だだちゃ豆について
だだちゃ豆は大豆の種類です。さやの毛が茶色で、見栄えは良くないのですが、風味が有り、甘みも強く人気があります。日本一おいしく、日本一高価な枝豆とも言われます。生産地が限られ、保存性も良くないので幻の豆とも言われてきました。加工することもありますが、枝豆として食べることが多いようです。
栄養価は枝豆とほぼ同じですが、うまみ成分であるアミノ酸の一種「アラニン」が普通の枝豆より多く含まれています。枝豆のページもご覧下さい。
だだちゃ豆の名前の由来は、お父さんを庄内地方の言葉でだだちゃということから来ているとされます。
美味しいのでまずだだちゃに食べて貰う豆、あるいは、殿様があまりの美味しさに、どこのだだちゃが作ったものだと聞いたからということなど、様々な説がありますが、お父さん、おやじを意味するだだちゃが語源であるのは確かのようです。
だたちゃ豆の保存は、軽く湯がいて冷凍庫がよろしいです。冷凍製品のものは、そのまま冷凍庫で保存して、解凍してから食べます。
本日のだだちゃ豆のアウトレット販売の調査結果
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評価 4.44 商品名 山形県産 鶴岡だだちゃ豆 産地 山形県鶴岡産 内容量 1キロ(500g×2) 保管方法 到着後冷蔵にて3日 送料 送料無料（クール便） ※沖縄県を含む離島等は送料1,500円いただきます。 お届け予定日 2018年8月中旬頃よりご注文受け付け順..
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評価 3当店通常価格：2,980円(税込) 商品名 配送温度帯/配送業者 山形県鶴岡市産 【訳あり だだちゃ豆】 1kg ヤマト運輸 [冷蔵便] 送料込 ※沖縄へのお届けは送料が別途860円かかります。 発送時期 8月上旬〜8月下旬 ご注文受付順、期日及び曜日指定不可。(長期ご不在の..
山形県産 訳あり 家庭用 だだちゃ豆 500g×2 たっぷり1.0kg 【SC】
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「だだちゃ」とは、庄内地方の方言で「おやじ」「お父さん」という意味。 本場・山形県産のだだちゃ豆を直送いたします。 その昔、城下町・鶴岡が庄内藩だった頃、枝豆好きな殿様が城下から毎日持ち寄らせては、 「今日はどこのだだちゃの枝豆か？」と聞いていたことから、..
