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にんにくについて

ユリ科ネギ属の多年草で、茎なども使いますが、主に球根を食します。
香辛料としての使い方が多く、香りや味付けとして様々な料理に使いますが、スタミナ料理としての使い方も多いですね。
にんにくには様々な薬効があり、ここに書き切れないほどです。

米国国立癌研究所の研究では、体内の自然治癒力を高め、ガンの原因になる活性酸素を強く抑制する作用があるとの事です。
ですから、活性酸素を防いで老化防止の効果もありますね。
にんにくに含まれるアリシンの殺菌作用も特記すべきもので、ほとんどの細菌に効果が有ります。天然の抗生物質とも言われます。

にんにく臭は、カテキンである程度、抑えることが出来ますのでお試し下さい。カテキンはお茶にも含まれますが、青汁とかリンゴの皮にも大量に含まれます。にんにくを食べてから、1時間以内にカテキンを取ります。

また、大量に食すると、作用が強いので、下痢など様々な副作用もあります。
大きさにもよりますが、成人で一日に、生なら、一個ではなく、一片。加熱調理なら、2～3片程度を目安としましょう。特に生は腸内の有用菌も殺菌してしまいますので、分量は注意しましょう。

保存は、良く乾燥させて風通しの良いところです。網に入れてつるすのが一番です。冷蔵庫でも大丈夫です。皮をむいてから、ビニール袋にいれて冷凍保存も出来ます。用途によってはすりつぶしてから、冷凍します。

本日のにんにくのアウトレット販売の調査結果

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