干し芋について
干し芋は、さつまいもを蒸して、干したものです。添加物もなく、栄養豊富な100%の自然食品が干し芋です。
日本で生産される干し芋のほとんどが茨城県産で、中でもひたちなか市が圧倒的です。
さつまいもの品種は問いませんが、市販されるものは干し芋に適した品種の玉豊（たまゆたか）などで作られることが多いようです。ただし、品種により味の特長や甘みの違いもあり、様々なさつまいもで作られます。
天日干しと機械干しがありますが、ゆっくりと乾燥させると甘みが増すため、現代でも天日干しが主流で、機械干しは補助的に使われることがほとんどです。
なお、白い粉が吹いている干し芋がありますが、これは干し芋の糖分が浮き出たもので、添加物やカビではありません。
干し芋はそのまま食べても美味しいですが、熱を加えると柔らかくなり、さらに甘みが増します。
電子レンジで温めたり、オーブントースターで少し焼いたりすることもお奨めです。
本日の干し芋のアウトレット販売の調査結果
商品の詳細、あるいは購入は、写真又は店舗名をクリックして下さい。
