「酒」の記事一覧

リキュールについて リキュールは主に蒸留酒に砂糖等を加えて、果実や薬草などのエキスを抽出させたものです。梅酒もリキュールの一種です。（ただし、日本の法律では果実酒は別枠で扱い、代わりにチューハイや発泡酒が含まれてしまいま […]

梅酒について 梅酒は果実酒の一種です。梅を焼酎甲類のホワイトリカー（ブランデーや焼酎乙種などを使う場合もあります）で漬け込んだアルコール飲料（混成酒類）です。 しかし、他の果実酒とは別格の扱いです。これはやはり梅酒の美味 […]

焼酎について 焼酎は日本の蒸留酒で、様々な種類があります。酒税法で、連続式蒸留焼酎で36度未満、単式蒸留焼酎で45度以下と決められています。 焼酎甲類：連続式蒸留機で作られるもの。何度も蒸留を繰り返すことと同じです。無色 […]

日本酒について 日本酒とは、米に米麹と水を加えて発酵させたお酒で、日本独自のものです。独自の酒類を持っている国は少ないのですが、この他にも焼酎が日本独自のものです。 清酒とも言い、醸造酒に分類されます。現代では合成清酒も […]

チューハイについて チューハイは、焼酎ハイボールの略です。酎ハイとも書きます。 しかし、今では、ハイボールのような炭酸が入っているものだけでなく、そもそも、焼酎でないものも販売されています。特にウオッカなどは癖がなくチュ […]

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