水揚げされるため、身色も綺麗な赤色で、身の締まりと適度な油のりがある紅鮭を、当店独自の製法で甘塩仕立てにし、厚切り切身にしました。切り落とし品のため形は不揃いですが、味は変わらず美味しく召し上がれます。 名称 天然紅鮭 内容量..

鮭 カマ 1.2kg 宮城県産 銀ざけ 甘口 サケ 300g×4個 銀鮭 訳あり 塩鮭 業務用 わけあり ワケアリ 訳アリ 冷凍 無添加 国産 銀ざけカマ ..

鮭 カマ 1.2kg 宮城県産 銀ざけ 甘口 サケ 300g×4個 銀鮭 訳あり 塩鮭 業務用 わけあり ワケアリ 訳アリ 冷凍 無添加 国産 銀ざけカマ ..
5,998 円 (税込) 送料込
評価 3.76
商品説明名称銀鮭のカマ 原材料名銀鮭のカマ(宮城県産)、食塩内容量300g×4(サイズ無選別) 賞味期限家庭用冷凍庫で約1か月 保存方法要冷凍(−18℃以下)販売者株式会社 十文字屋宮城県石巻市中里5丁目11-12

【ふるさと納税】総合1位獲得 訳あり アトランティックサーモン はしっこ 小分け 約500g 250g × 2P 約1kg 250g × 4P 空飛ぶサーモン ジ..

【ふるさと納税】総合1位獲得 訳あり アトランティックサーモン はしっこ 小分け 約500g 250g × 2P 約1kg 250g × 4P 空飛ぶサーモン ジ..
10,000 円 (税込) 送料込
評価 4.57
返礼品説明名称【ふるさと納税】【訳あり】アトランティックサーモン はしっこ 約500g / 約1kg内容量内容量をお選びいただけます。アトランティックサーモン はしっこ・約500g(250g×2P)・約1kg(250g×4P)※画像はイメージです。アレルギーさけ(鮭)※表示内容に関しては、各..

鮭とば ソフト短めカット 業務用 500g シャケとば 北海道 お土産 訳あり食品 メール便 送料無料 ポイント消化 お歳暮 ギフト グルメ ギ..

鮭とば ソフト短めカット 業務用 500g シャケとば 北海道 お土産 訳あり食品 メール便 送料無料 ポイント消化 お歳暮 ギフト グルメ ギ..
5,480 円 (税込)
評価 4.69
【重要】こちらの商品は「ポスト投函便」でお届けします。 ポスト投函となりますので下記のサービスはご利用できません。 ・日時指定×  ・代引決済×  ・他の商品と同梱不可× ●通常便の商品と一緒にはご注文できません。 ※利用不可サービスをご選択された場合は注文保留..

送料無料 訳あり 銀鮭 小切れ 1kg (500g×2袋) 鮭 生鮭 サケ サーモン 切り身 切身 切り落とし カマ はらす ハラス 業務用 冷凍 食品 詰..

送料無料 訳あり 銀鮭 小切れ 1kg (500g×2袋) 鮭 生鮭 サケ サーモン 切り身 切身 切り落とし カマ はらす ハラス 業務用 冷凍 食品 詰..
3,800 円 (税込) 送料込
評価 4.15
名称 銀鮭小切れ 原材料 銀鮭、食塩 原料原産地 チリ 内容量 1kg(500g×2袋) 保存方法 冷凍 賞味期限 冷凍保存で1年 販売者 (株)共栄水産仙台市若林区卸町4-8-1 製造者 (株)共栄水産仙台市若林区卸町4-8-1 調理方法 ●生食(刺身、カルパッチョ、マリネ)、揚げる(フライ)..

【ふるさと納税】【訳あり】人気の海鮮お礼品 チリ産 定塩 塩銀鮭切り落とし(端材)約3kg_ 鮭 さけ サケ シャケ 銀鮭 切り落とし 端材 ..

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12,000 円 (税込) 送料込
評価 4.47
名称 【 訳あり 】 チリ産 定塩 塩銀鮭 切り落とし 端材 (約3kg) 鮭 さけ サケ シャケ 魚 お弁当 おかず 冷凍 人気 海鮮 保存方法 冷凍 発送時期 お申し込みより1~2週間程度で順次発送予定 提供元 株式会社 西川(いすみ市) 配達外のエリア 離島 関連ワード 送料無料 海..

送料無料 トロサーモン 半身 お刺身用 メガ盛り トラウトサーモン 800g前後 約10人前【鮭 サーモン 刺身 寿司 築地市場 豊洲市場 炙り..

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4,980 円 (税込) 送料込
評価 4.49
お中元ギフト・お歳暮ギフト・母の日ギフト・父の日ギフト等にのしをお付け出来ます。 ▼サーモン全商品はコチラ! 商品名 生食用トラウトサーモン       原産地/製造地 チリ 内容量 800g前後 原材料 チリ産トラウトサーモン(養殖) 賞味期限 出荷日より冷凍14日 (推奨) ..

【ふるさと納税】【訳あり】 銀鮭 切り身 約2kg / 冷凍 丸エ冷蔵 ふるさと納税 さけ サケ しゃけ シャケ 朝食 夕食 お弁当 おかず 簡..

【ふるさと納税】【訳あり】 銀鮭 切り身 約2kg / 冷凍 丸エ冷蔵 ふるさと納税 さけ サケ しゃけ シャケ 朝食 夕食 お弁当 おかず 簡..
11,000 円 (税込)
評価 4.77
配送時期が選べます お弁当や食卓に毎日でもご利用いただける冷凍銀鮭です。 個装されていませんが、1切れずつバラバラに凍結されているため、使う分だけいつでも簡単に調理することができます。 塩味がついているためそのまま焼いて、また色んなお料理にもご利用いただけま..

訳あり スモークサーモン 500g 【訳あり ワケあり わけあり】

訳あり スモークサーモン 500g 【訳あり ワケあり わけあり】
2,800 円 (税込)
評価 4.61
商品について 国内加工の絶品スモークサーモンが業務用サイズで登場! 化学調味料や保存料、着色料で一流ホテルも使用しています♪ 訳ありなのは、形が揃っていなかったり、身割れしちゃっているから規格外サイズなんですがお味は間違いありませんよ! ※この商品は、ギフト対応..

送料無料 訳あり 細切れスモークサーモン500g チリ産 大容量 業務用 アウトレット 生食 鮭 さけ シャケ 燻製 切り落とし 王子サーモン

送料無料 訳あり 細切れスモークサーモン500g チリ産 大容量 業務用 アウトレット 生食 鮭 さけ シャケ 燻製 切り落とし 王子サーモン
2,368 円 (税込) 送料込
評価 4.39
【サーモントラウトの特徴】 サーモントラウトはスモークサーモンとして広く流通した魚種です。身色が鮮やかなオレンジで、サーモンの中でも癖のない味わいが特徴です。王子サーモン銀座店では一番人気の魚種であり、ギフト商品にもサーモントラウトがよく使用されます。 【..

送料無料 訳あり 銀鮭 小切れ 1.5kg (500g×3袋) 鮭 生鮭 サケ サーモン 切り身 切身 切り落とし カマ はらす ハラス 業務用 冷凍 食品 ..

送料無料 訳あり 銀鮭 小切れ 1.5kg (500g×3袋) 鮭 生鮭 サケ サーモン 切り身 切身 切り落とし カマ はらす ハラス 業務用 冷凍 食品 ..
5,300 円 (税込) 送料込
評価 4.62
名称 銀鮭小切れ 原材料 銀鮭、食塩 原料原産地 チリ 内容量 1.5kg(500g×3袋) 保存方法 冷凍 賞味期限 冷凍保存で1年 販売者 (株)共栄水産仙台市若林区卸町4-8-1 製造者 (株)共栄水産仙台市若林区卸町4-8-1 調理方法 ●生食(刺身、カルパッチョ、マリネ)、揚げる(フラ..

【ふるさと納税】シルバーサーモン 切り落とし 900g 小分け 300g×3パック 訳あり サーモン 銀鮭 鮭 刺身 海鮮丼 サラダ カルパッチョ ..

【ふるさと納税】シルバーサーモン 切り落とし 900g 小分け 300g×3パック 訳あり サーモン 銀鮭 鮭 刺身 海鮮丼 サラダ カルパッチョ ..
10,000 円 (税込) 送料込
評価 4.48
返礼品説明名称【ふるさと納税】【年内発送】サーモン 切り落とし 900g 小分け 300g×3 訳あり サイズ不揃い 刺身 海鮮丼 サラダ カルパッチョ内容量シルバーサーモン 切り落とし:900g(300g×3パック)※画像はイメージです。アレルギーさけ(鮭)※表示内容に関しては、各事業者..
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