蟹について

蟹は、とても美味しい食材で、少し高級食材ですね。

よく食べられる蟹の種類は、タラバガニ、毛ガニ、ズワイガニ、花咲ガニ、ワタリガニなどがあります。
越前ガニ、松葉ガニは地域の呼び方で、ズワイガニのことです。

タラバガニは、蟹の中でも足の実が美味しい蟹です。似た種類にアブラガニがいますが、アブラガニもそれほど味が落ちるわけではありませんが落ちますね。。どちらも蟹みそは食べられません。
ですから、大きくても食べられるのは足だけです。

花咲ガニは、タラバガニの仲間です。少し味に癖があります。好みなので、まずいと言うわけではありません。

蟹みそなら、毛ガニが美味しいと思います。もちろん実も美味しいですよ。

ズワイガニは、メスとオスでも味が違い、ベニズワイガニなど、似た種類の近い蟹も多く、それぞれ味が少し違います。値段の差もあります。
しかし、一番値打ちで、一般的なのは、ズワイガニでしょう。

ワタリガニは足が細いので、食べるのは、胴体の中の肉とみそです。淡泊で美味しいですよ。

カニの訳あり激安品の理由は、流通の都合の他、足が一部取れてしまったものや身入りがやや少ないものが多いようです。又、人気の無い部位の肩などを安く販売することもあります。
いずれにしても家庭内の使用には十分です。高めなカニも安く楽しみましょう。

本日の蟹(カニ)のアウトレット販売の調査結果

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