「たまご・乳製品」の記事一覧

チーズについて チーズは様々なミルクを凝固や発酵させて作りますが、主に牛のミルクを原料にします。 色々な種類のチーズがあり、栄養素の比率も様々ですが、主にたんぱく質、脂肪、カルシウムなどのミネラル、ビタミンAなどのビタミ […]

卵について たまごは、調理されたものを示す場合は玉子とも書かれますが、うずらなどの一部を除いて、食用にするのは鶏の卵です。この卵はほぼ生命体に必要な栄養素をすべて含んでおり、栄養のカプセルとも言えます。 過去の栄養摂取基 […]