なすについて

なす、なすびと言われます。元々はなすびでしたが、宮中で女官がなすと呼ぶようになって、その名が定着していったと言われています。

栄養的には、あまり見るべき成分はありませんが、コリンやロテアーゼインヒビターやナスニンが含まれています。
コリンは強アルカリ性の物質で、血圧やコレステロールを下げて、動脈硬化を防ぎ、胃液の分泌を促し、肝臓の働きを良くします。
プロテアーゼインヒビターは、口内炎や胃炎、肝炎、関節炎など炎症、神経痛や痔などの痛みを抑え、症状を改善します。
ナスニンは活性酸素の発生を抑止する抗酸化作用があり、癌を抑制すると言われます。

さて、嫁に秋なすは食わするなと言う言葉がありますが、体を冷やすからとか、美味しいから食わせるなとか、色々な説がありますね。
これは「秋なすび早酒(わささ)の粕につきまぜて棚におくとも嫁に食はすな」という歌に歌われたもので、ここで言う嫁は、「嫁が君」の略で、ネズミのことですので、誤解無きよう。広辞苑出典。

なすは常温で保存します。ただし保存性はあまり良くありません。野菜庫でも大丈夫ですが、低音に弱いきらいがあります。
長期なら、切ってから冷凍が良いでしょう。もしくは漬け物です。

本日のなすのアウトレット販売の調査結果

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2,080 円 (税込)
評価 4.78
商品詳細とお届け方法 保存方法 冷蔵庫で保存 ※開封後はお早めにお召し上がり下さい 内容量 約3キログラム 1個あたり約200グラム前後 お届け方法 常温便 備考 収穫量等の都合により、一時的に品切れする場合がございます。 その場合はこちらから納期のご連絡をさせていただ..

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3,333 円 (税込) 送料込
評価 4.78
生産地 大阪府 泉州 内容量 15〜28個 風袋込約4kg(生ものですので多少の前後はお許しください) 等級・サイズ 訳ありご家庭用 保存方法 冷暗所・冷蔵庫で保管し、なるべくお早目にお召し上がりください。 送料 送料無料(北海道は送料1,000円、沖縄県は送料2,000円頂戴い..

訳あり九州産 茄子 5kg

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1,980 円 (税込)
評価 4.39
商品名:なす 産地:熊本県・山口県産・福岡県産 内容量:5kg 保存方法:10度以下の涼しい場所で保存 賞味期限:生ものですのでお早めにお召し上がりくださいわけあり九州産茄子 5kg 訳あり!少し曲がっていますがおいしい茄子です。

訳あり九州産フルーツトマト

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2,980 円 (税込)
評価 3.69
商品名 熊本フルーツトマト 産 地 熊本県 内容量 3kg(1箱) 保存方法 10度以下の涼しい場所で保存 賞味期限 生ものですのでお早めにお召し上がりください訳あり熊本産フルーツトマト3kg まさにフルーツのような甘さ!

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1,480 円 (税込)
評価 4.67
生産地 大阪府 泉州 内容量 10個前後(8〜14個) 風袋込約2kg(生ものですので多少の前後はお許しください) 等級・サイズ 訳ありご家庭用 保存方法 冷暗所・冷蔵庫で保管し、なるべくお早目にお召し上がりください。 送料 送料700円(北海道は送料1,700円、沖縄県は送料2,..

【送料無料】訳あり 大阪泉州水ナス【水茄子・水なす】!(生ナス)6個入り

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1,980 円 (税込) 送料込
評価 4.67
北海道・沖縄のお客様へ 誠に恐縮ですが+送料800円を頂いております。 発送につきまして 商品は規格外 となるためポスト投函便の指定はできません。 水ナスは水分をたっぷりと含んでいますので普通のなすに比べ実がやわらかくフルーテイーです。また傷がつきやすくデリケー..

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2,780 円 (税込)
評価 5
商品詳細とお届け方法 保存方法 冷蔵庫で保存 ※開封後はお早めにお召し上がり下さい 内容量 約3キログラム 20玉入 1個あたり約150グラム前後 お届け方法 常温便 備考 収穫量等の都合により、一時的に品切れする場合がございます。 その場合はこちらから納期のご連絡をさせて..

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1,780 円 (税込) 送料込
商品詳細とお届け方法 保存方法 冷蔵庫で保存 ※開封後はお早めにお召し上がり下さい 内容量 約1キログラム 1個あたり約150〜200グラム前後 お届け方法 常温便 備考 収穫量等の都合により、一時的に品切れする場合がございます。 その場合はこちらから納期のご連絡をさせてい..

ハウス栽培 泉州水なす C/無印 訳あり(約4kg)大阪産 大阪泉州の伝統野菜 水茄子 送料無料

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4,644 円 (税込) 送料込
内容 ハウス栽培 泉州水なす(C・無印 訳あり品) 内容量 約4kg(大玉15〜20玉) 産地 大阪府 賞味期限 生ものですので、到着後は早めにお召し上がりください。 保存方法 到着後、風通しのよい涼しい場所で保管してください。 冷蔵庫で保存頂くとより一層お日持ち致します..

【高知県産】かわいい 小なす 1箱 30玉入【ゆうパック送料無料】(東北のお客様は送料500円北海道・沖縄県のお客様は送料1000円)【訳..

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2,880 円 (税込) 送料込
商品情報 名称 小なす 産地名 高知県産 内容量 1箱 30個入 保存方法 冷暗所・冷蔵庫で保管し、なるべくお早目にお召し上がりください。 送料 常温便送料無料です。クール便は別途送料がかかります。 配送方法 この商品はクール便推奨商品です。6月から10月末までの期間、常..

[茨城県、埼玉県産]キズ有りなす5kg(市場直送)!産地指定野菜便 まとめ買い 箱買い 茄子 ナス 訳あり(gn)

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3,370 円 (税込)
※ご注文のタイミングによっては、出荷作業の都合上、購入履歴からのキャンセル・修正を受け付けることができない場合がございます。◆ご注文に際して◆商品内容≫約5kg入り産地≫茨城県、埼玉県産出荷場所≫東京都ご注意≫下記商品のみ同梱可能です。その他の商品は同梱できません..
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