枝豆について

枝豆は、大豆のやや未成熟な豆です。又は大豆の食べ方の名前です。枝豆の収穫時期は短く、冷凍でない枝豆は、初夏の短い間しか出回りません。

栄養価は大豆とほぼ同じですが、枝豆には大豆には無いβカロチンなど、ビタミンを多く含みます。
タンパク質が豊富で肝臓に良く、ビールやお酒のおつまみに最適ですが、子供のおやつにも良いでしょう。カロリーも少なく、ダイエット中のおやつにもお使い下さい。また、副食としても利用出来ます。

枝豆は軽い塩水で茹で、水で晒さず、団扇で扇ぐか、扇風機の風で冷まします。水で晒すと塩気がなくなってしまいます。もちろん、面倒な場合は、後で軽く鞘の表面に塩を振っても良いでしょう。

枝豆の保存は、軽く湯がいて冷凍庫が良いでしょう。冷凍製品のものは、そのまま冷凍庫で保存して、未加熱のものは冷凍のまま茹でて、加熱済みのものは冷蔵庫で自然解凍してから食べます。
枝豆なら、だだちゃ豆もご覧下さい。

本日の枝豆のアウトレット販売の調査結果

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評価 4.22
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2,680 円 (税込) 送料込
評価 4.44
 商品名 山形県産 鶴岡だだちゃ豆  産地 山形県鶴岡産  内容量 1キロ(500g×2)   保管方法  到着後冷蔵にて3日   送料 送料無料(クール便)      ※沖縄県を含む離島等は送料1,500円いただきます。  お届け予定日 2018年8月中旬頃よりご注文受け付け順..

【送料無料】山形県産 【訳ありだだちゃ豆】1kg だだちゃ豆

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評価 3
当店通常価格:2,980円(税込)  商品名  配送温度帯/配送業者 山形県鶴岡市産 【訳あり だだちゃ豆】 1kg ヤマト運輸 [冷蔵便] 送料込 ※沖縄へのお届けは送料が別途860円かかります。   発送時期 8月上旬〜8月下旬 ご注文受付順、期日及び曜日指定不可。(長期ご不在の..

山形県産 訳あり 家庭用 だだちゃ豆 500g×2 たっぷり1.0kg 【SC】

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4,266 円 (税込) 送料込
「だだちゃ」とは、庄内地方の方言で「おやじ」「お父さん」という意味。 本場・山形県産のだだちゃ豆を直送いたします。 その昔、城下町・鶴岡が庄内藩だった頃、枝豆好きな殿様が城下から毎日持ち寄らせては、 「今日はどこのだだちゃの枝豆か?」と聞いていたことから、..
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