わさびについて

わさびは日本原産の香辛料です。似たものに西洋わさびがありますが、味は似ていますが別物です。日本のわさびは学名、wasabi a japonicaです。

わさびは強い抗菌作用があり、食中毒の予防としても古くから使われてきました。

粉わさびをわさびと思ってる方もいるかもしれませんが、粉わさびの原料は、わさび大根という安い別の種類の野菜です。
チューブ入り生わさぴもこのわさび大根が主原料の場合が多く、本わさびは少しだけ添加してあります。また、西洋わさびを主に使う場合もあり、いずれにしても味が違っています。

お刺身でわさびを醤油で溶かずに、お刺身の上に載せて食べるのが本当だと言われますが、醤油につけると、辛さと香りが半減してしまうからですが、本わさびを使っていないようなお店では意味がないかも知れませんね。
お刺身の上に載せて食べる場合、赤身のお魚は多め、白身のお魚は少なめが美味しいですよ。

生のわさびの保存は、ラップにくるみ冷蔵庫です。一月ぐらいは持ちます。冷凍でも大丈夫ですが、その場合は切ったりせずに丸ごと冷凍し、冷凍のままで擦りましょう。

本日のわさびのアウトレット販売の調査結果

商品の詳細、あるいは購入は、写真又は店舗名をクリックして下さい。
(時期により、激安販売がひとつもない場合もあります)

山わさび、北海道産山ワサビ(70〜100g)

山わさび、北海道産山ワサビ(70〜100g)
270 円 (税込)
評価 4.36
商品詳細 【商品内容】 【山わさび】 生ワサビ ◎ワサビの辛味成分であるシニグリンには殺菌や食欲増進の他に、蕎麦に含まれるビタミンB2(細胞の活性化)の働きを高める働きがあります。 ※本わさびとは違いますので初めてご購入の方はご注意ください。 北海道産 内容量:70..

/【山わさび】送料込みポスト投函便 北海道産 山わさび のフリーズドライ 18g【いつでもポイント10倍 送料無料】【RCP】

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600 円 (税込) 送料込
評価 4.34
【重要】こちらの商品は「ヤマト運輸ネコポス便」でお届けします。 ポスト投函となりますので下記のサービスはご利用できません。 ・日時指定×  ・代引決済×  ・他の商品と同梱不可× ●通常便の商品と一緒にはご注文できません。 ※利用不可サービスをご選択された場合は..

今掘りたて!辛さがうま〜いえぞ山わさび(ホースラディッシュ)たっぷり1kg北海道産あの辛さがたまらない

今掘りたて!辛さがうま〜いえぞ山わさび(ホースラディッシュ)たっぷり1kg北海道産あの辛さがたまらない
1,980 円 (税込)
評価 4.67
北の大地北海道よりお届けします〜 北海道産〜 えぞ山ワサビ(ホースラディッシュ)です!! 北海道産 えぞ山わさび(ホースラディッシュ)(1kg入り)を出品します えぞ山わさびとは本わさびと違い鼻につんとくる辛さの大変おいしいわさびです。 その独特の辛味がくせにな..

信州安曇野 生わさび業務用小20本おろし金1枚付き

信州安曇野 生わさび業務用小20本おろし金1枚付き
2,916 円 (税込)
評価 3.89
■商品名 信州安曇野 生わさび 小20本 ■内容量 小20本(業務用)原種 まさみどり※生わさびは天然物のため大きさ、重さ等にしっかりした基準がありませんので、大、中、小に分類されます。 ■賞味期限 お届け後は、お早めにお召し上がりください。お届け後は、お早めにお召し..

【業務用に最適】信州安曇野 生わさび中5本

【業務用に最適】信州安曇野 生わさび中5本
3,240 円 (税込)
評価 4.67
■商品名 信州安曇野 生わさび 中5本 ■内容量 中5本 原種 まさみどり※生わさびは天然物のため大きさ、重さ等にしっかりした基準がありませんので、大、中、小に分類されます。 ■賞味期限 お届け後は、お早めにお召し上がりください。(20日〜1ヶ月) ■保存方法 生野菜の葉..

【わさび】 無着色 沢わさび ミニカップ 110g (5g×22個セット) 箱入り / わさび ワサビ 山葵

【わさび】 無着色 沢わさび ミニカップ 110g (5g×22個セット) 箱入り / わさび ワサビ 山葵
648 円 (税込)
評価 4.64
お刺身、お茶漬にぴったり。 保存に便利なミニカップ入り。 5g入りが22個入っております。 名称 おろしわさび 内容量 110g (5g×22個セット) 原材料名 本わさび、還元水飴、コーンフラワー、食塩、加工でん粉、環状オリゴ糖、セルロース、着色料(紅麹、クチナシ)、香料、酸..

雪わさび 醤油風味

雪わさび 醤油風味
756 円 (税込)
評価 4.5
北海道特産の山わさびをすりおろし、醤油風味の味付けをしております。山わさび特有の辛さと旨さが「最高です」。ジンギスカンやステーキなど焼き肉の上にのせたり、天ぷら、お刺身、サラダ、焼き魚などに添えてご利用ください。※「山わさび(わさび大根)」とは「西洋わさ..

滋賀県産 わさび菜(1束)

滋賀県産 わさび菜(1束)
356 円 (税込)
評価 4.38
特徴としては生で食べられること。 爽やかな辛味からレタス・パセリに 代わる生食・装飾野菜としても適しています。 1束、約200g               名前はわさび菜ですがわさびの葉ではありません ダイコン葉に似た欠刻がある葉形で葉面がチリメン状に ちじむ丸茎..

山わさび 北海道産 蝦夷山わさび 500g 送料無料※沖縄は送料別途加算 ホースラディッシュ レホール

山わさび 北海道産 蝦夷山わさび 500g 送料無料※沖縄は送料別途加算 ホースラディッシュ レホール
2,700 円 (税込) 送料込
評価 4.25
 商品情報 北海道の大自然と水からできる天然山わさび。癖になる辛さと、マイルドな味わいが人気の秘密です。おろし器で摩り下ろして使います。ポン酢、焼肉のタレ、刺身や寿司の醤油の薬味・付合せに。他、わさびやしょうがなど使う食材に何でも合います  内容量  保存..

信州安曇野 生わさび大2本おろし金1枚付き

信州安曇野 生わさび大2本おろし金1枚付き
2,160 円 (税込)
評価 4.33
■商品名 信州安曇野 生わさび 大2本 ■内容量 大2本 原種 まさみどり※生わさびは天然物のため大きさ、重さ等にしっかりした基準がありませんので、大、中、小に分類されます。 ■賞味期限 お届け後は、お早めにお召し上がりください。(20日〜1ヶ月) ■保存方法 生野菜の葉..
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