有機野菜について
有機野菜の栽培は、畑作りから始まります。鶏糞、落ち葉など自然界に存在するもののみを使って堆肥を作るところから始めるのが有機農業です。
植え付け前２年以上、多年性作物は最初の収穫前３年以上は、化学肥料や農薬を避ける事を基本にして堆肥などで土を肥やして生産する必要があります。
そして、国が認めた登録認定機関によって有機JAS認定を取得した物をいいます。認証には複雑な手続きがいりますので、認証を受けない農家もいますが、それでは有機野菜とは呼べません。
本日の有機野菜のアウトレット販売の調査結果
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