粥について
お粥は、お米などの穀物を多めの水で煮た食物です。
中国、台湾、韓国などでは、朝食に日常的におかゆが食されたりします。
ダイエットにも少量のお米で満腹になるおかゆは最適です。
禅宗ではおかゆは、粥の十徳と言い、10の徳があるとされます。
- 「色」顔色、肌つやをよくなる。
- 「力」体力がつく。
- 「寿」寿命を延ばす。
- 「楽」胃にやさしく体も楽になる。
- 「詩清弁」頭の働きが良くなって、弁舌さわやか。
- 「宿便を除く」胸やけがしない。宿便を除く。
- 「風除」風邪をひかない。
- 「飢消」空腹を癒す。
- 「渇消」のどの渇きを癒す。
- 「大小便調適」お通じも利尿も良くなる。
病気の時におかゆが食されるのは、消化が良く、水分が多く、胃の負担にならないからです。お腹の調子が悪いときだけで無く、風邪などの時にもおかゆを食べることが多いのですが、これは消化のためのエネルギーを節約して免疫力を高めるためです。
また、行事にもお粥は使われます。七草がゆは有名ですね。ごちそうで疲れた胃腸をいたわり、無病息災を祈ります。
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