あんずについて

あんずは、アーモンドや梅やスモモの仲間です。
どちらかと言うと梅に近く、容易に交配します。形から見ると、桃と梅の中間みたいな感じですね。

ちょっと想像できませんが、味覚的にも、梅と桃を合わせると、あんずの味になるのでしょうか。
アプリコットとも言われるヨーロッパ系のあんずは甘みが強く、東洋系のあんずは酸味が強いようですが、最近では両方のあんずをかけた交配種もあるようです。

あんずは、生食の他、砂糖漬け、ドライフルーツ、杏子酒などにされます。ドライフルーツが一般的ですが、そのまま生食くされたり、ケーキ材料にもされます。色も良く、甘酸っぱくてあんずはケーキに良く合います。

あんずは、βカロチンやクリプトキサンチンを多く含み、活性酸素を防ぎ、抗癌作用もあるようです。
漢方ではあんずの種は薬の扱いです。東洋医学ではあんずは、咳止め、利尿作用、熱下げなどに用います。
あんずは疲労回復にも効果があると言われます。
椿油のような用途で使うあんず油もあります。

あんずのドライフルーツは、乾燥していますので、栄養が凝縮されています。

本日のあんずのアウトレット販売の調査結果

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3,000 円 (税込) 送料込
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【送料無料】長野県産 冷凍アンズ 約4kg 主にジャム作りに最適な【訳あり・カット・冷凍品】

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3,700 円 (税込) 送料込
評価 5
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ドライアプリコット トルコ産 4号 400g 【ゆうパケット/送料無料】 【お菓子材料 パン材料・ドライフルーツ】_

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評価 4.24
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2,900 円 (税込) 送料込
評価 4.17
商品情報 名称 生あんず 秀品 産地名 長野県 内容量 約2kg入り 配送方法 クール便でのお届けになります 予約・発送について ご予約商品の配達日指定は原則受けかねます。ご予約商品は7月1日より順次発送予定ですが、陽気や熟度の進み具合等で遅れる場合もございますので、..

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3,000 円 (税込) 送料込
評価 4.16
1)名称:生アンズ 訳あり品 2)産地名:長野県 3)内容量:約2.5kg入り/箱 4)配送方法:クール便でのお届けになります 5)ご予約商品の配達日指定は原則受けかねます。ご予約商品は7月1日より順次発送予定ですが、陽気や熟度の進み具合等で遅れる場合もございますので、..

ドライアプリコット 200g ドライフルーツ 杏 【お菓子材料 パン材料・ドライフルーツ】_

ドライアプリコット 200g ドライフルーツ 杏 【お菓子材料 パン材料・ドライフルーツ】_
691 円 (税込)
評価 4.45
商品説明 食物繊維やビタミンが豊富で、特にベータカロチンが抜群に多く含まれているといわれるドライアプリコットです。 甘酸っぱさがクセになります。そのまま食べるのはもちろん、パンやパウンドケーキにもどうぞ。鮮やかな色合いは、生地などに混ぜるときれいです。 ※当..

予約販売6月下旬前後〜出荷予定塚田さんちの加工用あんず(生食も可)長野県産「信州大実」バラ詰め8kg★東北〜関西のみ送料無料(常温..

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7,400 円 (税込)
評価 4.91
商 品 名 あんず「信州大実」 バラ8kg (4kg×2箱) 用   途  加工用 及び 生食用   当店のあんずは完熟ではありません。かたいうちに収穫し、出荷いたします。そのため、お届け時に少し青みがかったものも含まれますが、時間の経過とともに、オレンジ色に..
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