ドラゴンフルーツについて
ドラゴンフルーツは、サボテン科ヒモサボテン属サンカクサボテンの果実です。ピタヤとも言います。
味が薄いという意見もたまにありますが、これは日持ちをさせるために、未成熟な状態で輸入されることが多いからです。
十分に熟成してない物は常温保存でよいのですが、沖縄産などで熟成が進んでから流通する物は、野菜庫で保存して早めに食べて下さい。
味わいは熟成の進み具合も寄ります。また、ドラゴンフルーツにも種類が有り、味も様々です。味は白、ピンク、紫、赤、黄色などの皮の色の違いもありますが、果肉も白い物、赤い物などがあります。基本的な味わいは柔らかな甘みです。
ビタミンやミネラルに富んでいます。
キウイフルーツのような種がありますが、これも食します。しかし、蒔いておくと簡単に発芽しますので、一度お試し下さい。
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