サンマについて

秋刀魚とも書く、秋の魚の代表です。日本に来るのは一種のみです。サンマの季節になると、今年のサンマは豊漁か、脂がのっているかなど、話題になります。それほど親しまれている魚です。

サンマは塩焼きにしたり、そのまま焼いて、醤油をかけるなど、ほとんどが焼いて消費されます。これは鱗がほとんどなく、わたも取る必要が無く、そのまま焼くことが出来ますので便利だからです。
他には蒲焼きにしたり、缶詰にしたり、干物にしたり、サンマ寿司にしたりします。最近ではチルド技術が進歩し、お刺身で食べることも多くなりました。

好みにも寄りますが、サンマの塩焼きのはらわたを好む方もいます。これはえさもプランクトンだけで 体内の通過が30分以内と短いので、何も残らず、臭みや雑味がないからです。サンマは美しくきらきらと光っていますが、お腹も綺麗で清潔な魚と言えます。
このはらわたには、レチノールがたっぷりで、美容と老化防止によいそうです。もちろんわたは生では厳禁ですよ。

サンマには血液の流れを良くするEPAが多く含まれており、脳梗塞、心筋梗塞などの病気を予防します。また、体内の悪玉コレステロールを減らす作用や脳細胞を活発化させて頭をよくするDHAも豊富に含まれています。

7月頃のサンマはあっさりとして美味しく、9月10月頃のサンマは油がこってりとのって、一段と美味しさが増します。
しかし、冷凍技術が進歩していますので、サンマは一年中出回ります。季節感はちょぴり無くなりましたが、良いことですね。

本日のサンマのアウトレット販売の調査結果

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【送料無料】当店のさんま!ビビットで紹介されました。 類似品ご注意ください。訳あり 超びっくり価格 北海道産 糠秋刀魚ぬかさん..

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3,100 円 (税込) 送料込
評価 4.24
 10月14日ビビットで紹介されましたサンマがこれです。 こちらは送料無料の商品です。昨年の物産展でも人気でした。今回 是非召し上がっていただきたいです。この価格でこのおいしさ 絶対の自信あり。おいしいんです。 20尾 1箱でこのお値段 この美味しさは食した方に..

〔訳あり・お買い得〕〔送料無料〕北海道道冷凍さんま10kg(60〜80尾前後)〔E〕北港直販☆サンマ・秋刀魚☆

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7,840 円 (税込) 送料込
評価 4.33
秋といえば食欲の秋。 秋の旬といえば、サンマは外せません(^-^) この時期の北海道産サンマは脂がのって美味しいですよ。 そのさんまを急速冷凍した逸品がこちらの商品になります。 食べ方は王道ですが、塩焼きにして大根おろしに醤油をかけて食べるのが絶品ですよね。 塩焼..

国産 さんま 干物セット 6尾入【冷凍】4セット以上 送料無料 サンマ/秋刀魚/一夜干し

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1,080 円 (税込)
評価 4.18
ギフト対応 4セット以上ご購入⇒送料無料! 商品詳細 女将よりおいしい情報 ◎お刺身にできるほど新鮮な魚を一夜干し6尾入り! ◎創業50余年の老舗干物屋が丁寧に一枚一枚干し上げました。 ◎昔ながらの無添加手作り製法⇒原料は新鮮なサンマと食塩だけ! ◎お弁当 おかずにも最適..

【メール便 ポスト投函】さんま蒲焼 (350g)【送料無料】/つくだに/つくだ煮/秋刀魚/サンマ/甘煮/おにぎり/おむすび/具材/惣菜/佃煮/激..

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1,000 円 (税込) 送料込
評価 3.71
商品詳細品名さんま蒲焼原材料名サンマ(日本産)・醤油・砂糖・水飴・みりん・寒天ソルビット・増粘多糖類(原材料の一部に大豆・小麦を含む) 内容量350g保存方法冷暗所(19℃以下)賞味期限未開封なら30日、開封された場合はなるべく早くお召し上がりください。

ビビットで紹介されました。類似品ご注意ください。お取り寄せ商品はこれ! 訳あり 【20尾入り】びっくり価格  本当においしいんで..

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2,030 円 (税込)
評価 5
まさに今が旬の釧路近海の獲れた新鮮なさんまを米糠と塩のみで加工した、釧路だけの美味しさ。糠さんま 身がほどよく良く締まりご飯によくあいます。 青魚なのでヘルシーで栄養たっぷり。 ≪さんまの≫栄養 EPA-エイコサペタン【血液をさらさらにする働きがある】 DHA−ドコサ..

送料無料!訳ありじゃない北海道根室産トロ秋刀魚【約2kg 14〜16尾】★刺身にもできる★獲れたて急速冷凍のサンマです! ※2017年秋のサン..

送料無料!訳ありじゃない北海道根室産トロ秋刀魚【約2kg 14〜16尾】★刺身にもできる★獲れたて急速冷凍のサンマです! ※2017年秋のサン..
2,780 円 (税込) 送料込
評価 3.33
商品について 根室沖で秋に獲れたサンマを 鮮度を保つ為、活きのいいうちに急速冷凍しました。 解凍後はお刺身にもできます。 訳あり・アウトレット品ではありません!A級品です。 徹底した鮮度管理で美味しさをギュッと 閉じ込めて新鮮なまま皆様にお届けします!! 賞味期..

送料無料『訳ありサンマ開き50枚』訳あり北海道さんま開き 50枚【あす楽対応】

送料無料『訳ありサンマ開き50枚』訳あり北海道さんま開き 50枚【あす楽対応】
5,292 円 (税込) 送料込
評価 5

送料無料『訳ありサンマ開き30枚』訳あり北海道さんま開き 30枚【あす楽対応】

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3,348 円 (税込) 送料込
評価 5

訳あり 特大サイズ とろサンマ蒲焼き1尾

訳あり 特大サイズ とろサンマ蒲焼き1尾
198 円 (税込)
評価 5
【品番:lai00621】商品番号lai00621原材料さんま(宮城県産)、たれ(しょうゆ、砂糖、水あめ、みりん、果実酒、発酵調味料、ぶどう糖液糖、ゼラチン)、食用大豆油、澱粉、増粘剤(加工澱粉、増粘多糖類)、着色料(カラメル、紅麹)、酒精、超無料(アミノ酸)、(原材料..

国産 さんま 干物セット 3尾入【冷凍】 サンマ/秋刀魚/一夜干し

国産 さんま 干物セット 3尾入【冷凍】 サンマ/秋刀魚/一夜干し
648 円 (税込)
ギフト対応 商品詳細 女将よりおいしい情報 ◎お刺身にできるほど新鮮な魚を一夜干し6尾入り! ◎創業50余年の老舗干物屋が丁寧に一枚一枚干し上げました。 ◎昔ながらの無添加手作り製法⇒原料は新鮮なサンマと食塩だけ! ◎お弁当 おかずにも最適♪おつまみ ごはんのおともにも..
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