椎茸の激安通販

椎茸（しいたけ）について

椎茸は人気があるキノコです。生のものや乾燥したものがあります。生は傷みやすいので、ネットでは干し椎茸の販売がほとんどです

乾燥させた干し椎茸は生の物より、うまみ成分や栄養が増します。
椎茸には、レンチナンやエリタデニンが含まれています。レンチナンは抗癌作用が有り、エリタデニンには高血圧やダイエットに効果があります。
エルゴステロールという日光に当たるとビタミンＤに変わる成分も含まれています。
ただし、現代では天日で乾燥せずに乾燥機を使う場合が多いので、ビタミンDを取るためには、ビニール袋のままで結構ですので、日光に数時間当てましょう。

椎茸は、健康と美容に良いキノコです。また、椎茸のうまみ成分はグアニル酸で、干し椎茸を戻した汁は有効利用しましょう。椎茸で出しをとると言うこともよく行われます。

椎茸は栽培が行われますが、おがくずを固めて菌種を植え付けた栽培法と、昔ながらの原木に植え付けた栽培法があります。
原木栽培の方が身がしっかりとしていてうまみが強いようです。訳あり激安販売は、小さすぎる物、大きすぎる物、割れた物などがあります。用途に応じて使いましょう。小さく崩れすぎた物は、味噌汁類や出しとりに使いましょう。

本日の椎茸のアウトレット販売の調査結果

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