そばについて

そばは、そば粉を原料にした麺類ですが、そばだけでは固まらないため、多くの場合、つなぎに小麦粉を使います。

この配合は、様々ですが、そばの割合が多いほうが高級とされます。3割以下はそばと呼ぶことは出来ませんが、飲食店で提供されるものは、3割以下でも法律に触れないため、立ち食いそば屋などでは、非常に低品質なものが出されることもありますので、注意が必要です。

また、一部のそば粉を熱湯で溶き、のり状にしてつなぎに使う、共つなぎの製法などで10割そばも作られます。ただし、ある程度割合の多いものの中では、味わいは好みとも言えます。古くから有名な二八蕎麦は、そば粉8割、小麦粉2割です。

そば粉の割合を明示していない製品もありますが、原料の所にそば粉が小麦粉より先に書かれていれば、5割以上と推測されます。小麦粉の方が先に書かれていれば、5割から3割の間です。(量の多い順に記載する必要があるため)

また、配合だけでなく、そばの実の表面に近いところも挽いた粉を使った田舎そば風のものと、蕎麦の実の中心部分だけを使った白っぽい更科そばがあります。
もちろん、更科粉を使った更科そばのほうが高級とされますが、そばらしい香りや風味があるのは田舎そばふうのものです。
実際には、一番粉、二番粉、三番粉、末粉などを色々な用途で、色々ブレンドして使います。

本日のそばのアウトレット販売の調査結果

商品の詳細、あるいは購入は、写真又は店舗名をクリックして下さい。

3人前 生 信州そば 【赤字覚悟のお試し特価】信州そば 3食 セット【熨斗対応不可】訳あり販売 蕎麦 生 食べ物 福袋 新そば 送料無料(※..

3人前 生 信州そば 【赤字覚悟のお試し特価】信州そば 3食 セット【熨斗対応不可】訳あり販売 蕎麦 生 食べ物 福袋 新そば 送料無料(※..
1,280 円 (税込)
評価 4.44
創業から50数年変わらぬ製法で作る6割信州そば3食セット 送料無料 そば好きな方への父の日ギフトとしてもおすすめの信州そばをまずはお試しで! 【セット詳細】 信州本なま6割そば 3食(1袋140g) +特製つゆ3食分 ◆信州本なま6割そば ・創業以来変わらぬ製法で作る6割田..

蕎麦 送料無料【北海道.田舎そば4食セット 金のカレーそば. 】そば ソバ 年越しそば 年越し蕎麦 年越しソバ 年越蕎麦 セット 詰め合わ..

蕎麦 送料無料【北海道.田舎そば4食セット 金のカレーそば. 】そば ソバ 年越しそば 年越し蕎麦 年越しソバ 年越蕎麦 セット 詰め合わ..
1,180 円 (税込) 送料込
評価 4.19
商品詳細 商品名 北海道産カレーそば4人前 内容量 田舎そば130g×4玉、カレーたれ×4袋 原材料名 ■半生そば:小麦粉(北海道産)、そば粉(北海道産)、すりごま、食塩、卵白粉/ソルビトール、pH調整剤、打ち粉(加工でん粉)、(一部にそば・小麦・ごま・卵を含む)■カレー..

ポイント20倍 1000円 送料無料 ポッキリ 讃岐生そば 6食セット (麺180g×3袋) お試し ご当地 産直 お取り寄せ おいしい 人気 訳ありでな..

ポイント20倍 1000円 送料無料 ポッキリ 讃岐生そば 6食セット (麺180g×3袋) お試し ご当地 産直 お取り寄せ おいしい 人気 訳ありでな..
1,000 円 (税込) 送料込
評価 4.48
▼名称 讃岐そば ▼内容量 麺(180g)×3袋 つゆは付属しておりません。 ▼商品詳細 細麺:太さ(幅)1.4mm前後(生麺時) ▼原材料 小麦粉(国内製造)、そば粉、食塩/酒精、pH調整剤、加工でん粉 ▼賞味期限 製造日から30日 ▼保存方法 常温対応 (商品到着後は直射日光、高温多湿を..

蕎麦 送料無料【北海道.田舎そば4食セット 金のカレーそば. 】そば ソバ カレー蕎麦 カレー スパイス セット 詰め合わせ ざるそば 盛り..

蕎麦 送料無料【北海道.田舎そば4食セット 金のカレーそば. 】そば ソバ カレー蕎麦 カレー スパイス セット 詰め合わせ ざるそば 盛り..
1,180 円 (税込) 送料込
評価 4.41
商品詳細 商品名 北海道産カレーそば4人前 内容量 田舎そば130g×4玉、カレーたれ×4袋 原材料名 ■半生そば:小麦粉(北海道産)、そば粉(北海道産)、すりごま、食塩、卵白粉/ソルビトール、pH調整剤、打ち粉(加工でん粉)、(一部にそば・小麦・ごま・卵を含む)■カレー..

そば 雲仙 手延べ あごだしスープ付 8人前 乾麺 蕎麦 野村屋 メール便 訳あり 送料無料 南島原市 グルメ食品 産直 年越しそば 父の日 ..

そば 雲仙 手延べ あごだしスープ付 8人前 乾麺 蕎麦 野村屋 メール便 訳あり 送料無料 南島原市 グルメ食品 産直 年越しそば 父の日 ..
1,580 円 (税込) 送料込
評価 4.38
必ずご確認ください包装は有料オプションです(190円)。ご希望の場合は、かならずご購入画面で「ラッピング、包装」の変更を行ってください。 お選びいただいていない場合は、または、熨斗だけを選んでラッピングを選ばれていない場合は、簡易包装なしでの発送になります。..

手延べ そば 絹の輝 200g×3袋 乾麺 メール便 送料無料 訳あり 手延べ グルメ食品 産直 1000円ポッキリ

手延べ そば 絹の輝 200g×3袋 乾麺 メール便 送料無料 訳あり 手延べ グルメ食品 産直 1000円ポッキリ
1,000 円 (税込) 送料込
評価 4.49
訳ありポイントメール便発送です。ポスト投函お届けになります。 メール便発送の場合はポスト投函をもって配達完了となります。日時指定がご利用いただけません。 メール便はポストにお届けするため、ポストの大きさによっては麺に折れがでる場合がございます。 配達時の折..

【極太そば】 3人前 <<超極太>>本なま蕎麦【赤字覚悟のお試し特価】信州そば(極太) 3食 セット【熨斗対応不可】訳あり販売 蕎麦 生..

【極太そば】 3人前 <<超極太>>本なま蕎麦【赤字覚悟のお試し特価】信州そば(極太) 3食 セット【熨斗対応不可】訳あり販売 蕎麦 生..
1,280 円 (税込)
評価 4.22
今までに無い超極太の本生信州そば3食セット 送料無料 そば好きな方への父の日ギフトとしてもおすすめの信州そばをまずはお試しで! 【セット詳細】 超極太本なま蕎麦6割そば 3食(1袋140g) +特製つゆ3食分 ◆超極太本なま蕎麦6割そば ・既存の蕎麦にはない食感と蕎麦の..

【ふるさと納税】【訳あり】生そば 8食 つゆ付 蕎麦 そば 生麺 合成保存料不使用 常温保存 簡易包装 老田屋[Q741]10000円《hida0307》

【ふるさと納税】【訳あり】生そば 8食 つゆ付 蕎麦 そば 生麺 合成保存料不使用 常温保存 簡易包装 老田屋[Q741]10000円《hida0307》
10,000 円 (税込)
評価 4.58
定期便はお申込みの翌月よりスタートとなります。 商品説明 名称生そば 8食 セット 商品詳細 麺専門店の生そば。のどごしのいいそばで、あたためても、ざるそばにしても、お召し上がりいただけます。ゆで時間は1分半〜2分。合成保存料不使用の生そばです。常温保存が可能な..

【茶そば】 【赤字覚悟のお試し特価】<<本なま宇治抹茶そば>> 3食 セット【熨斗対応不可】訳あり販売 蕎麦 生 食べ物 福袋 新そば ..

【茶そば】 【赤字覚悟のお試し特価】<<本なま宇治抹茶そば>> 3食 セット【熨斗対応不可】訳あり販売 蕎麦 生 食べ物 福袋 新そば ..
1,280 円 (税込)
評価 3.83
創業から50数年変わらぬ製法で作る本なまの茶そば3食セット 送料無料 そば好きな方へのお中元・お歳暮・父の日ギフトとしてもおすすめの信州そばをまずはお試しで! 【セット詳細】 本なま宇治抹茶そば 3食(1袋140g) +特製つゆ3食分 厳選した宇治抹茶を使用した本なま..

ポイント20倍 1000円 送料無料 ポッキリ 讃岐生そば6食セット (麺180g×3袋 ) お試し ご当地 産直 お取り寄せ おいしい 人気 訳ありでな..

ポイント20倍 1000円 送料無料 ポッキリ 讃岐生そば6食セット (麺180g×3袋 ) お試し ご当地 産直 お取り寄せ おいしい 人気 訳ありでな..
1,000 円 (税込) 送料込
評価 4.29
▼名称 讃岐そば ▼内容量 麺(180g)×3袋 だしは付属しておりません。 ▼商品詳細 細麺:太さ(幅)1.4mm前後(生麺時) ▼原材料 小麦粉(国内製造)、そば粉、食塩/酒精、pH調整剤、加工でん粉 ▼賞味期限 製造日から30日 ▼保存方法 常温対応 (商品到着後は直射日光、高温多湿を..

訳あり カテキン 茶そば 300g 新潟県産 緑茶 松代そば善屋 そば 蕎麦 新茶使用 一番茶 香り豊か 緑茶の風味 カテキン入り 茶蕎麦 ざる..

訳あり カテキン 茶そば 300g 新潟県産 緑茶 松代そば善屋 そば 蕎麦 新茶使用 一番茶 香り豊か 緑茶の風味 カテキン入り 茶蕎麦 ざる..
130 円 (税込)
評価 4.43
※こちらの商品は地震の影響で荷崩れにあい、出荷できなくなってしまった訳あり商品です。麺が折れている商品もございます。ご了承いただきました上でご購入ください。 市販の茶そばの多くは、「抹茶」を使用しておりますが、本品は静岡県産の新茶(一番茶)を仕上げ加工する..

年越しそば に人気!更科系鴨川水車そばお試しセット200gx4【プチ御歳暮 早割 ギフト・送料無料】 訳あり 送料無料 年越しそばセット 2..

年越しそば に人気!更科系鴨川水車そばお試しセット200gx4【プチ御歳暮 早割 ギフト・送料無料】 訳あり 送料無料 年越しそばセット 2..
1,730 円 (税込) 送料込
評価 4.2
商品名 そば(更科系) 商品説明 あっさりと食べられる更科系白そばです。 賞味期限 1年 原材料 小麦粉、そば粉、食塩/昆布酸 内容量 800g(8食) 調理方法 ゆで時間6分 販売者 〒719-0241岡山県浅口市鴨方町小坂東3019株式会社麺匠かもがた本舗 主要原料原産国 小麦:オー..

讃岐 生そば 6食(麺のみ) 香川県 メール便 送料無料 ざる そば粉 石臼挽き 手土産 常温保存OK 非常食にも おすすめ 日持ち 旨さには 訳..

讃岐 生そば 6食(麺のみ) 香川県 メール便 送料無料 ざる そば粉 石臼挽き 手土産 常温保存OK 非常食にも おすすめ 日持ち 旨さには 訳..
1,000 円 (税込) 送料込
評価 4
■原材料:小麦粉(国内製造)、そば粉、食塩/酒精、pH調整剤、加工でん粉 ■内容量:麺のみ6食:麺(180g)2人前×3袋 ■賞味期限:製造日から30日 ■保存方法:常温対応 (商品到着後は直射日光、高温多湿をさけた温度変化の少ない涼しい場所で保存してください) ■配送方法:メ..

そば蕎麦乾麺 更科系鴨川水車そば2kg(200gx10) 年越しそばセット 2人前 × 10袋 20人前そば 年越し【うまい麺 】訳あり 乾麺 御歳暮 ..

そば蕎麦乾麺 更科系鴨川水車そば2kg(200gx10) 年越しそばセット 2人前 × 10袋 20人前そば 年越し【うまい麺 】訳あり 乾麺 御歳暮 ..
3,700 円 (税込) 送料込
評価 4
  商品名 そば(更科系) 商品説明 あっさりと食べられる更科系白そばです。 賞味期限 1年 原材料 小麦粉、そば粉、食塩/昆布酸 内容量 2000g(20食) 調理方法 ゆで時間5分 販売者 〒719-0241岡山県浅口市鴨方町小坂東3019株式会社麺匠かもがた本舗 主要原料原産国 小..

【送料別 訳あり超特価・賞味期限5月6日の為】うちたての味半生信州そば(信州長野のお土産 長野県 お蕎麦 おそば お取り寄せ ギフト ..

【送料別 訳あり超特価・賞味期限5月6日の為】うちたての味半生信州そば(信州長野のお土産 長野県 お蕎麦 おそば お取り寄せ ギフト ..
270 円 (税込)
評価 5
【送料別 訳あり超特価・賞味期限5月6日の為】コロナウイルスの影響で在庫が余ってしまっている分のみの超特価です。 うちたての味半生信州そば 信州長野のお土産 蕎麦の実を丁寧に挽き、うちたての味を、半生そばに仕立てて信州から直送いたします。打ちたての味半生信州そ..

讃岐 生そば 6食(麺のみ) 香川県 メール便 送料無料 1000円ポッキリ ざる そば粉 石臼挽き 手土産 常温保存OK 非常食にも おすすめ 日..

讃岐 生そば 6食(麺のみ) 香川県 メール便 送料無料 1000円ポッキリ ざる そば粉 石臼挽き 手土産 常温保存OK 非常食にも おすすめ 日..
1,000 円 (税込) 送料込
評価 4
■原材料:小麦粉(国内製造)、そば粉、食塩/酒精、pH調整剤、加工でん粉 ■内容量:麺のみ6食:麺(180g)2人前×3袋 ■賞味期限:製造日から30日 ■保存方法:常温対応 (商品到着後は直射日光、高温多湿をさけた温度変化の少ない涼しい場所で保存してください) ■配送方法:メ..

【訳あり超特価 長野のお土産 賞味期限4月30日】打ち粉そば 信州限定生そば半生鰹だしつゆ付き6人前(信州長野のお土産 お蕎麦 信州そ..

【訳あり超特価 長野のお土産 賞味期限4月30日】打ち粉そば 信州限定生そば半生鰹だしつゆ付き6人前(信州長野のお土産 お蕎麦 信州そ..
712 円 (税込)
評価 4.5
【訳あり超特価 長野のお土産 賞味期限4月30日】在庫が残ってしまった訳ありお土産特別価格です 打ち粉そば 信州限定生そば半生鰹だしつゆ付き6人前(信州長野のお土産 お蕎麦 信州そば 半生そば) 細切り仕立てでそば湯も出来ます。 名称/半生そば 内容量/870g(めん600g..

生そば 6食(麺のみ) 讃岐 石臼挽き 送料無料 香川県 ざる そば粉 手土産 常温保存OK 非常食 日持ち 旨さには 訳あり 常温 ポイント消化..

生そば 6食(麺のみ) 讃岐 石臼挽き 送料無料 香川県 ざる そば粉 手土産 常温保存OK 非常食 日持ち 旨さには 訳あり 常温 ポイント消化..
2,160 円 (税込) 送料込
評価 4
■原材料:小麦粉(国内製造)、そば粉、食塩/酒精、pH調整剤、加工でん粉 ■内容量:麺のみ6食:麺(180g)2人前×3袋 ■賞味期限:製造日から30日 ■保存方法:常温対応 (商品到着後は直射日光、高温多湿をさけた温度変化の少ない涼しい場所で保存してください) ■配送方法:メ..

年越しそばに人気!更科系鴨川水車そば2kg(200gx10)訳あり 乾麺 年越しそばセット 2人前 × 10袋 20人前そば 年越し【うまい麺 】御歳..

年越しそばに人気!更科系鴨川水車そば2kg(200gx10)訳あり 乾麺 年越しそばセット 2人前 × 10袋 20人前そば 年越し【うまい麺 】御歳..
3,700 円 (税込) 送料込
評価 5
  商品名 そば(更科系) 商品説明 あっさりと食べられる更科系白そばです。 賞味期限 1年 原材料 小麦粉、そば粉、食塩/昆布酸 内容量 2000g(20食) 調理方法 ゆで時間5分 販売者 〒719-0241岡山県浅口市鴨方町小坂東3019株式会社麺匠かもがた本舗 主要原料原産国 小..

【訳あり長野のお土産 賞味期限4月30日】半生信州八割そば鰹だしつゆ付き3人前(信州長野のお土産 お蕎麦 信州そば 半生そば)

【訳あり長野のお土産 賞味期限4月30日】半生信州八割そば鰹だしつゆ付き3人前(信州長野のお土産 お蕎麦 信州そば 半生そば)
563 円 (税込)
評価 5
【訳あり長野のお土産 賞味期限4月30日】在庫が残ってしまった訳あり特別価格です 半生信州八割そば鰹だしつゆ付き3人前(信州長野のお土産 お蕎麦 信州そば 半生そば) 信州限定打ち粉は更科そば粉使用の信州八割蕎麦 名称/半生そば 内容量/435g(めん300g) 保存方法/..

チョコレート 【運命の.割れチョコ.1袋】 スイーツ バレンタイン ホワイトデー 訳あり セット 詰め合わせ ショコラ お菓子 洋菓子 お取..

チョコレート 【運命の.割れチョコ.1袋】 スイーツ バレンタイン ホワイトデー 訳あり セット 詰め合わせ ショコラ お菓子 洋菓子 お取..
1,800 円 (税込) 送料込
評価 3
商品詳細 商品名 割れチョコ 内容量 (180gまたは220g)お選びの商品に準じます 原材料名 パッケージに記載 保存方法 直射日光・高温多湿を避けて25度以下で保存 賞味期限 商品到着後30日以上 販売者 HAPSEED株式会社 北海道札幌市白石区北郷2条8丁目2番19号TEL:011-827-8731 ..

三盛物産 信州八割そば・黒胡麻うどん NHW-30 八割そば10束 黒胡麻うどん10束 木箱入り 賞味期限2024年8月31日 日本もったいない食品セ..

三盛物産 信州八割そば・黒胡麻うどん NHW-30 八割そば10束 黒胡麻うどん10束 木箱入り 賞味期限2024年8月31日 日本もったいない食品セ..
1,480 円 (税込)
評価 5
【商品内容】 八割そば50g×10束 黒胡麻入り手延べうどん50g×10束 風味豊かなそば粉を使用し、麺線を細目に仕上げた喉越し・歯切れの良い八割そばと、長崎県五島列島が誇る五島うどんの製法で麺を延ばし、麺の生地に黒ゴマを練り込んだ手延べうどんの詰合せです。

送料無料 生パスタ博多明太リングイネ4食セット! おすすめ ポイント消化 グルメ 食品 人気 訳ありでない お取り寄せ 生麺 ギフト

送料無料 生パスタ博多明太リングイネ4食セット! おすすめ ポイント消化 グルメ 食品 人気 訳ありでない お取り寄せ 生麺 ギフト
1,250 円 (税込) 送料込
評価 5
▼名称 生パスタ4食 辛子明太子ソース付き ▼内容量 (リングイネ120g×2、明太ソース20g×2)×2 ▼商品詳細 もっちりとした食感の生パスタとプチプチがたまらない明太ソースのセットです ▼原材料 麺:小麦粉(国内製造)、食塩、糖類(麦芽糖、ぶどう糖)/酒精、pH調整剤、加..

【ふるさと納税】船食製麺の生そば10食セット 自家製つけつゆ付き ざるそば もりそば 生蕎麦 生麺 生めん 細麺 細めん 打ちたて 年越し..

【ふるさと納税】船食製麺の生そば10食セット 自家製つけつゆ付き ざるそば もりそば 生蕎麦 生麺 生めん 細麺 細めん 打ちたて 年越し..
7,000 円 (税込) 送料込
類似商品はこちら船食製麺の生そば20食セット 自家製つけつゆ付14,000円船食製麺の生そば15食セット 自家製つけつゆ付11,000円船食製麺の生細うどん10食セット 自家製つけつ7,000円船食製麺の生細うどん20食セット 自家製つけつ14,000円船食製麺の生細うどん15食セット 自家..

年越しそばに人気!更科系鴨川水車そば2kg(200gx10)訳あり 乾麺 年越しそばセット 2人前 × 10袋 20人前そば 年越し【うまい麺 】御歳..

年越しそばに人気!更科系鴨川水車そば2kg(200gx10)訳あり 乾麺 年越しそばセット 2人前 × 10袋 20人前そば 年越し【うまい麺 】御歳..
3,700 円 (税込) 送料込
  商品名 そば(更科系) 商品説明 あっさりと食べられる更科系白そばです。 賞味期限 1年 原材料 小麦粉、そば粉、食塩/昆布酸 内容量 2000g(20食) 調理方法 ゆで時間5分 販売者 〒719-0241岡山県浅口市鴨方町小坂東3019株式会社麺匠かもがた本舗 主要原料原産国 小..

訳あり ひゃんでそば600g 大容量 ボリューミー 満足価格 松代そば善屋 そば ボリューム満点 多い 安い 節約 お財布に優しい お得 おい..

訳あり ひゃんでそば600g 大容量 ボリューミー 満足価格 松代そば善屋 そば ボリューム満点 多い 安い 節約 お財布に優しい お得 おい..
156 円 (税込)
※こちらの商品は地震の影響で荷崩れにあい、出荷できなくなってしまった訳あり商品です。麺が折れている商品もございます。ご了承いただきました上でご購入ください。 大容量!五泉地域で使われている方言「ひゃんで」。「すごい」という意味のとおり安くておいしいすごいそ..

【送料別 訳あり超特価・賞味期限4月30日の為】信州産そば粉100%使用信州生そば蕎麦つゆ付4人前(信州長野のお土産 長野県 信州蕎麦 信..

【送料別 訳あり超特価・賞味期限4月30日の為】信州産そば粉100%使用信州生そば蕎麦つゆ付4人前(信州長野のお土産 長野県 信州蕎麦 信..
831 円 (税込)
【送料別 訳あり超特価・賞味期限4月30日の為】在庫が余ってしまっている分のみの超特価です。 ギフト対応 使用するそば粉は信州産そば粉100%使用信州生そばつゆ付き4人前 信州長野のお土産   内容量 580g(めん:400g) 賞味期限 製造日より約4ヶ月 保存方法 直射日..

【ふるさと納税】冷蔵 生そば 4人前(だし付き) 越前蕎麦 こだわり (保存料・防腐剤・添加物不使用)美味しいそばのゆで方ポイント付 【..

【ふるさと納税】冷蔵 生そば 4人前(だし付き) 越前蕎麦 こだわり (保存料・防腐剤・添加物不使用)美味しいそばのゆで方ポイント付 【..
7,000 円 (税込) 送料込
福井県産の上質なそば粉を使用した生そば4人前(だし付き)セット 地元のそば粉と清らかな水を使用したこだわりのそばです。 平打ち麺という打ち方を採用しており、コシと香りが強く、のどごしが良いのが特徴です。 インターネットメディア『ねとらぼ』の「そばが美味しいと..

【ふるさと納税】冷蔵 生そば 5人前(だし付き) 越前蕎麦 こだわり (保存料・防腐剤・添加物不使用) 美味しいそばのゆで方ポイント付 ..

【ふるさと納税】冷蔵 生そば 5人前(だし付き) 越前蕎麦 こだわり (保存料・防腐剤・添加物不使用) 美味しいそばのゆで方ポイント付 ..
9,000 円 (税込) 送料込
福井県産の上質なそば粉を使用した生そば5人前(だし付き)セット 地元のそば粉と清らかな水を使用したこだわりのそばです。 平打ち麺という打ち方を採用しており、コシと香りが強く、のどごしが良いのが特徴です。 インターネットメディア『ねとらぼ』の「そばが美味しいと..

【訳あり 賞味期限2024年4月18日迄】日清 どん兵衛 天ぷらそば だし比べ (東)1個【日清食品 カップ麺 まとめ買い カップラーメン 箱 ど..

【訳あり 賞味期限2024年4月18日迄】日清 どん兵衛 天ぷらそば だし比べ (東)1個【日清食品 カップ麺 まとめ買い カップラーメン 箱 ど..
198 円 (税込)
パッケージデザインや、原材料、容量等は予告なく変更する事がございます。 ご使用の際は、必ず、ご購入商品の表示をご確認ください。 【品名】 即席カップめん 【内容量】 100g (麺72g) 【賞味期限】 商品に記載 【保存方法】 においの強いもの、直射日光、高温多湿を避け..
楽天ウェブサービスセンター

こちらもどうぞ