ドライフルーツについて
ドライフルーツは、傷みやすい果物を保存する技術でもありますが、フルーツの加工品、もしくはフルーツを使ったお菓子という側面もあります。
古くからの有名なドライフルーツには、干し柿、レーズンなどがあります。
今では、ありとあらゆる果物で、ドライフルーツが作られます。保存食という側面だけで無く、生食では味わえない食感や味わいが生まれます。
栄養としては、揮散してしまう物もありますが、乾燥して凝縮して、生で食べるより濃縮されている物もあります。
例としてはシーズンの鉄分などです。特にフルーツのミネラルを豊富に取ることが出来ます。また、食物繊維もたくさん取れます。
保存の観点でも、ドライフルーツは優れています。フルーツにはシーズンがありますが、ドライフルーツなら、一年中食べることが出来ます。
本日のドライフルーツのアウトレット販売の調査結果
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