ジャムの激安通販

ジャムについて

果実に砂糖や蜂蜜などを加え、保存性を良くしたものをジャムと言います。
糖分や酸などと果実に含まれたペクチンと反応してゼリー状になっています。果物の形がそのまま残っているものは、プレザーブと言い、皮ごと入っているものはマーマレードと言います。ミキサーにかけたり、真空低温調理をしたりして過熱しないで作ったものは生ジャムと言います。
また、木実や豆などを使って作ったものやミルクを使ったものもジャムと言う場合があります。
ジャムはパンに付けて食べたり、紅茶に入れたりします。糖度によって保存性が違いますので、一概に言えませんが、冷蔵庫で一年ぐらい保つ場合もありますが、生ジャムは三ヶ月ぐらいが限度です。

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