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餅菓子について

餅菓子は、もち米や餅を使った和菓子の総称です。
餅を使った和菓子は非常に多く、多くのものが餅菓子に入ってしまいます。広い意味ではおかきや米粉を使ったお菓子全般を含めて言うこともありますが、あんこもち、桜餅、柏餅、安倍川餅、うぐいす餅などのことを一般的に言うようです。

お餅は、砂糖などを混ぜると時間が経っても固くなりにくくなる性質がありますので、様々な和菓子が餅を使って作られます。
お餅は何にでも合いますので、バリエーションは古くから豊富です。最近では、ジャムやチョコレートやフルーツなどを入れた餅菓子も人気です。
おはぎなども甘納豆を使ったり、中に抹茶クリームを入れたり、カレーパンのようにカレーを入れたりしたものもあります。
ちなみにおはぎは、秋の言い方で、春はぼた餅と言います。秋の萩と、春の牡丹にあやかって季節に寄って名前を変えます。

本日の餅菓子のアウトレット販売の調査結果

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評価 4

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