カステラについて
カステラは、日本で独自に発展した和菓子です。
ポルトガルから宣教師によって伝来したと言う広く言われる俗説がありますが、ポルトガルには同様な名称、及び製法のお菓子は存在しないようです。
カステラと言う名称もスペインのCastilla地方のことではないかと言う説もありますが、城の意味など異説も多く、実際のところは、はっきりと分かっていません。
概ねポルトガルなどからパウンドケーキのようなパォンデローと言うお菓子が伝わり、それををヒントにして、考案されたものと思われています。ちょうど、中国の麺というふれこみで、日本でラーメンが考案されたようなことと同じです。
カステラは、鶏卵を泡立てて、小麦粉、砂糖、(水飴)を混ぜてふっくらと焼き上げたものです。
カステラに水飴を混ぜることは、明治以降に西日本で広まり、これが長崎カステラと呼ばれるようになりました。長崎カステラは、特に長崎で作られたものを言うわけではありません。
ただし、2006年4月に長崎県菓子工業組合が長崎カステラの商標を取得しています。
現在、長崎カステラと言う名称で販売しているのは、同組合から商標使用許可を受けているところです。長崎カステラと称していなくても、同様の製法のカステラが大部分です。
本日のカステラのアウトレット販売の調査結果
商品の詳細、あるいは購入は、写真又は店舗名をクリックして下さい。
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748 円 (税込)
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商品説明 名称 半生菓子(カステラ) 原材料名 卵(国産)、粗糖、小麦粉、米飴(米粉、麦芽)、蜂蜜、白双糖 内容量 一本(295g)×2 賞味期限 製造日より10日間程度 保存方法 直射日光・高温多湿を避け、涼しい所に保存 製造者 株式会社CARNERO FARM (DE CARNERO CASTE大阪店) 大阪..
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名称 カステラ 原材料名 鶏卵(国産)、砂糖、小麦粉、水飴、ザラメ糖、蜂蜜、米飴 (一部に卵・小麦を含む) 内容量 1セット300g入り 賞味期限 枠外に記載 保存方法 直射日光、高温多湿を避け保存をお願い致します。 栄養成分表示(100gあたり) エネルギー:306kcal たんぱく質..
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製品仕様 名称 和菓子 原材料名 フラワーペースト(水飴、植物油脂、砂糖、乳蛋白、全卵、脱脂粉乳、食塩(国内製造))、鶏卵、小麦粉、砂糖、食用植物油脂、砂糖結合水飴、蜂蜜、コーンシロップ、還元水飴、寒天加工品/トレハロース、加工澱粉、甘味料(ソルビトール)、pH調整..
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748 円 (税込)
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3,300 円 (税込)
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名称 カステラ(切り落とし) 内容量 計750g プレーン 3本セット おまけ特典 ・2箱購入で1箱おまけ[合計3箱でお届け]。 同一商品(プレーン2箱購入のみ)プレーン1箱おまけを付けております。 同一配送先のみの適用となります。 原材料 卵(長崎県)、砂糖、小麦粉、もち米..
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3,728 円 (税込)
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1,700 円 (税込)
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長崎カステラの紹介 昔ながらの「 手焼き 」にこだわり、最高級 のザラメ糖や雲仙普賢岳のふもとで採れた新鮮 たまご などの厳選した材料を使用し、長崎の伝統の味を守り続けています。もちろん 無添加 です。 ザラメ 入りですが しっとり、甘さ控えめで喜ばれております。 ..
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商品説明 名称お徳用 幸せの黄色いカステラ5パック 内容量幸せの黄色いカステラ約1.25kg (約250g×5) 賞味期限発送から約10日間 配送方法常温 配送期日ご入金確認後、1週間以内に発送いたします。 提供事業者株式会社長崎カステラセンター心泉堂 その他おススメはこちら! ..
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※本商品はお試し用に特別価格で販売しております。ギフト対応はお受け出来ませんので、ご自宅用にお買い上げ下さい。※お試し用のため一部「割れ・かたちの崩れ」等の訳あり品を含みます。 ●賞味期限/約2週間前後 ●原材料/卵・砂糖・小麦粉・水飴・蜂蜜・ソルビット ●内容量/..
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一般的なカステラは、卵の黄身と白身の割合が5:5ですが、 須崎屋のカステラは5:3と、黄身の割合が多く 焼き上げるには高い技術が必要となります。 職人がひとつひとつの釜を手焼きにこだわり、素材にこだわり、 熟練の技で丁寧に焼き上げています。 ※お支払方法について※ ..
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11,000 円 (税込) 送料込
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長崎県の特産品「カステラ」。 製造過程でどうしても出てしまう切れ端の部分をお得に大容量でお届けいたします! ■ロングヒット商品♪ 甘すぎないカステラは、子供から大人まで世代を問わず大人気です。 みんなでわいわい食べるもよし、一人占めして食べるもよし。 何個でも..
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1,780 円 (税込)
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商品詳細 名称 カステラ(切り落し) 内容量 2切(内容量約250g)×4 ※梱包作業や製造状況により重さや数量は若干前後する場合がございます。予めご了承下さい。 原材料 卵(長崎県)、砂糖、小麦粉、もち米あめ、水あめ、ざらめ糖 ※本製品工場では、乳・大豆を含む製品を製造し..
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486 円 (税込)
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商品詳細 名称 カステラ(切り落し) 内容量 2切(内容量約250gです) ※梱包作業や製造状況により重さや数量は若干前後する場合がございます。予めご了承下さい。 原材料 卵(長崎県)、砂糖、小麦粉、もち米あめ、水あめ、ざらめ糖 ※本製品工場では、乳・大豆を含む製品を製造..