キャラメルについて
砂糖、水飴、ミルク、バター、油脂、小麦粉など、様々なものを調合して煮詰めたキャンディの一種をキャラメルと言います。
チョコレートやアーモンド、ピーナッツなどの粉を混ぜてチョコレートキャラメルやアーモンドキャラメルなどにする場合もありますし、バターを多めにしたものはバターキャラメルと呼ばれます。
生クリームを多めにして、柔らかさや生クリームの味わいを強調したものが生キャラメルです。
カラメルは、水と砂糖のみを煮詰めて、まだ液体のままのものです。プリンなどの洋菓子に使われます。
キャラメルもカラメルも糖類が熱によって変化するカラメル化現象と言う反応を利用しています。
本日のキャラメルのアウトレット販売の調査結果
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14,980 円 (税込) 送料込





Läckerli Huus│レッカリー・フースMaison Pouが初めてヨーロッパからお菓子を輸入したのがレッカリー・フース社のキャラメルトでした。「こんなキャラメルトがあったの!?」とさっくりとした触感、ほろほろと崩れるように溶けていく口どけに感動したものでした。練乳の..
【ふるさと納税】【訳あり】花畑牧場の生キャラメル切り落とし500g[P1-14B]
12,000 円 (税込) 送料込





商品詳細 原材料名 クリーム(国内製造)、生乳、水あめ、砂糖、 はちみつ、バター、 バニラビーンズ(一部に乳成分を含む) 内容量 500g 賞味期限 製造日より365日 保存方法 -18℃以下で冷凍保存 アレルギー 乳 製造者 株式会社 花畑牧場 ・ふるさと納税よくある質問はこち..
【こだわりの手作り食感!!リニューアル☆【訳あり】キャラメルフロランタン1kg】【P2B】
3,479 円 (税込)
品名:キャラメルフロランタン 名称:焼菓子 原材料名:小麦粉、砂糖、マーガリン、アーモンド、鶏卵、コーンスターチ、塩、香料、着色料(カロテン)(原材料の一部に乳、大豆を含む) 内容量:1kg 賞味期限:製造日より常温60日(約20日〜60日弱賞味期限が残ったものでのお届..