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鯛について

タイは魚の中では特別に好まれているものです。
美味しくて、めでたいという語呂合わせで、お祝いの席に欠かせない物でした。

武家社会でも大位（大きい位）との語呂合わせで重用されてきました。七福神の恵比寿はタイを釣った姿で描かれます。縁起の良い、おめでたい、そして、美味しい魚です。
腐っても鯛という言葉がありますが、例え食べられなくても祝いの席の飾りになるということで、そのもの事態に価値があるという意味です。

鯛と呼ばれる魚は２００種を超えますが、その中で日本で食される分類上の本当の鯛は、十数種程度です。このように鯛にあやかって名付けられた本来鯛の仲間でない「あやかり鯛」が多いのも鯛の特徴です。

日本人に取ってちょっと特別な魚、これが鯛です。
以前、鯛は高級魚でしたが、現在では養殖が普及し、比較的安価に手に入れることも出来るようになりました。

鯛は、白身魚ですが、EPA（エイコサペンタエン酸）やDHA（ドコサヘキサエン酸）が豊富です。
また、魚類の多いアスタキサンチンとよばれる赤い色の色素成分が鯛にも含まれています。
このアスタキサンチンは、強い抗酸化作用を発揮し、美白効果、白内障の予防や改善、動脈硬化の予防、心臓病予防、免疫力強化、抗がん作用、生活習慣病の予防や改善に効果があるとされています

縁起担ぎにも健康のためにも鯛をたくさん食べて見ませんか。