鰹(かつお)について

カツオは古くから、日本人に親しまれた魚です。南洋では一年中見られますが、日本では黒潮にのって、初夏から秋にかけてやって来ます。
春や初夏にやって来るものを「目には青葉、山ほととぎす、初鰹」などと詠い、初鰹として珍重しますが、秋にかけて南下し、油が載ってくる戻り鰹のほうが一般的には美味しいとされます。ただし、初鰹は、さっぱりしていますので、この味を好む方もいます。

カツオは一番タンパク質の多い魚です。ですから、煮たり焼いたりすると身が固くなりますので、鰹節や刺身、たたきにすることが多いですが、加工することも多い魚です。かつおと言う名は、身が堅い魚、堅魚に由来すると言われます。

かつおは高タンパク、低脂肪です。油が載った戻りかつおもその油は、ほとんど、EPA(エイコサペンタエン酸)やDHA(ドコサヘキサエン酸)ですので、健康のよろしいです。
かつおは海のレバーとも言われ、栄養価の高さはレバー並みです。中でも魚肉トップクラスの含有量を誇るビタミンB12は、赤血球の生成を促し、含まれている鉄分とともに貧血を予防する効果があります。ビタミンDも多く、カルシウムの豊富で、骨にもよいです。

イノシン酸も多く含まれていて、イノシン酸と他20種類に及ぶアミノ酸の相互作用により、鰹節のうまさが出来ています。この鰹節を使った、加工品も多くで回っています。

しかし、かつおが取れる時期は、鰹のたたきにネギなどの香味野菜やにんにくなどを刻んで、ポン酢でいただくのも美味しいですよね。
鰹の刺身はわさびより、ショウガ醤油が美味しいですよ。初鰹はさっぱり感があり、秋の鰹は脂がのって絶妙な味です。

本日のかつおのアウトレット販売の調査結果

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おつまみ 訳あり 在庫処分 食品 鰹節 つまみ そのまま食べるかつおスライス 120g(60g×2P)  カツオ 鰹 かつお 送料無料  お取り寄せ ..

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1,000 円 (税込) 送料込
評価 4.58
商品名 そのまま食べるかつおスライス2パックセット 内容量 60g×2パック 原材料 かつお、発酵調味料、醤油(本醸造)、砂糖(三温糖)、魚醤(魚介類)、原材料の一部に小麦、大豆を含む 保存方法 直射日光・高温多湿を避けて保存してください。 賞味期限 製造日より6ヶ月 配送 メ..

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2,980 円 (税込)
評価 4.59
高知流 戻り鰹の塩たたきセット 内容量:約700g(3〜4人前) 賞味期限:3週間(未開封) 保存方法:冷凍保存 原材料:鰹・専用塩(50g)・特製ポン酢15g×6袋・特製柚子ダレ1本(80cc)・おろしにんにく2袋、おろし生姜2袋・塩たたきオリジナルレシピ 発送方法:クロネコヤマ..

【ふるさと納税】訳あり「カツオたたき1.5kg」サイズ規格外のわけあり 本場 高知 土佐 かつおのたたき 自慢 返礼品 カツオのタ..

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8,000 円 (税込) 送料込
評価 4.58
★よくある質問(Q&A)はこちら 高知県産のカツオたたきのお買い得1.5kg。大きさ規格外のカツオたたきを個食用に仕立てました。ロス無く食べきれるサイズでとっても地球にやさしい^^お味は通常の節と遜色なしです。解凍して切って盛り付けるだけのお手軽調理。 名称 カツオ..

ポイント消化 DHA カツオ 鰹 かつお 鹿児島 ビール 送料無料 お土産 おつまみ お取り寄せ 鰹節 無添加 健康 枕崎 国産 その..

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428 円 (税込) 送料込
評価 4.51
商品名 そのまま食べるかつおスライス 30g 内容量 30g 原材料 かつお、発酵調味料、醤油(本醸造)、砂糖(三温糖)、魚醤(魚介類)、原材料の一部に小麦、大豆を含む 保存方法 直射日光・高温多湿を避けて保存してください。 賞味期限 製造日より6ヶ月 配送 メール便 送料 メー..

つまみ おつまみ かつお なまり節 訳あり 在庫処分 食品 丸俊 そのまま カツオ 鰹 送料無料  お取り寄せ 鰹節 無添加 健康 枕崎 国産..

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1,156 円 (税込) 送料込
評価 4.63
商品名 かつお 味なまり 内容量 43g×3p 原材料 かつお、発酵調味料、醤油(小麦・大豆を含む)、砂糖、魚醤(魚介類) 保存方法 直射日光・高温多湿を避けて保存してください。 開封後は冷蔵庫で保存し、なるべくお早めにお召し上がりください。 賞味期限 2ヶ月以上のものを..

そのまま食べるなまり節 一口サイズ おつまみ かつお なまり 鹿児島 枕崎 おかず 丸俊 角煮 味なまり 国産 九州産 ポイント消化

そのまま食べるなまり節 一口サイズ おつまみ かつお なまり 鹿児島 枕崎 おかず 丸俊 角煮 味なまり 国産 九州産 ポイント消化
428 円 (税込)
評価 4.18
商品名 かつお 味なまり 内容量 43g 原材料 かつお、発酵調味料、醤油(小麦・大豆を含む)、砂糖、魚醤(魚介類) 保存方法 直射日光・高温多湿を避けて保存してください。 開封後は冷蔵庫で保存し、なるべくお早めにお召し上がりください。 賞味期限 2ヶ月以上のものをお..

枕崎鰹めし(まぜご飯2合用)2パックセット 鹿児島県枕崎産本かつお使用 [丸俊(まるとし) まぜご飯の素] 化学調味料不使用 無添加 ..

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1,080 円 (税込) 送料込
評価 4.29
商品名 枕崎鰹めし(まぜご飯の素2合用)x2パック 内容量 150g×2パック 原材料 醤油、かつお(鹿児島県枕崎産本かつお使用)、砂糖、発酵調味料、還元水飴、人参(国産)、ひじき(国産)、しいたけ(国産)、酵母エキス、食塩、寒天 (原料の一部に小麦・大豆を含む) 保存..

【ふるさと納税】訳あり「カツオたたき3.0kg」サイズ規格外のわけあり 本場 高知 土佐 かつおのたたき 自慢 返礼品 カツオのタ..

【ふるさと納税】訳あり「カツオたたき3.0kg」サイズ規格外のわけあり 本場 高知 土佐 かつおのたたき 自慢 返礼品 カツオのタ..
16,000 円 (税込) 送料込
評価 4.55
★よくある質問(Q&A)はこちら 高知県産のカツオたたきのお買い得3.0kg近所のお裾分けにも便利。大きさ規格外のカツオたたきを個食用に仕立てました。ロス無く食べきれるサイズでとっても地球にやさしい^^お味は通常の節と遜色なしです。解凍して切って盛り付けるだけのお..

【ふるさと納税】a10-123 訳あり でない 正規品 炭火焼 鰹 の たたき 2.0Kg

【ふるさと納税】a10-123 訳あり でない 正規品 炭火焼 鰹 の たたき 2.0Kg
10,000 円 (税込) 送料込
評価 4.86
製品仕様 名称 かつお お礼品内容 炭火焼鰹のたたき:2kg、かぼすのタレ(醤油、醸造酢、果糖ぶどう糖液糖、かぼす果汁、酵母エキス) ※アレルギー7品目中:小麦 期限表示 [賞味期限]冷凍で2週間 産地 【産地】焼津市/【製造】焼津市/【加工】焼津市 天然・養殖 天然 発送..

【ふるさと納税】AA-216 【訳あり】枕崎からの贈り物 枕崎産 かつおの腹皮【合計3Kg(12〜16パック)】【規格外の為】

【ふるさと納税】AA-216 【訳あり】枕崎からの贈り物 枕崎産 かつおの腹皮【合計3Kg(12〜16パック)】【規格外の為】
10,000 円 (税込) 送料込
評価 5
枕崎の新鮮な鰹の腹皮を丹念に骨抜きをして製品化いたしました。 子供さんからお年寄りまで焼くだけで美味しくお召し上がりいただけます。 【訳あり返礼品とは】 鰹の身は繊細で柔らかいので加工時に身が裂けてしまうことがあります。 また、仕入れる鰹の大きさも様々なので..

【送料無料 訳あり】おつまみ そのまま食べるかつおスライス 大容量 100g 無添加 しっとり 半生 チャック付き袋 化学調味料 保存料不使..

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1,000 円 (税込) 送料込
評価 3.5
商品名 訳あり そのまま食べるかつおスライス 端材       製造地 国産 内容量 100g 原材料 かつお、発酵調味料、醤油(本醸造)、佐藤(三温糖)、魚醤(魚介類)、(原材料の一部に小麦、大豆を含む) 賞味期限 パッケージに記載 保存方法 直射日光、および高温多湿は..

そのまま食べるなまり節 お得 6パックセット 一口サイズ おつまみ かつお なまり 鹿児島 枕崎 おかず 丸俊 角煮 味なまり 国産 九..

そのまま食べるなまり節 お得 6パックセット 一口サイズ おつまみ かつお なまり 鹿児島 枕崎 おかず 丸俊 角煮 味なまり 国産 九..
2,055 円 (税込) 送料込
評価 3.5
商品名 かつお 味なまり 内容量 43g×6p 原材料 かつお、発酵調味料、醤油(小麦・大豆を含む)、砂糖、魚醤(魚介類) 保存方法 直射日光・高温多湿を避けて保存してください。 開封後は冷蔵庫で保存し、なるべくお早めにお召し上がりください。 賞味期限 2ヶ月以上のものを..

最安値 送料無料 訳あり 業務用 6kg入り かつおたたき 鰹 カツオ 冷凍 ひなまつり 母の日 ホームパーティー パーティー かつおのたたき..

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7,500 円 (税込)
評価 2.5
最安値 送料無料 訳あり 業務用 6kg入り かつおたたき 鰹 カツオ 冷凍 ひなまつり 母の日 ホームパーティー パーティー かつおのたたき カツオのたたき 送料無料 業務用 コスパ抜群 値段以上の価値あり ★☆★☆★☆他の商品と同梱可能ですが、送料無料の商品以外との同梱は送料が..

かつおたたき 3kg 訳あり チョイキズ有り【期間限定スポット品】(不揃い・チョイキズ有り)【冷凍便】

かつおたたき 3kg 訳あり チョイキズ有り【期間限定スポット品】(不揃い・チョイキズ有り)【冷凍便】
3,280 円 (税込)
評価 5
商品情報 商品説明 訳ありかつおたたき 3kg B級品【期間限定スポット品】(炭火焼・チョイキズ有・不揃い)うまいもの市場が販売いたします。商品情報 名称:かつおたたき原材料:かつお内容量:3kg賞味期限:別途記載保存方法:要冷凍重要事項 ※品切れ等でお届けに時間を頂..

生ハムのような そのまま食べるかつおスライス おつまみ ギフト かつお 鰹 かつお 送料無料  お取り寄せ 鰹節 無添加 健康 枕崎..

生ハムのような そのまま食べるかつおスライス おつまみ ギフト かつお 鰹 かつお 送料無料  お取り寄せ 鰹節 無添加 健康 枕崎..
3,240 円 (税込)
評価 5
商品名 鹿児島 鰹の珍味セット 内容量 そのまま食べるかつおスライス30g、そのまま食べるかつお味なまり43g、かつお角煮110g、鰹Paricco30g、鰹めし150g 原材料 そのまま食べるかつおスライス【かつお、発酵調味料、醤油(本醸造)、砂糖(三温糖)、魚醤(魚介類)、原材料の一部..

つまみ おつまみ かつお なまり節 訳あり 在庫処分 食品 丸俊 そのまま カツオ 鰹 送料無料  お取り寄せ 鰹節 無添加 健康 枕崎 国産..

つまみ おつまみ かつお なまり節 訳あり 在庫処分 食品 丸俊 そのまま カツオ 鰹 送料無料  お取り寄せ 鰹節 無添加 健康 枕崎 国産..
3,217 円 (税込) 送料込
評価 4
商品名 かつお 味なまり 内容量 43g×10p 原材料 かつお、発酵調味料、醤油(小麦・大豆を含む)、砂糖、魚醤(魚介類) 保存方法 直射日光・高温多湿を避けて保存してください。 開封後は冷蔵庫で保存し、なるべくお早めにお召し上がりください。 賞味期限 2ヶ月以上のもの..

【送料無料 1000円 訳あり】そのまま食べるかつおスライス 大容量 100g 無添加 しっとり 半生 チャック付き袋 化学調味料 保存料不使用..

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1,000 円 (税込) 送料込
評価 5
▼同梱OK!メール便対応の全商品はこちら♪ 商品名 訳あり そのまま食べるかつおスライス 端材       製造地 国産 内容量 100g 原材料 かつお、発酵調味料、醤油(本醸造)、佐藤(三温糖)、魚醤(魚介類)、(原材料の一部に小麦、大豆を含む) 賞味期限 パッケージに..

【送料無料 1000円 訳あり】そのまま食べるかつおスライス 大容量 100g 無添加 しっとり 半生 チャック付き袋 化学調味料 保存料不使用..

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1,000 円 (税込) 送料込
評価 2
▼同梱OK!メール便対応の全商品はこちら♪ 商品名 訳あり そのまま食べるかつおスライス 端材       製造地 国産 内容量 100g 原材料 かつお、発酵調味料、醤油(本醸造)、佐藤(三温糖)、魚醤(魚介類)、(原材料の一部に小麦、大豆を含む) 賞味期限 パッケージに..

【ワケあり・お困り品】浜吉ヤ 鰹加工品詰合せセット【コロナ 訳あり】

【ワケあり・お困り品】浜吉ヤ 鰹加工品詰合せセット【コロナ 訳あり】
2,500 円 (税込)
評価 5
名称:浜吉ヤ 鰹加工品詰合せセット 内容量:SABADAY鯖燻製×2、SABADAY焼き鯖×2、サラダかつお×1、味付け生節しょうゆ×1、味付け生節×1、食べてみそ×1 原材料名:商品個別外装にそれぞれ表記 保存方法:直射日光、高温多湿を避けて保存して下さい。 賞味期限:最低1か月程..

枕崎鰹めし(まぜご飯2合用)箱買い30パックセット 鹿児島県枕崎産本かつお使用 [丸俊(まるとし) まぜご飯の素] 化学調味料不使用 無..

枕崎鰹めし(まぜご飯2合用)箱買い30パックセット 鹿児島県枕崎産本かつお使用 [丸俊(まるとし) まぜご飯の素] 化学調味料不使用 無..
17,000 円 (税込)
商品名 枕崎鰹めし(まぜご飯の素2合用)x30パック 内容量 150g×30パック 原材料 醤油、かつお(鹿児島県枕崎産本かつお使用)、砂糖、発酵調味料、還元水飴、人参(国産)、ひじき(国産)、しいたけ(国産)、酵母エキス、食塩、寒天 (原料の一部に小麦・大豆を含む) 保..

【送料無料 訳あり】そのまま食べるかつおスライス 大容量 100g×10パック 無添加 しっとり 半生 チャック付き袋 化学調味料 保存料不使..

【送料無料 訳あり】そのまま食べるかつおスライス 大容量 100g×10パック 無添加 しっとり 半生 チャック付き袋 化学調味料 保存料不使..
5,980 円 (税込) 送料込
▼同梱OK!メール便対応の全商品はこちら♪ 商品名 訳あり そのまま食べるかつおスライス 端材       製造地 国産 内容量 100g×10パック 原材料 かつお、発酵調味料、醤油(本醸造)、佐藤(三温糖)、魚醤(魚介類)、(原材料の一部に小麦、大豆を含む) 賞味期限 パッ..

【送料無料 訳あり】おつまみ そのまま食べるかつおスライス 大容量 100g 無添加 しっとり 半生 チャック付き袋 化学調味料 保存料不使..

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1,000 円 (税込) 送料込
商品名 訳あり そのまま食べるかつおスライス 端材       製造地 国産 内容量 100g 原材料 かつお、発酵調味料、醤油(本醸造)、佐藤(三温糖)、魚醤(魚介類)、(原材料の一部に小麦、大豆を含む) 賞味期限 パッケージに記載 保存方法 直射日光、および高温多湿は..

【送料無料 訳あり】そのまま食べるかつおスライス 大容量 100g×4パック 無添加 しっとり 半生 チャック付き袋 化学調味料 保存料不使..

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2,980 円 (税込) 送料込
▼同梱OK!メール便対応の全商品はこちら♪ 商品名 訳あり そのまま食べるかつおスライス 端材       製造地 国産 内容量 100g×4パック 原材料 かつお、発酵調味料、醤油(本醸造)、佐藤(三温糖)、魚醤(魚介類)、(原材料の一部に小麦、大豆を含む) 賞味期限 パッ..

送料無料 カツオの腹皮 250g弱×3パック かつおのトロ お酒のおつまみ 鹿児島の珍味 焼酎の肴やごはんの友に 冷凍便 錦江湾の鰹..

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2,580 円 (税込)
商品名 鹿児島名物 カツオの腹皮 内容量 カツオ腹皮1枚(250g弱)×3パック 原材料 カツオ(鹿児島産)、食塩 保存方法 冷凍(-18℃以下) 賞味期限 製造日より30日 配送 クール宅配便(冷凍) 送料 無料 ※北海道・沖縄は別途追加送料400円頂戴いたします その他 製造者 出水..

【送料無料 訳あり】おつまみ そのまま食べるかつおスライス 大容量 100g 無添加 しっとり 半生 チャック付き袋 化学調味料 保存料不使..

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1,000 円 (税込) 送料込
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5,980 円 (税込) 送料込
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1,000 円 (税込) 送料込
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5,980 円 (税込) 送料込
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1,000 円 (税込) 送料込
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