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焼酎について

焼酎は日本の蒸留酒で、様々な種類があります。酒税法で、連続式蒸留焼酎で36度未満、単式蒸留焼酎で45度以下と決められています。

• 焼酎甲類：連続式蒸留機で作られるもの。何度も蒸留を繰り返すことと同じです。無色透明で癖がありません。
• 焼酎乙類：単式蒸留機で作られるもの。本格焼酎とも呼ばれます。素材の味わいを残しています。
• 甲乙混和焼酎：混和焼酎の一種。甲類に乙類を5%以上50%未満混和したもの。甲類のほうが多い。
• 乙甲混和焼酎：混和焼酎の一種。甲類に乙類を50%以上95%未満混和したもの。乙類のほうが多い。

甲類は、チューハイやサワー、果実酒、薬用酒などに広く使われます。すっきりとして癖がありませんので、ロックなどでもこちらを好む方もいます。
乙類は、原料独特の風味や味わいがあります。普通、焼酎を焼酎として、ロックやお湯割り、水割りで楽しむのはこちらになります。

本日の焼酎のアウトレット販売の調査結果

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