日本酒について

日本酒とは、米に米麹と水を加えて発酵させたお酒で、日本独自のものです。独自の酒類を持っている国は少ないのですが、この他にも焼酎が日本独自のものです。
清酒とも言い、醸造酒に分類されます。現代では合成清酒もあります。
この清酒にもいくつかの特定名称があります。

  • 普通酒:特に特定名称も無く、普通に流通している清酒。
  • 本醸造酒:精米歩合70%以下の白米などを使用したもの。味、香り、色沢が良好なもの。
  • 特別醸造酒:精米歩合60%以下の白米などを使用したもの。味、香り、色沢が特に良好なもの。
  • 純米酒:白米、米こうじ及び水のみを原料としている。醸造アルコールは使用していない。味、香り、色沢が良好なもの。
  • 特別純米酒:純米酒のなかで、特に味、香り、色沢が良好なもの。精米歩合60%以下。
  • 吟醸酒:吟醸造り(低温長時間発酵でフルーティな香味)で作られる。精米歩合60%以下。特有の味、香りがあり、色沢が良好なもの。
  • 純米吟醸酒:吟醸酒のなかで、醸造アルコールと使っていないもの。普通の吟醸酒より穏やかな味、香り。
  • 大吟醸酒:より低温長期発酵の吟醸造り(低温長時間発酵でフルーティな香味)。精米歩合50%以下。
  • 純米大吟醸酒:大吟醸酒の中で、醸造アルコールを使っていないもの。大吟醸酒より穏やか。フルーティな味、香りなど。

本日の日本酒のアウトレット販売の調査結果

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訳あり日本酒 720ml 要冷蔵

訳あり日本酒 720ml 要冷蔵
864 円 (税込)
評価 4.5
当店では数多くの日本酒を販売しております。 ただ、ラベル製造日から10ヶ月経過したものや、シーズンが終わってしまった季節限定品は棚からはずしているのが現状です。 温度管理については火入酒(常温流通)は15度、生酒(冷蔵流通)3度をキープしております。火入酒も棚..

訳あり、47ケース限定 スパークリング清酒 1ケース単位 松竹梅 澪ホワイト澪WHITEカートン入 750ml6本 製造年月日2018年7月(賞味期限..

訳あり、47ケース限定 スパークリング清酒 1ケース単位 松竹梅 澪ホワイト澪WHITEカートン入 750ml6本 製造年月日2018年7月(賞味期限..
4,880 円 (税込) 送料込
評価 5
【1)お米生まれのほのかな甘みとほどよい酸味。】爽やかな泡が心地よいアルコール5%。 【2)澪の味わいはそのままに】さらりと飲みやすいうすにごりタイプで、さわやかで甘ずっぱい味わいに仕上げました。パーティ気分を盛り上げます。【3)専用ギフトカートン入】プチギ..

[合成清酒・合成酒]12本まで同梱可★寿の舞 すっきり辛口 2Lパック 1本(2000ml)(2リットル)(メイリ・めいり)明利酒類【訳あり_..

[合成清酒・合成酒]12本まで同梱可★寿の舞 すっきり辛口 2Lパック 1本(2000ml)(2リットル)(メイリ・めいり)明利酒類【訳あり_..
545 円 (税込)
評価 5
壽の舞 すっきり辛口 さわやかな飲みごこちのお酒です。冷やでも燗でもお好みに合わせてお楽しみください。 容量 2000ml アルコール度数 12度以上13度未満 原材料 米・米麹・糖類・酸味料・ 調味料・醸造アルコール 製造元 明利酒類株式会社 

【訳あり】店長おまかせ!日本酒詰め合わせ1800ml 6本セット 【北海道・九州+540円 沖縄+640円 離島は別途送料】

【訳あり】店長おまかせ!日本酒詰め合わせ1800ml 6本セット 【北海道・九州+540円 沖縄+640円 離島は別途送料】
8,000 円 (税込) 送料込
評価 4
商品情報 内容量 1800mlx6本保存方法 冷暗所、要冷蔵商品は冷蔵庫へ入れてください。開封後はお早めにお飲みください。詳細 すべてアウトレット商品になります。破損予備、季節商品やラベル不良等の理由で不良在庫として冷蔵庫に保管してあった商品です。日付が1〜2年以上前..

訳あり 清酒 純米酒 一ノ蔵 ひめぜん きりり 720ml 1本 宮城県 一ノ蔵 2018年製造品 売り切り御免

訳あり 清酒 純米酒 一ノ蔵 ひめぜん きりり 720ml 1本 宮城県 一ノ蔵 2018年製造品 売り切り御免
980 円 (税込)
評価 4
低アルコール酒の甘さが気になる方へ向けた、すっきりとした酸味で甘さを抑えたアルコール分10%の原酒です。個性的な食中酒として、飲み飽きしない美味しさ、料理を引き立てる味わいのハーモニーが楽しめます。すっきりタイプ(すっきりとした酸味で甘さを抑えた食中酒)。

訳あり 限定 飲み比べ 久保田 30周年記念純米大吟醸古酒 ・久保田千寿 1.8L2本飲み比べセット 30周年ボトルは2016年3月品です。 千寿は..

訳あり 限定 飲み比べ 久保田 30周年記念純米大吟醸古酒 ・久保田千寿 1.8L2本飲み比べセット 30周年ボトルは2016年3月品です。 千寿は..
5,980 円 (税込) 送料込
評価 3
スペシャルお買い得!久保田30周年記念純米大吟醸とは…「久保田」発売30周年を飾るのにふさわしい“新しい美味しさ”を追求。それを少し寝かせました! 甘みと香りが調和した上質な味わいがあり、さらに「久保田」シリーズらしい雑味を抑えた滑らかな“キレの良さ”も併せ持つ純..

吟醸酒 花火2015 720ml(2015年6月)

吟醸酒 花火2015 720ml(2015年6月)
1,000 円 (税込)
評価 1
吟醸酒 花火 2015 720ml(2015年6月) 優しい含み香とスッキリときれいな喉越し。【訳あり品】日付が古くなったため値下げ販売中!もちろん品質に問題ありません。返品受付可能です!万が一の場合はご相談ください。

【訳あり】金鯱酒造 純米・吟醸・原酒・純米吟醸・大吟醸飲み比べ5本セット【ピックアップ】

【訳あり】金鯱酒造 純米・吟醸・原酒・純米吟醸・大吟醸飲み比べ5本セット【ピックアップ】
4,500 円 (税込)
評価 5
【商品名】金鯱酒造 純米・吟醸・原酒・純米吟醸・大吟醸飲み比べ5本セット【商品詳細】■503768金鯱 純米吟醸 優れた酒造好適米である「山田錦」を麹米、掛米ともに50%以下まで精白し、低温でじっくり時間をかけ、手間暇を惜しまず醸した純米吟醸酒です。上品な吟醸香と..

[訳あり]黄桜 呑 2Lパック

[訳あり]黄桜 呑 2Lパック
993 円 (税込)
  

金紋秋田酒造 大吟醸古酒 山吹2004 720ml 【日本酒 地酒 秋田 大仙 熟成酒 古酒】 【 クリアランス 現在庫限り 】 【 在庫入替 】 【 ..

金紋秋田酒造 大吟醸古酒 山吹2004 720ml 【日本酒 地酒 秋田 大仙 熟成酒 古酒】 【 クリアランス 現在庫限り 】 【 在庫入替 】 【 ..
1,980 円 (税込)
商品説明★ 2004年に瓶詰めし、蔵でゆっくり熟成を重ねた古酒です。口当たりは極滑らかで柔らかくふっくらとした甘みと酸が絶妙です。後味には熟成による深い余韻がしっかり楽しめます。* 容量(ml):720* 原材料:美山錦* アルコール度数:18〜19%* 種類:大吟醸古酒

※訳あり わけあり アウトレット※純米酒【蒼穹】 720mlX12本セット【 日本酒 お酒 】※2018年5月瓶詰め

※訳あり わけあり アウトレット※純米酒【蒼穹】 720mlX12本セット【 日本酒 お酒 】※2018年5月瓶詰め
9,800 円 (税込) 送料込
● 詳しいお届け日時(内容)について ● メッセージカードについて ● 送り主様の名前を連名にするには? ● クール便(到着後の保管)について ギフトについてはこちら 用途▼ 【60歳 還暦】【66歳 緑寿】【70歳 古希】【70歳 古稀】【77歳 喜寿】【80歳 傘寿】【88歳 米寿】【..

【訳あり・・・なんと約30%off!】【皇室ご用達蔵!】【ワイングラスで美味しい日本酒アワード金賞!】 賀茂鶴 純米吟醸 一滴入魂..

【訳あり・・・なんと約30%off!】【皇室ご用達蔵!】【ワイングラスで美味しい日本酒アワード金賞!】 賀茂鶴 純米吟醸 一滴入魂..
1,980 円 (税込)
【訳あり。瓶詰め年月日 2018年12月の為!】 1623年(元和9年)創業。 広島県の銘醸地「西条」にある日本屈指の日本酒蔵「賀茂鶴(かもずる・かもづる・かもつる)」。 全国の有名日本酒蔵が酒造りを学びに来る程の技術力を誇っています。 人気商品「ゴールド賀茂鶴 純金箔入..

〔清酒・日本酒〕★送料無料★※12本セット 白鶴 宴の美酒 1.8Lパック 12本 ※訳あり※(2ケースセット)(6本+6本)(1800ml)(1...

〔清酒・日本酒〕★送料無料★※12本セット 白鶴 宴の美酒 1.8Lパック 12本 ※訳あり※(2ケースセット)(6本+6本)(1800ml)(1...
8,078 円 (税込) 送料込
容量 1800ml アルコール分  14度以上15度未満 甘辛度 やや中口・淡麗 日本酒度 +4 酸度 1.3 原材料  米(国産)、米こうじ(国産米)、 醸造アルコール、糖類/酸味料 販売元 白鶴酒造 ※当店ではお客様により安く商品をお買い求め頂くため、 ご注文頂きました商品と..

訳あり日本酒 1800ml 要冷蔵

訳あり日本酒 1800ml 要冷蔵
1,620 円 (税込)
当店では数多くの日本酒を販売しております。 ただ、日付や季節限定などの問題があり、ラベル製造日から10ヶ月経過したものは棚からはずしているのが現状です。 温度管理については火入酒(常温流通)は15度、生酒(冷蔵流通)2度をキープしております。火入酒も棚落ち後は..

訳あり 限定数量 清酒 純米酒 一ノ蔵 ひめぜん 720ml 1本 宮城県 一ノ蔵 2018年製造品

訳あり 限定数量 清酒 純米酒 一ノ蔵 ひめぜん 720ml 1本 宮城県 一ノ蔵 2018年製造品
980 円 (税込)
◆精米歩合65% ◆アルコール分8度以上9度未満◆日本酒度-60〜-70爽やかな酸味と柔らかな甘みがバランスよく溶け合って、しとやかな酔いを誘う新しいタイプのお酒。ほんのり酔いたい女性におすすめの商品です。軽やかタイプ(酸味と甘味がマッチした軽い味わいのお酒)。

【呑み頃期限間近】【訳あり】純米吟醸 神開蔵 720ml【滋賀県】

【呑み頃期限間近】【訳あり】純米吟醸 神開蔵 720ml【滋賀県】
1,150 円 (税込)
純米吟醸 神開蔵容量720ml蔵元名藤本酒造(株)県名[滋賀]アルコール度数15.5日本酒度+3使用原料米吟吹雪味の感覚料理との相性サラダ召し上がり方ロック冷や常温ぬる燗熱燗◎○化粧箱についてこの商品は専用化粧箱がございません。※ご希望の場合は無料にて化粧箱にお入れしま..

【呑み頃期限間近】【訳あり】純米 酒一筋 1.8L【岡山県】

【呑み頃期限間近】【訳あり】純米 酒一筋 1.8L【岡山県】
1,836 円 (税込)
純米 酒一筋容量1.8L蔵元名利守酒造(株)県名[岡山]アルコール度数15.5日本酒度+3.5使用原料米キビヨシ米味の感覚召し上がり方ロック冷や常温ぬる燗熱燗○○○化粧箱についてこの商品は専用化粧箱がございません。※ご希望の場合は無料にて化粧箱にお入れします。ご注文時備考..

八海山 特別本醸造 1800ml 訳あり特価品 :2017年11月詰め

八海山 特別本醸造 1800ml 訳あり特価品 :2017年11月詰め
2,064 円 (税込)
産地:新潟県蔵元:八海醸造原材料:五百万石、トドロキワセアルコール度数:15.5度日本酒度:+4精米歩合:55%酸度:1オススメの飲み方:冷

※訳あり わけあり アウトレット※父の日に純米大吟醸【越王(こしわ)】兵庫特A山田錦仕込み 720ml 【 日本酒 お酒 】【あす楽】※2018.1..

※訳あり わけあり アウトレット※父の日に純米大吟醸【越王(こしわ)】兵庫特A山田錦仕込み 720ml 【 日本酒 お酒 】【あす楽】※2018.1..
7,199 円 (税込)
Item Spec 銘柄・蔵元 越王( こしわ ) 越後鶴亀 ( えちごつるかめ ) 特定名称分類 純米大吟醸 大吟醸 純米吟醸 純米酒 吟醸酒 原材料 麹:山田錦 / 掛:山田錦 精米歩合 35% アルコール度 16度以上17度未満 味わい 甘口(旨口) 辛口 淡麗 濃醇 分類 生酒(非加熱) 生..

訳あり 限定数量 清酒 本醸造 一ノ蔵 無鑑査 本醸造 甘口 1.8L 1本 宮城県 一ノ蔵 2017年製造品 売り切り御免

訳あり 限定数量 清酒 本醸造 一ノ蔵 無鑑査 本醸造 甘口 1.8L 1本 宮城県 一ノ蔵 2017年製造品 売り切り御免
1,800 円 (税込)
柔らかで落ち着いた香りと、爽やかでさらりとした喉越し。そして滑らかでソフトな甘味が余韻として残ります。一ノ蔵のロングセラー商品です。◆精米歩合:65%◆アルコール分:15度◆日本酒度:-3〜-5甘口タイプ(軽快な甘味と爽やかなコクが特徴的な本醸造酒)

【呑み頃期限間近】【訳あり】辛口特別本醸造 越乃松露 1.8L【新潟県】

【呑み頃期限間近】【訳あり】辛口特別本醸造 越乃松露 1.8L【新潟県】
1,998 円 (税込)
辛口特別本醸造 越乃松露容量1.8L蔵元名大洋酒造(株)県名[新潟]アルコール度数15日本酒度+8使用原料米五百万石味の感覚召し上がり方ロック冷や常温ぬる燗熱燗◎◎◎○化粧箱についてこの商品は専用化粧箱がございません。※ご希望の場合は無料にて化粧箱にお入れします。ご注文..

訳あり2ケース12本特売 2018年IWC日本酒普通酒部門金賞受賞 月桂冠月つき原酒20周年限定酒1.8Lパック12本 普通酒 京都府 月桂冠

訳あり2ケース12本特売 2018年IWC日本酒普通酒部門金賞受賞 月桂冠月つき原酒20周年限定酒1.8Lパック12本 普通酒 京都府 月桂冠
15,700 円 (税込) 送料込
ソフトタイプで人気の高い「つき」の原酒を詰口した「つき原酒」1997年8月「つき」発売以来20周年の節目となることから、お客様のご愛飲への感謝を込めて「20周年限定酒」として、通常商品化していない「原酒」を特別に発売。醸造工程では国産米を100%使用、京都伏見の名水..

※訳あり わけあり アウトレット※【COWBOY YAMAHAI】カウボーイ ヤマハイ 720ml 【 日本酒 お酒 】※2019年1月瓶詰め、化粧箱無し

※訳あり わけあり アウトレット※【COWBOY YAMAHAI】カウボーイ ヤマハイ 720ml 【 日本酒 お酒 】※2019年1月瓶詰め、化粧箱無し
1,200 円 (税込)
Item Spec 銘柄・蔵元 COWBOY YAMAHAI( カウボーイ ヤマハイ ) 塩川酒造 ( しおかわしゅぞう ) 特定名称分類 純米大吟醸 大吟醸 純米吟醸 純米酒 吟醸酒 原料米 新潟県産米 精米歩合 60% アルコール度 18度以上19度未満 味わい 甘口(旨口) 辛口 淡麗 濃醇 分類 生酒(..

【訳あり】木内酒造 菊盛 純米吟醸 720ml製造年月品2017年2月

【訳あり】木内酒造 菊盛 純米吟醸 720ml製造年月品2017年2月
864 円 (税込)
   昔ながらの手造りで仕込んだ、米の旨みが伝わる芳醇な味わいの純米吟醸酒です。 原材料:米(国産)、米こうじ(国産米) 原料米:兵庫県産山田錦100% 精米歩合:50% アルコール分:16度以上17度未満 日本酒度:+3(やや辛口) ⇒本醸造はこちらから〜。 ⇒他の吟醸・純米酒は..

訳あり 限定強烈特売 2ケース12本単位 松竹梅 冬の辛口パック1.8L×12本 普通酒 京都府 宝酒造

訳あり 限定強烈特売 2ケース12本単位 松竹梅 冬の辛口パック1.8L×12本 普通酒 京都府 宝酒造
7,180 円 (税込) 送料込
“松竹梅「冬の辛口」”は、燗映えする辛口の味わいはそのままに、さらに旨みをアップした味わいにリニューアルしました。旨みある辛口の味わいは、鍋や煮物といった濃厚な味わいの冬の料理と相性抜群です。

獺祭 純米大吟醸 磨き二割三分 1800ml 訳あり特価品 :2018年10月詰め

獺祭 純米大吟醸 磨き二割三分 1800ml 訳あり特価品 :2018年10月詰め
8,467 円 (税込)
産地:山口県蔵元:旭酒造原材料:山田錦アルコール度数:16度日本酒度:精米歩合:23%酸度:非公開オススメの飲み方:冷 獺祭DX箱(デラックス) 1本入り 1800ml用【二割三分】

旭酒造 獺祭 純米大吟醸 50 720ml 【 クリアランス 】 【 在庫入替 】 【 訳あり わけあり ワケアリ 】 【 父の日 】

旭酒造 獺祭 純米大吟醸 50 720ml 【 クリアランス 】 【 在庫入替 】 【 訳あり わけあり ワケアリ 】 【 父の日 】
1,755 円 (税込)
商品説明★ 最高の酒米といわれる山田錦を50%まで磨いて醸した純米大吟醸。きれいで新鮮な味と柔らかで繊細な香りが絶妙なバランスを保っています。* 原材料・成分: 米(国産)・米こうじ(国産米)* 産地(地方): 中国地方* お勧めの飲み方: 冷や* 産地(都道府県): 山口県* 味わ..

訳あり 限定 お中元 ギフト プレゼント 13本以上はキャンセル処理させていただきます。 お中元 ギフト プレゼントヤマト運輸 松竹梅 冬..

訳あり 限定 お中元 ギフト プレゼント 13本以上はキャンセル処理させていただきます。 お中元 ギフト プレゼントヤマト運輸 松竹梅 冬..
598 円 (税込)
“松竹梅「冬の辛口」”は、燗映えする辛口の味わいはそのままに、さらに旨みをアップした味わいにリニューアルしました。旨みある辛口の味わいは、鍋や煮物といった濃厚な味わいの冬の料理と相性抜群です。

【呑み頃期限間近】【訳あり】特別純米酒 お福正宗 越乃一本〆 1.8L【新潟県】

【呑み頃期限間近】【訳あり】特別純米酒 お福正宗 越乃一本〆 1.8L【新潟県】
2,190 円 (税込)
特別純米酒 越乃一本〆容量1.8L蔵元名お福酒造(株)県名[新潟]アルコール度数15日本酒度+5使用原料米一本〆味の感覚料理との相性魚介類のグラタン、ロールキャベツ召し上がり方ロック冷や常温ぬる燗熱燗◎○○化粧箱について専用化粧箱に入っております。包装をご希望の場合..

【訳あり・在庫処分】【送料無料】日本盛 燗酒180mlボトル缶×1ケース(全30本)

【訳あり・在庫処分】【送料無料】日本盛 燗酒180mlボトル缶×1ケース(全30本)
3,000 円 (税込) 送料込
『燗酒』ならではの美味しさを「飲みたい!」と思った時に手軽に楽しめる、ホット販売専用(加温器販売専用)の日本酒です。●酒質:-●内容量:180mlボトル缶×1ケース(全30本)●原料米:米(国産)、米こうじ(国産米)、醸造アルコール、糖類●アルコール度数:14度●精米歩..
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