ゴーフル(ゴーフレット)について

日本でゴーフルは風月堂の商標です。ゴーフレットとも言います。
しかし、フランス語でゴーフル (gaufre) 、英語でワッフル (waffle)、と呼ばれているものです。焼いた二枚の生地にクリームなどを挟んだものを意味しています。

日本でゴーフル、ゴーフレットの名で販売されているのは、この風月堂が商標を持っているゴーフル、又はそれに近いもので、せんべいを焼く技術を使った薄いぱりぱりとした生地に薄くクリームを塗って挟んだものがほとんどです。
基本的に焼いたものに挟むものをゴーフル、ワッフルなどと言われていて、生地の薄さや堅さにも色々なものがあるようです。日本ではワッフルは柔らかめや厚めの生地を使ったものを主に言うようです。

本日のゴーフルのアウトレット販売の調査結果

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