ふぐについて
高級魚の代表ですね。
最近は養殖物もありますので、多少は値段がこなれてきましたが、毒が有り、捌くのに免許が要りますので、相変わらず高い魚です。
サバふぐなど、毒の無い種類もありますので、これらがスーパーなどに安く並びます。しかし、トラフグやシマフグなどに比べたら、味は今ひとつです。
トラフグなどは大変美味しく、昔の人が毒に当たる覚悟で食べたり、ふぐ毒のための豊臣秀吉のふぐ禁止令下でも、こっそり食べた人の気持ちがわかります。
ふぐ毒は種類や地域差により、毒のある部位や量やあるなしが様々です。不用意に調理して食べたことによる事故がたまにあります。
それでも、今では国家試験など調理管理が行き届き、ふぐの毒にあたる人は少なくなりました。
現代に生まれた幸運に感謝しながら、さらに訳あり激安に出会えた機会に感謝しながら、美味しく食べましょう。
刺身のてっさや、ふぐ鍋、雑炊、天ぷらや唐揚げ、干物などにします。
ふぐは旨み成分のアミノ酸(グルタミン酸、イノシン酸グリシン、リジン、タウリンなど)がたくさん含まれていて、他の白身の魚に比べてコクと美味しさがあり、鍋をするときには、だしを入れなくても充分すぎるほどです。
背中の部分に多く含まれているセレンは抗酸化物質で、抗癌作用や免疫力向上などが期待出来ます。
また、ふぐの皮には、コラーゲンの量が多く、美肌効果や関節の痛みの緩和などに有用です。
本日のふぐのアウトレット販売の調査結果
商品の詳細、あるいは購入は、写真又は店舗名をクリックして下さい。
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4,320 円 (税込) 送料込




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6,280 円 (税込) 送料込




評価 4.6◆商品名 ・ふぐ福袋メガメガ盛り(2kg) ◆原料ふぐの標準和名 ・シロサバフグ(中国水揚げ:国内下関加工) ◆原材料名 ・ふぐ一夜干し [シロサバフグ、塩、ブドウ糖、ソルビット、調味料(アミノ酸)] ・ふぐみりん干し [シロサバフグ、砂糖、しょうゆ(本醸造)、食塩、ソ..
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天然 真ふぐ白子(冷凍)約250〜290g 【浜坂産】大小混ざり ※訳あり混じり (真フグ、河豚)
2,250 円 (税込)




評価 4.8※内臓の色が付いた部分が混じっています。少し苦味がございますので、その部分だけ取り除いてお召上がり下さい。 商品内容 兵庫県浜坂産 真ふぐ白子(冷凍)約250〜290g ※捌く際に包丁で切れてしまったものが混じる場合もございます。 賞味期限 解凍前:冷凍保存で1ヶ月、..
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評価 5製品仕様 商品名 冷凍 豊後 とらふぐ刺身・コンパクト 真空 パック (皿無し) (4-5人前) 名称 ふぐ 内容量 【期間限定・ふぐ皮付】 とらふぐ刺身の皿なし真空パック(4-5人前) : 210g ※ポン酢、薬味は付いていません。 商品説明 柳井商店ではこれまで、豊後水道で丹精込めて育..
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