なすについて

なす、なすびと言われます。元々はなすびでしたが、宮中で女官がなすと呼ぶようになって、その名が定着していったと言われています。

栄養的には、あまり見るべき成分はありませんが、コリンやロテアーゼインヒビターやナスニンが含まれています。
コリンは強アルカリ性の物質で、血圧やコレステロールを下げて、動脈硬化を防ぎ、胃液の分泌を促し、肝臓の働きを良くします。
プロテアーゼインヒビターは、口内炎や胃炎、肝炎、関節炎など炎症、神経痛や痔などの痛みを抑え、症状を改善します。
ナスニンは活性酸素の発生を抑止する抗酸化作用があり、癌を抑制すると言われます。

さて、嫁に秋なすは食わするなと言う言葉がありますが、体を冷やすからとか、美味しいから食わせるなとか、色々な説がありますね。
これは「秋なすび早酒(わささ)の粕につきまぜて棚におくとも嫁に食はすな」という歌に歌われたもので、ここで言う嫁は、「嫁が君」の略で、ネズミのことですので、誤解無きよう。広辞苑出典。

なすは常温で保存します。ただし保存性はあまり良くありません。野菜庫でも大丈夫ですが、低音に弱いきらいがあります。
長期なら、切ってから冷凍が良いでしょう。もしくは漬け物です。

本日のなすのアウトレット販売の調査結果

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訳あり 泉州 生 水なす 大玉15個 約3kg 水ナス 水茄子 ギフト S10

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3,680 円 (税込) 送料込
評価 4.71
大阪南部に位置する泉州地域を代表する、『なにわの特産物』 通常のなすよりも皮が柔らかく、手でギュッと絞ると、滴り落ちるほどの水分が含まれています。 皮も肉質も柔らかいので、とても食べ易く、あくが少なくて、甘味が多いのが特徴です。 一般的には、お漬物にされま..

大阪泉州 ”水なす” 風袋込約4kg 訳あり ご家庭用【予約 3月以降】 送料無料

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3,800 円 (税込)
評価 4.58
生産地 大阪府 泉州 内容量 15〜28個 風袋込約4kg(生ものですので多少の前後はお許しください) 等級・サイズ 訳ありご家庭用 保存方法 冷暗所・冷蔵庫で保管し、なるべくお早目にお召し上がりください。 送料 送料無料(北海道は送料1,000円、沖縄県は送料2,000円頂戴い..

【送料無料】訳あり 大阪泉州水ナス【水茄子・水なす】!(生ナス)10個入り

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3,080 円 (税込) 送料込
評価 4.43
北海道・沖縄のお客様へ 誠に恐縮ですが+送料880円を頂いております。 発送につきまして 商品は規格外 となるためポスト投函便の指定はできません。 水ナスは水分をたっぷりと含んでいますので普通のなすに比べ実がやわらかくフルーテイーです。また傷がつきやすくデリケー..

大阪泉州 ”水なす” 風袋込約2kg 訳あり ご家庭用【予約 3月以降】

大阪泉州 ”水なす” 風袋込約2kg 訳あり ご家庭用【予約 3月以降】
1,800 円 (税込)
評価 4.87
生産地 大阪府 泉州 内容量 10個前後(8〜14個) 風袋込約2kg(生ものですので多少の前後はお許しください) 等級・サイズ 訳あり ご家庭用 保存方法 冷暗所・冷蔵庫で保管し、なるべくお早目にお召し上がりください。 送料 送料700円(北海道は送料1,700円、沖縄県は送料2..

訳あり 泉州 生 水なす 20個 約3kg 水ナス 水茄子 ギフト S10

訳あり 泉州 生 水なす 20個 約3kg 水ナス 水茄子 ギフト S10
4,280 円 (税込) 送料込
評価 5
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【ふるさと納税】訳ありキズ スレ 家庭用 白なす 約2kg 野菜 なす ナス 柔らかい 白い 希少 とろける 香川県 高松市 グリル ソテー 揚..

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9,000 円 (税込) 送料込
評価 2.67
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評価 5
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3,780 円 (税込) 送料込
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3,530 円 (税込) 送料込
評価 4
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50%OFF [冷凍食品] Delcy 皮むきカット焼きなす 180g×15個 訳あり:在庫処分

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5,300 円 (税込) 送料込
●商品特徴なすを一本一本丁寧に焼き上げ、ひとくちサイズにカットしました。なすは、契約農場で管理された原料を使用しているため、安心・安全な商品になっています。なすのかわも丁寧に剥いているので、皮残りも気になりにくい仕上がりです。●原材料なす●保存方法冷凍庫(-1..

高知県産 なす 茄子 ナス なすび 訳あり 4kg 国産 わけあり ワケアリ送料無料(一部地域除く)】野菜 フードロス 果菜類

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3,330 円 (税込) 送料込
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宮崎県産 佐土原なす なす ナス 佐土原ナス 奇跡のナス 茄子 なすび 1袋 国産 野菜 送料無料(一部地域除く)】野菜

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2,000 円 (税込) 送料込
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4,980 円 (税込) 送料込
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【ふるさと納税】北野農園【農家直送】ワケあり泉州水なす20個 /訳あり 家庭用 不揃い 規格外 生なす 泉州水なす 水なす 泉州水ナス 水..

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10,000 円 (税込) 送料込
・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄付申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。 ・ご要望を備考に記載頂いてもこちらでは対応いたしかねますので、何卒ご了承くださいませ。 ・寄付回数の制限は設けておりません。寄付をいた..

高知県産 なす 茄子 なすび ナス 訳あり 1kg 国産 わけあり ワケアリ送料無料(一部地域除く)】野菜 フードロス 果菜類

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1,780 円 (税込) 送料込
商品情報名称茄子産地国産 高知県産品種なす内容量1kg注意フードロス商品(訳あり)の為、返品交換は不可とさせて頂きます。ご理解いただきご購入下さいますようお願い致します。高知県産 なす 茄子 なすび ナス 訳あり 1kg 国産 わけあり ワケアリ送料無料(一部地域除く)】..

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【ふるさと納税】まるやま農園 泉州生水なす訳あり品

【ふるさと納税】まるやま農園 泉州生水なす訳あり品
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泉州 水なす C/無印 訳あり (約4kg) 大阪産 ご家庭用 ワケアリ 訳アリ 水ナス なす ナス 茄子 家庭用 大阪 泉州 伝統野菜 水茄子 送料..

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4,989 円 (税込) 送料込
内容 泉州水なす(C・無印 訳あり品) 内容量 約4kg(15〜24玉) 産地 大阪府 賞味期限 生ものですので、到着後は早めにお召し上がりください。 保存方法 到着後、風通しのよい涼しい場所で保管してください。 冷蔵庫で保存頂くとより一層お日持ち致します。 送料 送料込 ※..

産地厳選 なす 茄子 なすび ナス 訳あり 1箱 約5kg 国産 野菜 九州 四国 本州 産地おまかせ わけあり ワケアリ送料無料(一部地域除く)..

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5,980 円 (税込) 送料込
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高知県産 なす 茄子 なすび ナス 訳あり 500g 国産 わけあり ワケアリ送料無料(一部地域除く)】野菜 フードロス 果菜類

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1,480 円 (税込) 送料込
商品情報名称茄子産地国産 高知県産品種なす内容量500g注意フードロス商品(訳あり)の為、返品交換は不可とさせて頂きます。ご理解いただきご購入下さいますようお願い致します。高知県産 なす 茄子 なすび ナス 訳あり 500g 国産 わけあり ワケアリ送料無料(一部地域除く)..

早期割引 【1000円OFFクーポン】大阪泉州 訳あり 水なす 生 12個入 家庭用 不揃い 規格外 泉州水なす 水ナス 水茄子 ご家庭用 大阪特産..

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2,380 円 (税込) 送料込
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