いちじくについて
いちじくは滋養に富み、優れた薬効があり、不老長寿の果物と言われます。
漢字で無花果と書きますが、花がないわけではありません。中にあるつぶつぶの部分が花です。つまりイチジクは花を食べている訳ですね。
ペクチンも多く含まれ、便秘に高価があるようです。
タンパク質分解酵素のフィシンも多く、消化を促進してくれます。茎から流れる白い液にも含まれていて、昔はいぼ取りに使われたりしました。
いちじくは毎日一つずつ熟すと言うことから、いちじくと名付けられましたが、日持ちが悪いので、生食の他、ドライフルーツがよく利用されます。
生のいちじくが手に入るときには、そのままで、それ以外の時期はドライフルーツのいちじくで、この不老不死の果物を楽しみましょう。
ドライフルーツのイチジクは栄養価は変わらず、むしろ凝縮されています。
大粒のトルコ産のイチジクのドライフルーツが有名ですが、柔らかめで美味しいですよ。
イラン産のイチジクのドライフルーツは堅めですので、水で少し柔らかくしたもの(ソフトタイプ)も出回っています。
本日のいちじくのアウトレット販売の調査結果
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