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「たまご・乳製品」の記事一覧

チーズ

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チーズについて チーズは様々なミルクを凝固や発酵させて作りますが、主に牛のミルクを原料にします。 色々な種類のチーズがあり、栄養素の比率も様々ですが、主にたんぱく質、脂肪、カルシウムなどのミネラル、ビタミンAなどのビタミ […]
玉子

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卵について たまごは、調理されたものを示す場合は玉子とも書かれますが、うずらなどの一部を除いて、食用にするのは鶏の卵です。この卵はほぼ生命体に必要な栄養素をすべて含んでおり、栄養のカプセルとも言えます。 過去の栄養摂取基 […]