鰤（ブリ）について
ブリは大型魚で体長1メートル以上にもなります。
出世魚とも言われ、成長と共に呼ぶ名が変わります。ブリより少し小さなものはハマチと呼ぶことが多いようです。
それより小さなものは、ツバスやもじゃこなどとも呼ばれますが、名前も地方によって様々です。
ただ、ある程度育ったものをブリと呼ぶのは共通しているようですが、どこからブリと呼ぶかはまた様々です。
概ね80cm以上になればほぼブリと言われますが、60cm以上でブリと呼ぶ地方や場合もあり、中途半端なブリを仲買人と漁師が呼び名で喧嘩になるため、喧嘩ブリとも言います。
油の載ったブリはとても美味しく、刺身、照り焼き、塩焼きなどがおすすめです。また、あらを使ったブリ大根も定番の料理です。
本日のぶりのアウトレット販売の調査結果
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