小豆について

小豆はぜんざい、和菓子、甘納豆やお赤飯に使われます。和菓子にとって無くてはならないものです。

栄養価が大変高く、ビタミンB1を多く含み、夏ばてや疲労回復、肩こりなどの効果があります。また解毒作用があると言われ、二日酔いに良いでしょう。

小豆は鉄分やカリウムなどのミネラルなども豊富です。食物繊維も豊富で便秘にもよく、ポリフェノールは赤ワインの倍も含まれています。
そして、カロリーは意外に低く、小豆のあんで出来たおまんじゅうなどは、ショートケーキの約半分のカロリーです。
皮にはサポニンやアントシアニンも多く含まれ、ダイエットにも効果的です。
いやはや、こうして書いていても、小豆のあんは、あきれるぐらい理想的なお菓子原料ですね。

小豆は缶などの密閉容器に入れて、冷暗所で保存して下さい。保存性が良く、乾燥剤などを入れておくと常温でかなりもちます。

本日の小豆のアウトレット販売の調査結果

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1,680 円 (税込)
評価 4.75
品種 とよみ大納言 規格 1Kg(業務用大袋タイプ) 商品説明 北海道産の大納言です。あずきの中で特に大粒な特定の品種群は、「大納言」と呼ばれ、流通・加工上、普通のあずき品種とは区別されています。その名前の由来は、この品種群のあずきは、大粒なだけではなく、煮たと..
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